Izraz "žar" je v našo življenje vstopil razmeroma pred kratkim.Pojdite na majske praznike na žar!To je naša pot.In žar stvar nezahtevne, dal v prtljažnik, in naravo.In samo v zahodnem kinu smo bili presenečeni, ko so gostitelji povabili prijatelje in sosede k žaru.Že beseda "žar" vključuje hkrati tri koncepte: posebno peč za kuhanje jedi na tleh premoga, sam način kuhanja teh jedi, kot tudi ime hrane, narejene na ta način.
Torej, zakaj, pravzaprav rečeno, so različni in kakšni so nam vsi znani žerjavi in novopridruženi žar?Če želite izvedeti več o tem in se naučiti graditižar s svojimi rokami , je ta članek za vas.
In žari, žari so se pojavili v nepozabnih časih "jame".Da, in uporabil jih je ravno v jamah, v kavkaških gorah se je pojavil samo žar in žar na čudovitih pobočjih Alp.Kuhanje na žerjavici brez plamena - to je najpogostejša stvar, ki združuje ti dve izumi.Zdi se, da je vse popolnoma enako, vendar so razlike še vedno tam.
Polizdelek, narejen na žaru, je nameščen na vrhu, žar pa je izdelan s posebno vdolbino, nad katero se dvigne stranska višina približno 2,5 cm.Oglejte si spodnjo fotografijo.Malenkost, toda za kulinarični proces se malo stvari ne zgodi.Na žaru polizdelki ne pridejo v stik z dimom, ker se razprši z rahlim dihanjem vetra.
Žar
V žaru, kljub temu, da je majhen, vendar je.Tako pripravljena jed postane nekoliko okusen okus.BortykŽar zagotavlja ohranjanje vročega zraka okoli izdelka.Zato hrana ne gori, zadržuje sok v sebi, hkrati pa tvori skorjo, zaradi katere je hrana dobro urejena.
Praktično je nemogoče zažgati izdelek, žar na žaru pa zlahka gori, je le malo odmaknjen od njega.Poleg tega smo kuhamo meso samo na žaru, in v žaru - in zelenjavo, ribe in morske sadeže, in pecivo, in še veliko drugih stvari.
Žar je najpreprostejši načrt, katerega gradnja ne zahteva posebnih znanj in spretnosti.Žar - zgradba je bolj zapletena, je treba izračunati.
Tukaj je glavna stvar - to je, da se upošteva, kje se bo peč nahaja: v hiši, na terasi, v dvorišču podeželska hiša s čudovito pokrajino in izvrstno notranjostjo, ali šest sto v bližini domačije.
Če se odločite za gradnjopečice-žara za paviljon , odprite prostor s svojimi rokami, potem je to enostavno.Če ga želite namestiti doma, bo potrebno odstraniti cev skozi streho ali steno.
Za peč za žar je treba zgraditi temelj, čeprav obstajajo modeli, ki ne zahtevajo uporabe niti cementne malte.Pri izbiri, kar potrebujete, ne odlašajte do jeseni in začnite delati v suhih sončnih dneh.
Stopnje dela na sestavku žara z lastnimi rokami
Prva pripravljalna faza vašega dela je ustvarjanje slike na listu papirja za skico bodoče peči za žar.
Pri izvajanju teh risb si zapomnite:
- izbira sloga peči je odvisna od lokacije ali območja, kjer jenameščen bo
- pred izračunom lestvice konstrukcije, večja je peč, globlja mora biti podlaga
- določiti obliko dimne cevi in peči
- izbrati slog in obliko strehe,če je to predvideno v vaših načrtih
- odločite se za oblogo, ali je potrebna za vašo peč
- določite strukturo rešetke
- določite prostor za obdelavo tabeleizdelek, umivalnik, prostor za shranjevanje drv itd.
- neposredno na skici, uporabite dimenzije vašega modela, in obratno
Opečna peč za žar
Temeljni žar
Če na lokaciji že imate vsaj majhno cementno podlago, lahko na njej zgradite pečico.Če še ni takega prostora, naredite temelj, začenši z oznako.
- izkopajte plitko luknjo (0,3 metra)
- izvlecite njeno dno in naredite peščeno plast drobljenega kamna (10 cm)
- namestite opaž tako, da se dvigne za 0,1-0
- temeljito poravnajte temelje
Različni modeli peči, žar
Obstaja veliko modelov peči, žara.Lahko zgradite masivno strukturo, ki stoji na trdnih temeljih, lahko naredite celotno območje žara z mizo in udobnimi naslanjači z vodo, ki so jih prinesli s številnimi drugimi podrobnostmi.
Ta peč je dobro nameščenaNa terasi zasebnega doma, se bo blizu bližnje kuhinje, poleg nje pa bodo vedno v hladilniku izdelki, udobje in udobje. Takšna peč ni strašna niti mraz, niti vročina, niti močan dež.
Peč na žar je preprostejša, brez posebnega izbiranja, saj je za hišo v vaši lastni lasti, celo izkušenega mojstra, bi bila želja in potreben seznam materialov. In potreboval bo le opeke in lite železne plošče v količini dveh kosov za površino peči in za peč. Ta pečica je lahka, zato ne potrebuje temelja.
