Proizvodnja hrane je odgovorna zadeva, ker gre za zdravje in varnost ljudi. Zato proizvajalci skrbno spremljajo kakovost izdelkov. Posebno pozornost je treba nameniti kakovosti surovin.
Pri proizvodnji različnih vrst žit, ki vstopajo v podjetje, je lahko žito okuženo z žuželkami, ki nato najdejo ljubico in razpakirajo paket žit. To je zelo neprijetno in vpliva ne le na razpoloženje potrošnika, ampak tudi na podobo proizvajalca. Kaj je torej z žuželkami? Od kod prihajajo? Kako ravnati z njimi?
Surinamska mukoida: škoda za ljudi
Temno rjave hrošči v drobljencu ali moki (kot tudi v orehih, suhem sadju, stročnicah, makaronih) - to je surinamska sluznica.
Oryzaephilus Surinamensis (latinsko ime mucoeda) je škodljivka žuželk, ki spada v vrsto trdo kuhanih, razredčenih vrst. Hrošča ima dolžino le 2-3,5 mm. Neoboroženo oko je pogosto težko opaziti. No, da razmislimo o hrošču, lahko najdemo na fotografiji Surinamske mukoede.
Fotografija Surinamske mukoede
Pri svojem razvoju se mukoidi podvržejo več fazam: jajce, ličinke, lutke, odrasle. Mukavice v žitnicah, na mlinih, skupaj z žitaricami in moko gredo v pekarno, v pekarno, trgovine, skladišča in na koncu v hišo navadnih kupcev.
Surinamska sluznica, ki se naseli v kašo ali moko, začne aktivno delovati. Hrošči in ličinke se hranijo s proizvodi, v katerih so se naselili, pri čemer so za seboj pustili fekalije, lupino in druge odpadke.
Žuželka živi od pol leta do treh let, v tem času pa ležiod 100 do 600 jajc. Nekoč se kunka prenaša za 20-30 jajc, od katerih v 1-2,5 meseca odraste.
Stopnja razmnoževanja mukoeda je odvisna od zunanjih pogojev: temperature in vlažnosti zraka. Najboljši pogoji za mukoide v Surinamu so temperatura 25-27 stopinj in vlažnost 65%.
belo jajce in zelo majhne velikosti, dolžina ne presega 1 mm, zato ga je zelo težko videti. Glede na to, proizvodov, okuženih z mukoedom in njenimi jajci, ni mogoče zaužiti v hrani.
Čeprav nekateri priporočajo, da okužena žita vzamete in nato segrevate do 40-50 stopinj v pečici. Vendar pa s tem delom jajc preprosto ni mogoče opaziti. Torej lahko popolnoma iztrebite hrošča in kako se znebite surinamske mukoede?
Kako se znebiti Surinamske mukoede
Preprečevanje nastanka in razmnoževanja Oryzaephilus Surinamensis je prednostni cilj za podjetja v živilski industriji. V arzenalu takšnih organizacij obstajajo posebne kemične snovi (insekticidi in pripravki na osnovi vodikovega fluorida) za predelavo žita, skladišč, industrijskih prostorov in skladišč.
Za zatiranje škodljivcev v zrnju se uporabljajo metode segrevanja, hlajenja in nadaljnjega čiščenja zrn. Poleg tega, da bi preprečili nastanek in razmnoževanje žuželk, je treba žito previdno posušiti in shraniti na dovolj nizki temperaturi.
Oddelki za kakovost morajo skrbno spremljati čistost vsakega lota žit in moke. Toda včasih se izdelek slabo preveri ali sploh ne preveri ali sprva niukrepi za čiščenje zrn.
Posledično se žuželke naselijo v embalažo žit, iz katere se nato preselijo v kuhinjske omare in okužijo druge proizvode.
V tem primeru morate vedeti, kako se znebiti Surinamske mukoeede doma. Najprej morate izločiti okužene izdelke. Potem z vodo in milom, opere omarice, v katerih so bili shranjeni, po obrišite s kisom, posebno pozornost, da vogali, šivi. Banke in kontejnerje, ki imajo shranjeno kašo, je treba tudi temeljito obdelati.
