Ali ste vedeli, da se lahko zelo rumeni regrat, ki ga pogosto vidimo v nogah in zaznavajo kot plevel, dejansko uživa v hrani, jedi pa so izjemno okusne in uporabne?
Vsebina
- Nekaj zgodovine
- sok regrata \ t
- Zelena solata
- Gredice za zimo. Jam
- Dandelion namesto kave \ t
- Dandelion Jam: Video
- Gredice iz regratov: fotografija
Nekaj zgodovine
Ta trajnica ima zdravilne rastline. Za nabiranje surovin za živila se uporabljajo korenike, listi, stebla in cvetovi. Iz korenin kuhamo decoctions in grenkobo, nežno listje in mladi poganjki narežemo na solate, in iz popkov in cvetov pripravimo okusno marmelado, vino in med. Zelo radi uporabljajo regrat za uživanje hišnih ljubljenčkov, kot so kunci in glodalci. Zamrznjeni popki se lahko uporabljajo celo leto kot vitaminski dodatek k njihovi prehrani.
Dandelion - zdravilna rastlina
Ta rastlina se pogosto uporablja v medicini in kozmetologiji. Maske iz njenih listov ugodno vplivajo na kožo, s pomočjo infuzije rumenih cvetov pa se lahko borite s pigmentiranimi madeži in svetlimi pegami. Ta življenjski prostor travnikov, polj in travnikov je bogat z medom in v času cvetenja dodeljuje ogromno količino cvetnega prahu. Med se ne uporablja v svoji čisti obliki in ga najdemo redko, pogosto mešano z travniškimi travami. Toda tisti, ki so poskušali reči, da je zelo debela, temna, jantarna, z močnim okusom in grenkim okusom.
Vsi deli regrata vsebujejo ogromne količineštevilo makro- in elementov v sledovih, lahko koren se kopičijo inulin (ne sme zamenjati z insulinom), tudi ta rastlina vsebuje do 5% rastlinskih beljakovin. V resnici, ko plevela, regrat zelo dobro raste in zavzema proste površine.
Sok regrata
Sok te rastline ima visoko biološko vrednost. Ko ga vzamete v zelo majhnih količinah, telo tonira in krepi telo. Sprejmite ga samo sveže, pridelane, ohranite za prihodnost - ni priporočljivo. Če želite odstraniti grenkobo, najprej cvetje, skupaj s stebli za pol ure, namočeno v slano vodo. Potem skozi mlin za meso in potisnite skozi gazo. Po jedi vzemite 1 žličko. Da bi izboljšali okus, ga lahko zmešamo s korenjem, jabolkom in drugimi sokovi.
Pozor! Dandelion koreninski sok je močan choleretic zdravilo. Če imate kontraindikacije za njihovo jemanje, na primer, želodci v žolčniku, uporabite le pri stiskanju cvetov in stebel rastline.
Sok se lahko zamrzne v obliki kock ali se alkoholizira. V drugi obliki se ne skladišči, hitro se razgradi, izgubi svoje uporabne lastnosti in pridobi neprijeten okus in vonj. Zato je pomembno, da ne zamudite cvetenja rastline, da bi v celoti izkoristili to darilo, ki nam ga narava predstavlja.
Zelena solata
Mladi listi rastline (zbrani pred pojavom cvetov) so prikrajšani za grenak okus, vendar so najbolj verodostojni vir vitaminov in drugih uporabnih snovi. Preizkusite že opran listnarežemo na solato. Če še vedno čutite grenkobo, jo lahko odstranite tako, da za pol ure ali uro namočite surovine v slano vodo. Recept za kuhanje solate po korakih izgleda takole:
- sami vzamemo liste;
- 1 svež, olupljen poper kumar;
Zelo mladi listi regrata, primerni za solato
- žlico z vrhom sončničnih semen, oreha ali mandljev;
- nekatere drobtine rženega kruha;
- za eno čajno žličko medu, gorčico, sojino omako;
- eno žlico rastlinskega olja (po možnosti grozdno ali oljčno).
Liste razrežemo zelo fino, kumare - tanke rezine. Zmešajte jih in jih lepo odložite na krožnik. Nalijte olje in potresite s semeni, oreški, krekerji. Takšna solata je vredna najboljših restavracij. Privoščite si to jed na romantično večerjo kot lahek, hranljiv in zelo okusen prigrizek.
Seveda se lahko recept spremeni in dopolni po vaših željah. Nekateri gospodje krasijo jed z rezinami kuhanih jajc, zeleno čebulo, kozico. S takimi sestavinami bo pridobil tudi lastnosti afrodiziaka.
Gredice za zimo. Jam
Še ena zelo koristna, dišeča in nenavadna jed lahko prepozna marmelada teh skromnih divjih cvetov. Nekateri ga imenujejo "medu iz regratov". Ta rumeno-rumeni eliksir ima zdravilne lastnosti, v starih časih pa je bil uporabljen kot poseben napoj.