In tu je še ena možnost, najlažji način, da se pečico za žar zbere v manj kot eni uri, če vnaprej pripravite potrebne materiale in orodje. Posebnost takšne pečice je, da lahko spremenite njeno obliko in jo premaknete iz kraja v kraj. Torej, zaloge z vsem, kar potrebujete, in začeli.
Potrebovali boste:
- opeka 100-120 kosov
- kovinske palete in kovinska rešetka enake velikosti
Na enakomerni površini položite pripravljeno opeko v 4-5 vrstah, tako da ostanejo vrzeli. Na opeko namestite paleto kovin debeline 0,3 cm. Na tej paleti bo tlijo premog, tako da bo debelina kovine v tem primeru pomembna. 
Žar z opeko
Opeko položimo v dveh vrstah, ne smemo pozabiti, da zapustimo vrzel, skozi katero gre kisik do premoga in zagotovi enotno gorenje. Na vrhu dvonadstropne opeke namestite rešetko, na kateri boste pripravili izdelke.
Na vrhu mreže za gradnjo druge opekezidovje v dveh vrstah.Tu v tej sklopki ni nobenih vrzeli.Opeke pritiskajte čim bolj medsebojno.Prav ta plast opeke bo zaščitil izdelek, ki ga pripravi veter.
BBQ ne zagotavlja močnega oprijema, ni potreben za to, ker se ta potisni plini dušijo zračno-dimna plast okoli izdelka in vaša peč za žarse pretvori v običajno napravo za praženje.Ne čakajte na rožnato skorjo in hkrati na sočno in nežnost jedi.
V starodavnih jamah je bila peč izvedena "v črni barvi", kar pomeni, da dim nikamor ni šel, ampak se je povsod vrtil.V sodobnem žaru pa je prisotnost dimnika še vedno pričakovana.Dimovodna cev ne sme preseči premoga več kot meter.Opremljen mora biti s finišerjem, ki zmanjšuje vleko.
Ob upoštevanju podnebnih posebnosti našega pasu in zadostne količine deževnih dni nekateri lastniki raje pripravijo žar v gazebo.Zelo udobno, obstaja streha.
Vendar je zapletenost postopka izdelave takšne peči naslednja: potreben je visok dimnik, ki se prenaša skozi streho.Dimnik bo visok, vendar bo potisk primeren.In vaša peč se bo spremenila v običajen ogenj.
Dimnik je možno postaviti na krajši način, hkrati pa boste prejeli kurišče v "sivi" barvi, ko bo dim prodrl skozi reže na strehi.Umazanija, saje, saje in druge težave.Zato je bolje zgraditi pečico za žar, ki ni v sami terasi, temveč blizu nje, saj je zgradila majhen baldahin z nepremočljivo krpo za zaščito pred dežjem.
Kako narediti žar brez pečice
številne "kulibine" se uporabljajo za te namene, vse "železo": plinske jeklenke, sodi, itd Plinska jeklenka je precej ozka, potrebna za kroženje zraka. V njem izvrtajte luknje, ne boste dobili žara in žar. Bolje je, da si sod, je veliko širši in ne zahteva namestitev dimnika. 
Žar iz jeklenega soda
\ tČe želite, lahko žar z lastnimi rokami izdelate iz pločevin, ki jih sploh ni treba variti, dovolj je povezati konce s strešnim šivom. Notranjost je dno. V tem večnamenskem ohišju so nameščene odstranljive noge. Ni slaba stvar. Toda žar iz tega kompleta je malo šibek in žar požre preveč drv.
Po enakem načelu je bolje izdelati napravo, ki je sestavljena iz treh delov:- žar
- žar
- dimnik
Dimnik je zasnovan tako, da podpira manjši ugrez. Pri premikanju je žar sestavljen iz žara in žar na dimniku. Noge tukaj niso potrebne, pod žar lahko postavite nekaj opek.
Zgradite lahko lepo pečico z žarom, ki se popolnoma prilega notranjosti vaše podeželske hiše ali zasebne parcele, vendar pa boste imeli ta žar samo, če izpolnite pomembna pravila. Vendar ta pravila niso več pomembna za gradnjo.
1. Meso z žara ni nikoli namočeno v marinadi, naneseno z začimbami in česnom.
2. Premog in sam proizvod nenehno rezujeta z belim vinom
.3. Žar z žarom se uporablja samo na lesenih palicah, na primer, kotrk mesa s kovinskim nabodalom, žarom, žar izgubi okus. 
Priprava na žar
\ tKaj izbrati: žar ali žar
1. Na žaru lahko hitro pripravite žar in lahko na žaru kuhate ne samo meso.
2. Žar je enostavno sestaviti z rokami na "hitri roki", čez žar pa bo treba pospraviti.
3. Namestite žar, kjerkoli želite, žar pa naj se prilega okolju, da bo ustrezal oblikovanju in notranjosti vašega dvorca ali koče.
Oba iznajdbi naših prednikov v daljni jami so živi in do danes uživajo ogromno popularnost. In tukaj je, kako jih najbolj izkoristiti, odločiti se morate sami. Oglejte si videoposnetek.
