Ribje jedi so verjetno ena najstarejših jedi. In če se prebivalci morja in oceanskih globin ne srečajo na vsaki mizi, je sladkovodna riba pogostejša, kot na primer krap.
Ribje meso je mehko, sladkega okusa. Na splošno so ribji proizvodi kategorizirani kot prehranski (celo maščobne) in so zato koristni za zdravje. Glede na tehnologijo toplotne obdelave proizvoda in način njegove priprave se lahko spremeni vsebnost kalorij v ribah.
Doma, tradicionalni načini za pripravo krapa: ocvrti, pečeni. V tem materialu bomo razmislili, kakšna je kalorična vrednost krapa, pečenega v pečici in ki je v pečenih krapih kalorična.
Hranilna vrednost in vsebnost kalorij v izdelku
Oseba zaužije dve vrsti krapa: običajno ima drobno zrnato gosto tehtnico, mladi posamezniki so navzven podobni karkasi; Ogledalo krapa je umetno razstavljeno, njegova značilnost je velik obseg, včasih odsoten.
V mesu tega sladkovodnega prebivalca je velika količina vitaminov A in B9. Na splošno je skupina B praktično v celoti predstavljena, vsebuje pa tudi vitamine C, K, PP, E.
Niz mineralnih komponent je pomemben:
- kalij,
- kalcij,
- fosfor,
- cink,
- baker,
- magnezij,
- natrij,
- železo,
- selen.
Vse te snovi so nenehno potrebovale naše telo za normalen razvoj. 100 gramov izdelka vsebuje 100-112 kalorij. Če je krap kuhan, se bo energijska vrednost zmanjšala na 95 kcal.
Fried Carp: Kalorija
Šteje se, da ima praženi krap najvišjo vsebnost kalorij. Njegova vrednost je 200 kcal na 100 gramov rib. Takšne lastnosti izdelka se pridobijo zaradi značilnosti toplotne obdelave. Da bi ribe prepražili, običajno dodatno uporabljamo tudi rastlinske maščobe (sončnica ni dovolj). Mimogrede, sam krap je precej maščob: razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v njem je približno 60%, 40% in 0%.
Za cvrtje zemljevida z zrezki bo potrebnih 3-4 predmetov. žlice olja. Prosimo, upoštevajte, da ribe dovolj hitro dosežejo stanje pripravljenosti, zato ne puščajte cvrtja daleč stran od štedilnika in nenehno preverjajte, da ni gorela.
Obstajajo številni načini, kako se ribe rižejo. Poleg običajne panier moke lahko uporabite tudi jajčno glino. Res je, da v zadnjem primeru, jedi bodo še bolj hranljivo (tj. Kalorij).
Pražen krap je bolje kuhati v pečici ali v pečici. Prvič, trup je naoljen in položen na pečenko. Peč je nameščena v pečici, medtem ko jo izdelek naredi, boste morali še nekajkrat ribariti z oljem. Slastna zlata skorja kaže, da so ribe "presrečne".
Vsebnost kalorij krapa, pečenega v pečici
Če želite izdelati manj maščobni ribji proizvod, naj se krap peče. Na splošno lahko pecilni izdelki prihranijo več hranil v prehrani, medtem ko zmanjšate število "škodljivih", kot v primeru olja za cvrtje. V 100 g mesa krapov, kuhanega v pečici, vsebuje od 100 do 150 kcal.
Ribji proizvod pečemo na več načinov: v celoti na blazini zelenjave, v obliki zrezkov, v testu, v foliji, v posebni glineni posodi za kuhanje ribjih jedi v pečici pod omako.
Sladkovodne ribe imajo lahko značilen vonj in okus.Pri nakupu izdelka na te funkcije, morate posebno pozornost nameniti, tako da vam potem ni treba žrtvovati pripravljene jedi.
