Zakol katere koli živali doma ni zapleten, ampak neprijeten postopek, zato tega ne morejo storiti vsi. No, če že imate izkušnje in znanje in kaj storiti, če ste začetnik?
Ne bi bilo slabo povabiti soseda ali prijatelja, ki se je moral ukvarjati s tem, pomagal in predlagal, kako ubiti in razstaviti trup, vendar to ni vedno mogoče.
Opisali bomo, kako narediti zakol in kako je treba organizirati zdravljenje zajcev na domu, kognitivni video pa to jasno potrjuje.
Določamo pogoje
Žival se lahko kuha za zakol, če njena teža presega dva kilograma. Najpogosteje se to zgodi pri starosti 4-5 mesecev. Če ne nameravate gojiti živali za potomce, se lahko začne zakol.
Če vas zanima kakovost kože, se zakol začne šele po koncu moltinga. Kako določiti njegov konec? Pri živalih s pisano barvo pod volno bo vidna svetla koža, in kako biti s svetlim zajci? Poskusite ščipati komaj opazno volno, ostane jo v prstih? Torej, proces molting ni konec. Konča: prva - pri starosti štirih mesecev, druga - približno sedem. Za tiste, ki niso zainteresirani za kakovost kože, je bolje, da ne bodite pozorni na molt.
Doma zakol se pogosto začne v oktobru in novembru in konča v marcu, znesek, ki ga določi lastnik.
Kunci - ni skrbno pri oskrbi in vzdrževanju živali. Toda, če cepljenje ne bo opravljeno pravočasno, se bo moralo celotno prebivalstvo čez nekaj dni posloviti. Zato, izkušeni kunci priporočajo, da ne odloži zakola, je bolje, da zaloge s kakovostno meso, kot da bi prekinil glavo nad tem, kje da trupel bolnih živali.
Zakol doma
Najenostavnejši in najbolj priljubljen način je vzeti leseno palico dolg pol metra, eno stran oviti s krpo.
Žival je bolje pripravljena dvanajst ur, da mu ne da krme.
Zajec bi bilo treba vzeti z levo roko za zadnjimi nogami in s kratkim in samozavestnim gibanjem desne roke, da bi udarili močno palico s palico na mestu za ušesi.
Ko se žival preneha gibati, jo zadržimo na distančniku.
Po tem so trupi beljeni. Kri hitro teče skozi vrat. Zakol je končan, naslednja faza je predelava trupov. Od obraza do cilja je potrebno nekaj časa, sicer bo kakovost kože nizka.
To lahko storite po priporočilih ustvarjalca videa.
Obdelava trupel
Na domu se zdravljenje trupa začne z odstranitvijo kože.
Najprej moramo prerezati hrbetne sklepe. Po tem kožo odrežemo s strani. Koža je napolnjena v območje dimelj, nato navzdol. Po spuščanju lupine s sprednjega dela telesa, sprostite tace, ko jim odrežete glavo.
Ves ta čas je mogoče rezati z nožem tetive, vendar je treba to opraviti previdno, tako da kakovost kož ni prizadeta.
Pravilna odstranitev kože kaže avtorja videa.
Zakožo je treba uporabiti oster nož in to zelo skrbno in previdno.
Izguba trupel.Bolje je, da zlomite želodec, previdno odrežete notranje organe z ostrim nožem, da jih ne poškodujete.
Na domu lahko smeti kot avtor videa.
Trup je temeljito opran pod tekočo vodo in obdelan na mesu, ki je že na kuhinjski mizi.
Značilnosti kunčjega zdravljenja:
- Kunčje meso se ne da odlomiti s sekiro, da se prepreči dotik kosti.Kosti kuncev so zelo močne in ko se režejo, postanejo drobci, ki jih je lahko poškodovati.Trup se lahko reže samo vzdolž grebena.
- Najprej ločite sprednje okončine, nato pa izrežite filete iz hrbta in robov.Po tem odrežemo zadnje okončine, trup je razdeljen na dele, hrbet se lahko zlahka razdeli na dva, tri ali več delov.Kuhinjski noži se uporabljajo za rezanje in drobljenje odpadkov na želeno velikost.
- Cribbinam ni priporočljivo čistiti v zamrzovalniku ali takoj začeti z njimi.Bolje bo, če se ohladi 12 ur in šele potem bodo njegovi okusi popolnoma razkriti.