No, resno, tako marmelada je zelo koristna za jetrne celice in genitourinarnosistemov. Je čudovit antioksidant, ki iz telesa izloča toksine in žlindre. Zmanjšuje arterijski tlak, priporoča se za anemijo, sladkorno bolezen. Nima tako velike biološke aktivnosti kot tinkture, nape in sok. In tako, brez strahu pred prenapolnjevanjem, lahko v hrani uporabljamo celo zimo, tako kot običajne sladke dobrote. Nima kontraindikacij, lahko jo zaužijejo tako odrasli kot otroci.
Recept je preprost: štiristo glav cvetja so regrat, ki je stotine mililitrov vode in šest ali sedem kozarcev sladkorja.
Dandelion Jam
Kako kuhati marmelado, korak za korakom recept # 1
- Cvetje se opere, zaspi v pladnju in se zažge;
- dodamo vodo in zavremo;
- vreti največ 3 minute;
- dobimo rože in jih stisnemo v nastalo decoction;
- iztisnjeni cvetovi se lahko vržejo ven, v sladico pa se izlije sladilo;
- kuhamo še 4 minute in neprestano mešamo.
Nastali med (iz džema) se prelije po čistih, poparjenih pred-posodah in zaviha z enakimi čistimi in segretimi pokrovi. Bolje je shraniti v hladilniku, kjer masa hitro zamrzne in pridobi značilno vlečno rumeno strukturo.
Med se lahko naredi še bolj dišeč in nenavaden, če med kuhanjem uporabljate druge sestavine, na primer: limonino, češnjevo sok, češnjevo listo itd. po vašem okusu. Dobro definirani recepti, v tem primeru, ne obstajajo, lahko se usmerite na svoj okus. To je edino, kar je relativno težko držatisorazmerja cvetja, sladkorja in vode, da bi poslastice ne bile zelo tekoče ali okusne. Lemon in češnjev sok dodajte v procesu sirupa, in listi - v vodi, ko kuhate rože. Prav tako ne kuhajte kuhanja dolgo, saj ima vsaka minuta toplotne obdelave škodljiv učinek na kemično sestavo - vretje ubija vitamine.
Recept # 2
Obstaja še en recept za okusno marmelado iz regratov. Pri 200 g cvetja vzamemo en liter vode, eno limono in nekaj pomaranc, 800 g sladkorja. Citrusi naj bodo fino sesekljani, delno z lupino, zmešajte jih z regratami, zalijte z vodo in kuhajte približno 60 minut. V tem času izhlapi nekaj volumna vode. Ohladite in pustite stati približno 12 ur.
Jam lahko shranite v hladilniku
Potem morate priti iz decoction, iztisniti, in juha sama temeljito možganov. Trdne snovi zavrzite in preostalo tekočino znova položite na peč, zavrite, prelijte s sladkorjem in kuhajte približno 5 minut. Dodajte pektin (prodaja v trgovinah, sledite navodilom). Vlijte jih v sterilizirane jedi, pokrite s pokrovi. Pot naj bo na hladnem: v hladilniku, v kleti.
Ta recept pomaga pridobiti okusen izdelek, vendar je za razliko od prvega zaradi dolgega postopka kuhanja praktično brez koristnih lastnosti. Uporablja se kot sladki dodatek k čaju ali sendvičem.
Svet. Pri nabiranju regratov je pomembno, da izberete trate s temi cvetovi, ki so daleč od cest in avtocest. Vse rastline se zelo dobro absorbirajosamo po sebi težke kovine, prah in vse vrste kemičnih onesnaževalcev.
Kolikor dlje od civilizacije zberete surovine, bolj uporaben in varen boste dobili izdelek. Pri kuhanju marmelade, medu, decoctions in tinkture, ne bodite leni, da se napne nastala tekoča sestava, preden končno nalije v kozarce in steklenice. Izboljšala bo njihov videz in okus.
Dandelion namesto kave
Korenine te dragocene zdravilne rastline se lahko uporabijo za pripravo dobre pijače, ki se bo glede na njene okusne lastnosti oddaljeno spominjala na kavo. Ta pijača, za razliko od izvirnika, odstrani holesterolne plake iz telesa in jih pred tem raztopi. Prikazan je tudi v vreh in aknah, saj zelo očisti kri in izzove povečano izločanje žolča.
Korenine rastline se za pripravo izperejo, fino sesekljajo in posušijo. Nato narahlo prepražimo nastalo sestavino in pivo. Nekateri še vedno ne morejo zanikati užitek in pomešati prah iz korenin regrata s kavo. Pijte na zdravje!
Dandelion Jam: Video
Gredice regrata: fotografija
