Značilnosti grozdja
Morfološke in biološke značilnosti grozdja. Podzemni del grma je sestavljen iz debla, rokavov (vej) in poganjkov. Podzemni del grma je sestavljen iz podzemne veje (zgoščeni del poganjkov, ki ima korenine) in koreninskega sistema.
Globina nastanka korenin je drugačna: v južnih regijah, v povprečju 2-3 m, v severni - manj globoko. V vseh primerih se večina aktivnih korenin nahaja v obmocju ploskve ploskve. Korenine vinske trte v primerjavi s poganjki so manj
odporno na zmrzal, so poškodovane pri temperaturah pod 5-6 ° C v sortah, ki niso odporne proti zmrzovanju, in 8-10 ° pri zmrzovanju.
Steblo (pobeg) - dolg, tanek, v kulturi se redko zgosti do premera več kot 20 cm (osnova grma). V grozdju so lahko vse ledvice, ki so se razvile na enoletnih poganjkih, imele roženice socvetja, kar zagotavlja možnost pridobivanja letnih visokih donosov. Vrsta cvetnega biseksualca: funkcionalno ženska, ko so nerazviti prašniki (sterilen cvetni prah) in moški, ko ni jajčnikov. Ocene s funkcionalno žensko vrsto rože zahtevajo sajenje skozi dve vrsti sort opraševalcev. Najbolj razširjene so sorte z dvojno cvetno vrsto.
Rast vegetacije je sestavljena iz šestih faz: 1) brazda (joka), 2) brstenja brstov in rasti poganjkov, 3) cvetenja, 4) rasti jagod, 5) zorenja jagod, 6) zorenja poganjkov in novembra.
Sita grozdja se začne pri temperaturi tal na globini 30 cm za sorte, odporne proti zmrzovanju, približno 6 ° toplote, odporne na mraz.9% toplote. Pred prihodom sokola na vinograde je potrebno dokončati popravilo tapete, obrezovanje in vezanje grmovja.
Faza ekspanzije in rasti poganjkov traja 40-45 dni pred cvetenjem, najprej poteka počasi, toda bližje cvetenju se rast poganjkov močno poveča. V tem času opazimo intenzivno rast korenin, povečujemo asimilacijsko aktivnost listov, opazujemo rast in razvoj zimskih popkov.
V tem obdobju se običajno izvajajo naslednja dela: končno obrezovanje grmovja, obdelovanje zemlje, gnojenje, drobljenje prekomernih zelenih poganjkov, podvezica zelenih poganjkov, ščepec in drugi, vključno s škodljivci in nadzorom bolezni.
Cvetenje ponavadi nastopi junija in traja v povprečju 8-14 dni (odvisno od sorte). Hkrati se nadaljuje rast in razvoj poganjkov ter polaganje cvetnih popkov.
Poleg zgoraj navedenih del se izvaja tudi umetno opraševanje sort, ki jo potrebujejo.
Trajanje faze rasti jagod je odvisno od sorte. Za zgodnje zorenje sort, traja do polnega zorenja jagod, v povprečju 20 dni, in za slednje - do 2 meseca. Hkrati z zorenjem jagod v mnogih sortah začne zorenje poganjkov.
Ob začetku hladnega vremena se jeseni pojavila barva listov, november. Na območjih prikritega vinogradništva pogosto ni naravnega novembra, listi padejo po poškodbi po zmrzali. V tem obdobju se izvajajo naslednja dela: globoka obdelava zemlje, gnojenje, obrezovanje grmičevja, popravilo nasadov (odstranjevanje,veslanje), zavetje grmičevja za zimo, podvodno namakanje.
Grozdje se prideluje v toplih in manj vroćih in zmernih podnebjih. Disekcija ledvic se pojavi pri temperaturi 3-10 ° toplote, cvetenje, polaganje cvetnih popkov in zorenje jagod - pri temperaturi 20-30 ° toplote. Število dni od brstenja ledvic do popolnega zorenja jagod, odvisno od sorte - 110-145.
Grozdje se nanaša na rastline, ki zahtevajo precej dolgo obdobje "počitka", ki mora potekati pri nižjih temperaturah kot ekspanzija ledvic, tj.
Nizke temperature, celo majhne (-1 °), poškodujejo vse zelene dele grma. V jeseni in zgodnji pomladi, ko v zrelih letnih poganjkih ni bilo dovolj utrjevanja ali spomladi med izgubo, bi lahko oči pri temperaturi 3-8 ° C trpele. V zimskem času lahko poganjki zdržijo do 16 - 22 ° zmrzali in nižje na sortah, odpornih proti zmrzovanju.
Vlažnost tal, pri kateri je najbolj primeren razvoj grozdja, - 60% celotne vsebnosti vlage. Za neobdelane vinograde, ki imajo manj vlage v tleh, je lahko manj, ker so korenine globoko razširjene v tleh. Prekomerna vlažnost tal je škodljiva za grozdje.
Sajenje grozdja mora biti na pobočjih gora in hribov. Tu so bolje opremljeni s svetlobo in toplino. Vlaga tal in zaščita nasada pred vetrovi sta odvisna od reliefa.
Najboljša tla za grozdje so nevtralna, šibka, z dobro opredeljeno strukturo in dobro prepustnostjo za zrak. Na vseh področjihVinogradni nasad grozdja mora imeti zaščitne lesne nasade.
