Zakaj ratificirati mleko v kravo: kaj za zdravljenje možnih bolezni

Kravje mleko je zelo dragocen, hranljiv in koristen proizvod. Nekdo ima kravo izključno za svojo družino, za nekatera goveda pa je vir dohodka. Zmanjšanje kakovosti mleka lahko postane resen problem za lastnika živali.

Kakovost mleka in mlečnih izdelkov je odvisna od več dejavnikov.

Dejavniki, ki vplivajo na kakovost in okus mleka:

• zdravstveno stanje krav;
• celibat in telitev;
• narava prehrane živali;
• posebnosti zadrževanja živali;
• tehnologija proizvodnje mleka.

Bolezni krav

Nekatere bolezni goveda lahko povzročijo spremembe v okusu mleka. Pogosto je vzrok grenkega mleka kršitev jeter in žolčnika, vendar obstajajo tudi drugi vzroki.

Bolezni, ki povzročajo grenkobo pri mleku:

• bolezni jeter in žolčnih vodov,
\ t
• nalezljive bolezni,
• kronična ketoza pri kravah.

Bolezni jeter in žolčnih vodov

Med prirojenimi nepravilnostmi so najpogostejši napadi žolčnika in ozkih žolčnih kanalov. Pri deformacijah žolčnika in kanala se pojavi zastoj žolča in poveča tveganje za nastanek holelitiaze. Kronična zastoj žolča negativno vpliva na barvo in okus mleka. Mleko v patologiji jeter postane grenko.

Z uporabo zdravil in spreminjanjem prehrane lahko odstranite simptome zastoja žolča. Toda v primerih kongenitalnih anomalij ni vedno mogoče popolnoma odpraviti grenkobe mleka.

Kravja jetra lahko prizadenejo viruse, bakterije, parazite, gobe in toksine. Tudi hepatitis lahko povzroči podhranjenost in motnje krvnega obtoka.

Bolezni jeter ne samo da pokvarijo okus mleka, ampak tudi ogrožajo življenje živali.

Simptomi bolezni jeter:

• bruhanje,
• huda driska,
• povišanje telesne temperature,
• zmanjšana turgorska koža,
• bolečina in oteklina v jetrih,
• zmanjšano izločanje mleka,
• sprememba kakovosti mleka.

Bolezni, ki jih povzročajo bakterije in paraziti, se dobro zdravijo. Zdravljenje je odvisno od vzroka hepatitisa. Za diagnosticiranje je potrebnih več laboratorijskih testov. S pravočasnim začetkom zdravljenja lahko dosežete popolno okrevanje.

Priporočljivo je dvakrat na leto dati kravam s preventivnimi zdravili proti parazitom. To je še posebej pomembno po sezonah pašnikov.

Nalezljivabolezen krav

Krave leptospire so okužene z vodo, zato je bolezen pogostejša v toplejših letih leta. Leptospiroza v kravi se lahko pojavi dolgoročno in asimptomatsko. Včasih pa se poviša temperatura, zlatenica, driska in temen urin. Več kot se pojavijo simptomi, večja je verjetnost smrti živine.

Gorko mleko se običajno pojavi z asimptomatsko leptospirozo in je lahko edini znak bolezni.

Diagnoza leptospiroze temelji na kliničnih manifestacijah in laboratorijskih testih. S pravočasnim odkrivanjem bolezni lahko žival zdravimo z antibiotiki. Čez nekaj časa po zdravljenju se bo mleko ustavilo.

Krasenje krav

Dajanje mumij kravam je zelo pogost vzrok za spremembe v kakovosti mleka. Najpogostejši vzroki mastitisa so okužba spolnih organov, poškodba komarjev, kršitev pravil molže in nespoštovanje sanitarnih pogojev za držanje krav. Goveda ne morete obdržati ves čas. Zagotoviti je treba, da je stelja suha in čista. Akutnega mastitisa ni težko diagnosticirati, najpogosteje pa je pri veterinarju kronična žvečenje.

