Akkureous med: koristne lastnosti, kako izgleda?

Vsebina

Honey Card

Brezbarvna, redko rumena ali siva.

Vmally sladka, lahka, z malo kislosti.

Aromatoza ni prisotna.

Kristalizacija s časom kristalizacije.

Viskoznost

Kalorična vrednost 330 kcal na 100 g proizvoda.

Geografija zbiranja Srednje Azije, Irana, vznožja Kazahstana.

Obdobje obiranja je skoraj celo poletje.

V nizkih gorah Srednje Azije in v južnem vznožju Kazahstana je znana edinstvena sorta medu Akkuraya. Znanstveno ime za to mango je zaprtje psalterije. Trajnica, bližnji sorodnik detelje, akacije, trave in lucerne, spada v družino stročnic in ima zelo ozek razpon porazdelitve. Strogo gledano, to je srednjeazijsko-iranski endem. Zato je monoflory akruayevy medu - velika redkost in poslastica v drugih regijah.

Lastnosti

Čisti monoflorni akurayevy med se odlikuje po lastnostih, značilnih za med: skoraj nima vonja. To je posledica dejstva, da so podkupnine večinoma nektarski grmičevje. Cvetni prah na vrhovnih trenutkih pridelave medu je praktično odsoten, saj je nečistost cvetnega prahu tista, ki daje aromo medu. Cvetoča psoralija je polna skoraj poleti. Glede na vremenske razmere nektar proizvede do 400 kg /ha.

Nektar se razlikuje po preglednosti in sveži akkurayevy med nima barve. V svoji sestavi je glukoza pri specifični teži blizu vsebnosti fruktoze, zato hitro izgubi fluidnost. Postane gusta finozrnata masa skoraj takoj po črpanju. Na fotografiji lahkoda vidimo, da je po strukturi podoben utrjeni ghee. Barva je pogosto bela, čeprav je možno, da so prisotni odtenki rumene barve.

Med iz aronije ima zelo rafiniran okus: ne izrazit, lahek, z zmerno sladkostjo in majhno rahlo opazno kislostjo. Pusti mehko kremasto aromo vanilije.

Uporabite ga v majhnih količinah kot prehranski dodatek ali kot terapevtsko sredstvo. Nasičena z uporabnimi mikroelementi, organskimi kislinami, beljakovinami, vitamini in sladkorjem, ima visoko hranilno vrednost, primerljivo z akacijevimi.

Akkurai

Izračun kalorij

\ t

Izračunajte kalorično vrednost medu v domačih meritvah prostornine na podlagi naslednje tabele:

Obseg medu. Možna vrednost, kcal *

1 čajna žlička vsebuje 12 g medado 39,6

1 žlica - 35 str.

Standardno steklo - 360 str.

Pokal - 380 1254 str.

* - lahko ima rahlo, do 10%, nihanje večje ali manjše strani.

Sestava

Masovne podkupnine medu iz čiste poraščene psoralije so se začele v 70-80-ih letih prejšnjega stoletja. Zaradi ozke geografije rasti medu je postalo redkost. Njegova sestava je blizu akatsieva, detelje, Donnyk, lucerne, ki ima večjo geografijo zbirke in zato tudi bolj raziskano. Za razliko od navedenih monoflernih izdelkov iz družine stročnic, akurayevy med vsebuje manjšo količino mineralov in več organskih kislin, vitaminov in sladkorjev.

Sestava katerega koli čebelarskega proizvodaheterogena in odvisna od številnih dejavnikov: podnebja, vremenskih razmer in značilnosti tal.Ena in ista vrsta, zbrana na različnih mestih, se lahko razlikuje glede na specifično težo vlage, beljakovin, organskih in anorganskih spojin, mineralov, aminokislin in vitaminov.

Skoraj vse spojine v sestavi imajo koristne lastnosti in jih je več kot 400. Vsebnost vlage je v povprečju približno 19%.

Sestava meduVsebina (v suhem ostanku, brez vode)

Kompleksni ogljikovi hidrati (po možnosti glukoza in fruktoza, v manjši meri saharoza, disaharidi, melycytosis, erlose in drugi oligosaharidi) od 93,6% do 95%

Beljakovine, encimi, aminokisline in dekstrin v povprečju približno 1,9%

Mineralozot 1,05% do 1,5%

Vitamini in kisline, topne v vodi, do 1,6%

Povprečni pH je 4,2.Na kislinsko reakcijo vpliva prisotnost limonine, oksalne, mlečne, vinske in druge organske kisline.

Mineralna sestava je pretežno kalijev.Traja do 30% vseh elementov v sledovih.Spojine joda, žvepla, broma, klora, fluora in litija predstavljajo približno 60%.Še več, jodidi so najbolj.Preostalih 10% predstavljajo kobalt, bor, silicij, cirkonij, rubidij, aluminij, molibden in magnezij.Lahko je rahlo prisotna z arzenom, svincem in barijem.

Vitamine skupine B večinoma zastopa B6, prisotni pa sta tudi B1-3 in B9.Poleg njih obstajajo vitamini PP, E in C.

Ali ima monoflirni proizvod v svoji sestavi edinstvene spojine, značilne za njegov med.Med Psalley vsebuje snov, kot je furanokumarin,sestavljen iz naravnega psoralena in izoferinalnega.Njihova povezava zmanjšuje negativni vpliv sončne svetlobe na človeško kožo, vpliva na presnovo telesa kot celote.

Akkurevye med

Uporaba

Bogata sestava povzroča koristne lastnosti.Akkuraevy medu, kot druge sorte, se lahko uporablja tako interne medicine in zunanjih.
Priporočena dnevna količina ne presega 160-180 g. Zaradi prisotnosti velikega števila sladkorjev.

Ugotovil je široko uporabo v ljudskem zdravilstvu.Od davnih časov se uporablja za:

Poleg tega lajšajo utrujenost, krepijo stene posode:

Prisotnost furanoquumarinov in fitohormonov daje medu psoraliji edinstven proizvod za obnovitev hormonskega ravnovesja, z vnetnimi procesi v telesu.ženskami in pri zdravljenju kožnih bolezni.

Prejel je priznanje v kompleksnem zdravljenju:

Poleg tega fitohormoni nežno obnovijo ravnovesje in prispevajo k zdravljenju erozije, drozga.Redna uporaba je indicirana pri zdravljenju endometrioze.

Navzven lahko uporabite kot maske za prehrano in izboljšate stanje kože.