Barbera je italijanska sorta rdečega tehničnega grozdja.Večinoma se goji v italijanski regiji Piemont (svetovno znana regija, kjer se gojijo vinske trte za vinarstvo). V Piemontu (jugozahodni del Lombardije) je za pridelavo tega jagodičja dodeljenih več kot 30% celotne površine.
Izvor
Domovina jagod je seveda Italija, toda glede na območje izvora Barbier se stališča zgodovinarjev razlikujejo.Večina virov pravi, da je bil prvič o tej sorti omenjen leta 1512.Po najdenem dokumentu je domovina jagodičevja mesto Kierja.Drugi viri kažejo, da je bil prvič omenjen v dokumentu iz konca 13. stoletja.V tem viru je navedeno, da jagode prvič najdemo ne v Kuriji, temveč v Piemontu, kjer ostaja glavna sorta grozdja.
Do danes se Barber prideluje ne samo v Italiji, ampak tudi v Izraelu, Kaliforniji in Avstraliji.
Ključne značilnosti sorte
- Barbera je pozni razred temnega tehničnega grozdja (zori konec septembra - začetek oktobra).
- Rastlina ima srednje velike peterokotne liste in srednje piramidne grozde (teža grozdja je od 300 do 700 gramov).
- Barbery jagode so srednje in majhne, zaokrožene.Imajo temno modro barvo in tanko lupino, pokrito s cvetenjem.Plodovi rastline niso elastični, ampak nežni in mehki.
- Okus jagod je kisel in sladek, z muškatnim okusom.Iz Barberyja posušitein polsuha rdeča vina iz rubinastega odtenka.
- Ta pasma je vsako leto odlična pridelka, ki prinaša dobro letino. Plodnost rastlina zadel je 80% od skupnega števila izdanih zadel.
- Sladka vsebnost grozdnega soka je 18 g /100 ml soka.
- Nagnjenost k boleznim je nizka. Ta sorta je odporna na botrytis in plesni, vendar se lahko izpostavljeni oyidiumu.
- prevoznosti grozdi nizka, obstaja velika verjetnost, da cesta pomnetsya grozdja ali osypletsya na.
Pogoji za gojenje
- Da bi se rast Barber, je treba posajene na soncu, v senci sadja grozdja bo slabo. Večina rastlin, zasajene na pobočjih, je dovolj sonca, da ustvari idealne pogoje za zorenje grozdja.
- v času rasti rastlin pridelka morali omejiti število jagod in izboljšati njihov okus. Če ne, žetev je velika, vendar jagode so manjše in ne tako okusna.
- Da bi Oidium grozdja niso bolni, morate ravnati posebne naprave, ki preprečujejo nastanek bolezni.
- Barber suše in se ne boji vetra, zato je treba zalivati v času rasti dovolj pogosto nekajkrat na mesec (v sezoni suše, sezona rastlina deževno ne potrebujejo zalivanje).
- Najbolj pomembna stvar, ki v skrbi za različne - ne zamudite trenutka zbiranja jagode. Če zbirate jagode pred izrazom, ne bodo zrele in ne bodo dobile želenega okusa. Če ste prerasli jagode, solahko izgubi želeni okus. Poleg tega se Barbera boji zmrzali, zato mora biti sposoben zbrati pred njihovim izgledom.
Skladnost s temi preprostimi pravili vam bo omogočila, da dobite dober Harbery grozdni barber in iz njega pripravite okusno rdeče vino.
