Zlo: dobro in slabo, kalorij

Koristi in poškodbe polakaso že dolgo predmet razprave s prehrano in zdravniki. Ta riba je poceni, vendar doda samo plus v svojo košaro. Zato je treba razumeti, kaj je to v teh ribah, da je njegova cena nizka. Ali je mogoče, da so njegove lastnosti pretirane?

O čem govorite?

Amaranthus je hladno ljubeča pelagična riba, ki spada v mesojedo družino. Podobno kot nekatere druge vrste, kot so skuša, trska, tuna ali šur, se polak spada med plenilca. Hrano lahko najde na različnih trofičnih ravneh.

Najbolj razširjene ribe so bile v severnem Tihem oceanu. Ko govorimo o videzu, ima polakar dolžino največ 90 - 95 cm. teža se giblje in lahko doseže 3,85 kg, vendar ta riba ne prebiva več kot 15 let.

Naslednje značilnosti se lahko štejejo za posebne značilnosti:

  • Na bradi so zelo kratke dlake;
  • Obstajajo tri hrbtne plavuti. Trebušne plavuti se nahajajo pred prsnim košem;
  • barvanje madežev;
  • Ker je polak rib iz pol-globoke vode, so njene oči dovolj velike.

Ribištvo

\ t

Ulovi poljščine so zelo veliki v primerjavi z drugimi staleži rib. V letu za prodajo je dobavljeno 2 - 4 milijoneton blaga. Med ribiškimi državami je vredno dodeliti Rusijo, Kitajsko, ZDA in Japonsko. Obenem je večina ulova posledica drstitvenega obdobja. To pojasnjuje zlasti dejstvo, da v tem trenutku buče vsebuje jajca, kar je izjemno pomembno, zlasti za japonske kupce.

Zaradi dejstva, da so na Daljnem vzhodu zabeleženi primeri prelova in uničenja mladega pola.Ribe se ujamejo, predelajo. Trup se izvleče iz kaviarja, po katerem se ribe najdejo v smeti.

Na domačem trgu lahko praviloma najdete domač polk. Prodaja se v ohlajeni, filetirani in sveže zamrznjeni obliki. V tem primeru so vse znane rakovice narejene iz polaka ali osliča.

Kemijska sestava

\ t

Onesnaževanje, korist in škoda , ki sta velika, ima raznoliko, vendar značilno sestavo rib. Na 100 g proizvoda je potrebno:

  • 9 gramov beljakovin;
  • 9 g maščobe;
  • 0 gramov ogljikovih hidratov.

Kalorična vsebnost proizvoda je razmeroma majhna. Je samo 72 kcal. Zato je polak pogosto vključen v prehrano tistih, ki izgubijo težo, ali tistih, ki so na rehabilitaciji po bolezni ali operaciji.

V amonijaku v velikih količinah so vitamini A, B, C, E, PP. Tudi v ribah obstaja veliko makro in mikroelementov, na primer kalcij, magnezij, kalij, fosfor, železo, cink, jod, mangan, kobalt itd.

Koristne lastnosti

Kljub dejstvu, da je polak v naši državi postal prezirljiv, imajo ribe številne prednosti. Medtem ko ne gre za koristne lastnosti, je ena od prednosti, da se upošteva poceni izdelek in enostavnost kuhanja.

Najprej moramo povedati o odličnih antioksidativnih lastnostih rib. Popolnoma uravnava raven sladkorja v krvi, njegovo sestavo in cirkulacijo v telesu. Razumeti je treba, da bo delo in dobro počutje vseh organov odvisno od stanja krvi. Zato je zaželeno oprašitiv vašo prehrano.

Blagoslovljenkovač vpliva na uporabo rib in stanje ščitnice. Potreben polak ter za obnovo in normalizacijo živčnega sistema. Seveda ne bo mogoče odpraviti depresije, izboljšati razpoloženje in obnoviti duševni mir, saj to zahteva uživanje zelo velike količine, ampak krepitev živčnih celic in konec polaka je povsem sposoben.

Koristi in škodo polkabodo vplivale tudi na prebavni sistem. V dovoljenih količinah lahko ribe normalizirajo delovanje prebavnega sistema, izboljšajo stanje njihove mikroflore. Zato je priporočljivo, da nastavite periodično uporabo polaka. Vendar pa ni treba zlorabljati rib, saj lahko povzroči zastrupitev.

Tiroksin, katerega razvoj spodbuja mesa, je zelo pomemben za telo in je vključen v številne procese. Da, sodeluje pri dejavnostih centralnega živčnega sistema. Opazimo jo tudi v povezavi s kardiovaskularnim oddelkom. Ima tudi veliko vrednost za jetra.

Kot del omembe takšnega elementa, kot je kobalt. Treba je reči, da ta sled pomaga telesu pri asimilaciji železa, normalizira kri in krvni sistem. Lahko sklepamo, da je uporaba polaka na nek način preventiva anemije.

Fluorid in kalcij ter žveplo so znani mnogim, ki so bistveni za človeško telo. ti elementi zagotavljajo normalen razvoj kostnega sistema, krepijo lase, nohte, zobe. Polak je zato še posebej koristen za starejše ljudi in otroke. So bolj nagnjeni k zlomom kot drugi.

Riba pomaga odstraniti odvečno tekočino iz telesa. To je posledica prisotnosti kalija, ki je med drugim odgovoren za ta proces. Pollock pomaga preprečevati nastanek edema.

Poleg tega moramo povedati o jetrnijajci, koristnosti in škodi , ki je veliko višja kot pri istem, vendar bolj priljubljenem telesu trske. V jetrih se je nabrala večina vitamina A, maščoba v tem organu pa ima tudi druge vitamine.

Kontraindikacije

Vendar imajo te ribe, tako kot vsi drugi proizvodi na planetu, svoje kontraindikacije. Obrenovanje ne sme biti:

  • Zaradi vsebnosti kuhinjske soli v velikih količinah. To še posebej velja za ljudi, ki trpijo zaradi vnetnih in ulceroznih bolezni organov prebavnega sistema in hipertenzije;
  • Ker ribe običajno prebivajo na dnu, se v njem kopičijo paraziti, zlasti v njenih škrgah, ki se med čiščenjem in predelavo ne odstranijo vedno. Čeprav ribe vstopajo na police le v vypotoshennom obliki in brez glave, je priporočljivo, da se polka samo po toplotni obdelavi;
  • Ne smete jesti polak in ljudi, ki so alergični na ribe in na splošno to vrsto posebej. Treba se je posvetovati s strokovnjakom. Zdravnik bo lahko dal potrebna priporočila.

Izbira in uporaba

Pomembno je vedeti, da je v sveži obliki polak in vse druge ribe zelo težka naloga. Za proizvajalce to preprosto ni donosno, saj blago ne more kupiti. In rok trajanja te vrste izdelka je zelo majhen.

Zato lahko polek vidimo v ledeni glazuri.Uradno njeno število ne sme presegati 4% skupne mase. Vendar pa ta snov bistveno poveča težo rib, zato ta številka včasih pogosto preseže. Da bi zaščitili sebe in svoje najdražje, morate kupiti pollock samo na dokazanih mestih in v znanih ljudeh.

Poleg stroškov polaka se, kot je že omenjeno, razlikuje v enostavnosti kuhanja. S to ribo lahko naredite skoraj vse. To bo super v obliki kotleta, kuhanega ali ocvrtega izdelka. Prav tako ga lahko kuhate za par. To je mogoče storiti tako v multi-docku kot v mlekarni.