Simptomi akutnega mastitisa pri kravah:

• edem vimena in sosednjih tkiv,
• plamen postane vroč na dotik,
• gangrena vinske trte,
• dodelitev mleka z grozdi in krvjo.

Akutni mastitis ogroža življenje goveda in ga je treba takoj zdraviti.

Simptomi kroničnega mastitisa:

• neenakomerno vodno mleko,
• mleko z nizko vsebnostjo maščob,
• strdki in žita v mleku,
• grenko mleko,
• prisotnost pečata v vimenu.

Kronični mastitis se lahko nadaljuje asimptomatsko.Edini znak je pogosto grenak okus mleka.Za diagnosticiranje kroničnega poteka bolezni je možno vzeti mleko za analizo.Ko bo emajl v mleku, bo zaznana večja količina bakterij in vnetnih celic.

Kronična ketoza krav molznic

Ketoza nastane zaradi motenj presnove ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob.V telesu krave se začne kopičiti veliko število ketonskih spojin (aceton in acetatna kislina).Ketonska telesa padejo v urin in mleko, kar povzroča njen grenak okus.Ketoza se pogosto razvije pri krav molznicah visoke produktivnosti zaradi pomanjkanja beljakovin in ogljikovih hidratov v prehrani.Pri bolnem govedu se zmanjšuje apetit, tam je letargija.Diagnozo lahko postavimo na analizo urina.

V primeru zapadlih primerov je treba aplicirati raztopine glukoze in fiziološke raztopine za nadomestitev acidoze.V primeru zgodnje diagnoze bo dovolj, da prilagodite prehrano.

Nežnost in teljenje

Nihče ne skriva, da mleko posameznih krav ni primerno za uživanje.Mleko navadno postane grenko po 7 kravah.Vendar je ta prag zelo individualen.Kravje telo se začne pripravljati na hranjenje teleta.Mora ustaviti molžo.V tem ni nič strašnega, grenkobo mleka gredo po telitvi.V obdobju miru in po telitvi je treba skrbno spremljati hranjenje krav.Po telitviBodite prepričani, da vidite, če obstajajo kakršne koli manifestacije mastitisa.

Narava krmljenja živali

Preživetje vpliva tudi na okus mleka. Nekatere rastline, ki rastejo na pašnikih, dajejo mleku grenak okus (pelin, čebula, česen).

Pri kravah se mleko pogosto začne razjeziti. Neustrezna prehrana, zlasti pozimi, je lahko vzrok za pomanjkanje sladkorja in vitaminov. V zimskem času je priporočljivo dodati nekaj sladkorja v krmi, povečati prehrano in po potrebi dodati vitamine. Z izhodom iz trave grenkost mleka gre čez nekaj dni.

Značilnosti zadrževanja živali

Poleti krave preživijo veliko več časa na pašnikih in problem vsebine ni tako oster. Grenkoba v mleku se pogosteje pojavlja pozimi. V primeru neupoštevanja higiene v hlevu bakterije iz gnoja dosežejo vime v kanale in lahko povzročijo mastitis. Prav tako lahko mikrobi iz vimena pridejo v mleko neposredno in povzročijo grenkobo v nekaj dneh. Prostor mora biti dobro prezračen, vendar v nobenem primeru ne bi smela živa žival. Potrebno je redno čiščenje hleva in dovajanje gnoja. Posteljnina za kravo mora biti vedno čista in suha, saj so v vlažnem okolju dobro razviti mikrobi.

Tehnika proizvodnje mleka

Pred molžo pecite želo s toplo vodo in obrišite s čisto brisačo ali plenice za enkratno uporabo. Treba je natančno spremljati čistost krvnih žil, ki redčijo mleko. Prav tako je treba ohraniti mleko v čistem mlekuprekrite z kozarci, da se prepreči bakterijska okužba.

Prvi mlini mleka vsebujejo veliko količino reduktaze. Encim reduktaza je odgovorna za cepitev mlečnih maščob in lahko daje grenkemu okusu mleka. Prvi curki se najbolje namestijo v ločeno posodo. Ne mešajte delov različnih diet.