Med - ni edini čebelarski proizvod, ki ima koristne lastnosti za ljudi. Čebelji vosek, propolis in, seveda, perg - "čebelji kruh" - se že dolgo uporabljajo v ljudskem zdravilstvu, uporabljajo se kot splošno zdravilo ali kot zdravilo za številne bolezni. Pomembno je ne le pravilno in pravočasno zbrati te darove narave, temveč tudi, da v celoti ohranijo vse njihove koristi; in če je med ali vosek precej nezahteven do pogojev skladiščenja, potem "čebelji kruh" v neustreznih pogojih hitro izgubi vse svoje zdravilne lastnosti. Vedeti morate, kako hraniti hruške, ki so potrebne za dolgo časa, da ohranite vse svoje edinstvene naravne lastnosti.
Kaj je perg in kaj je koristno?
Pergu imenujemo "čebelji kruh" - čebela lahko jede celo leto. Peršin prihaja iz nepredelanega cvetnega cvetnega prahu: čebele ga nabijejo v krmne celice s pomočjo glutenskih encimov za svojo slino, nato pa jih pokrijejo z medom in ga na vrhu zatesnijo z voskom. Pod vplivom encimov v cvetnem prahu nastopi naravni proces fermentacije z sproščanjem mlečne kisline in zrnca peloda.
Perga je zelo hranljiva - njegova sestava je bogata z aminokislinami, elementi v sledovih in vitamini. Čebele se hranijo z njim med in po zimi, ko se cvetenje medu še ni začelo. Koristni "čebelji kruh" in za osebo se lahko vzame kot splošno fiksirno sredstvo, kot zdravilo za številne bolezni:
- Spodbuja zmanjšanje ravni holesterola v krvi, preprečuje nastajanje plasti holesterola na stenah \ tin posledično preprečevanje mnogih resnih bolezni srca in ožilja.
- Spodbuja delo jeter in trebušne slinavke, lajša žolčevod, normalizira delovanje prebavnega trakta, zato je za zdravljenje kroničnih bolezni prebavnega trakta priporočljivo jemati perg.
- Ugodno vpliva na procese hematopoeze, pomaga pri zdravljenju anemije in anemije.
- Krepi obrambo telesa, pomaga vzdržati povečano čustveno, duševno in telesno aktivnost ter pospešuje procese okrevanja po boleznih.Priporočljivo je tudi, da uporabite naravna zdravila za tiste, ki želijo normalizirati spanje, apetit in okrepiti imuniteto.
Perga pogoji shranjevanja in pogoji
Perga je zelo občutljiva na temperaturna in vlažna nihanja in izgubi vse koristne lastnosti pri najmanjši kršitvi režima dobesedno v nekaj dneh, tako da shranjevanje perg - vprašanje, ki je preveč pomembno.Tudi v svoji nedotaknjeni obliki - ohranjeni v celicah - se v idealnih pogojih hrani največ eno leto.
Shranjevanje perg hiš ni lahka naloga;Da bi čebelarji ohranili vse koristne lastnosti doma, so eksperimentalno odkrili tri optimalne načine shranjevanja proizvoda:
- v celicah;
- v granulah;
- v obliki medu v prahu, pomešanega s.
Ohranitephero v meduhiša je najtežja od vseh.Kisik, škodljiv za izdelek, če je nepravilno shranjen, obstaja tveganje za nastanek plesni ali voskaznotraj celic Poleg tega je temperaturno območje shranjevanja izdelkov v celicah majhno - od 1 do 5 stopinj. Hranite celice v suhem prostoru (ne več kot 30% vlage), zatemnjenem prostoru, ki nima tujih virov vonja.
Ni vredno prevzemati tveganj in postaviti vseh celic v eno veliko posodo, optimalno razdeliti pergament in ga postaviti v majhne neprozorne posode. Od videza voščenega moljca bodo odprte posode zaščitili s 75-odstotnim kisom, razporejenim v prostoru, v katerem je shranjena kaša. Če čebele ne napolnijo satovja do konca, se lahko napolnijo z medom - podaljša življenjsko dobo in shrani parge zaradi izgube koristnih lastnosti. Koliko "čebelji kruh" v celicah bo shranjena odvisna od skladnosti z vsemi pogoji, v najboljšem primeru lahko ta izraz doseže šest mesecev.
Brez posebne opreme je vzdrževanje temperaturnega režima zelo težko. Doma čebelarjem svetujemo, da celice hranijo v ohlajenih prostorih z nadzorovano temperaturo v fotoaparatu in redno merijo temperaturo na polici, kjer leži pergament.
Ni nujno primeren za shranjevanje kleti - nezmožnost hitrega nadzora temperature in vlažnosti vodi do poškodb izdelka. Visoka vlažnost v nezgoreli kleti povzroča razvoj plesni, pri ogrevanju enako "pivo kruh" hitro suha.
Melena parsalipasta iz pergaje manj zahtevna za pogoje shranjevanja. Pridobite pecivo z mletjem skupaj z medom in ga dodajtenaravni med Med ima lastnosti naravnih konzervansov in pomaga ohranjati uporabne lastnosti "čebelj kruha" in preprečuje, da bi se kvarilo. Pastozne paste hranite stran od direktnih žarkov svetlobe, na suhem in hladnem (2-4 stopinjah) mestu. Najboljše za shranjevanje posode iz svinjske paste iz temnega stekla. Koliko lahko doma shranite pecivo? Tudi če so vsi pogoji skladiščenja izpolnjeni po koncu leta, strokovnjaki ne priporočajo uporabe izdelka v hrani.
Perga v zrncihse ekstrahira iz medu, očiščen iz nečistoč (vosek, živo srebro itd.) In posušen proizvod. Ta tip je najbolj primeren za shranjevanje - lahko ga shranite doma, pri sobni temperaturi, v stekleni posodi ali v suhi krpi. Zelo pomembno je, da hruška v zrncih ostane odprta za kroženje zraka. Ne pozabite na vlažnost: visoka vsebnost vlage v zraku povzroča zelo hitro poslabšanje izdelka.
Iz istega razloga ni treba shranjevati hruška v zrncih v hladilniku - vlažno hladno okolje lahko povzroči razvoj plesni, gob. Na vprašanje, koliko granul ohrani koristne lastnosti, ni jasnega odgovora: nekateri čebelarji pravijo, da je rok uporabnosti nekaj let, drugi pa omejijo rok uporabnosti za eno leto.
Če veste, kako pravilno hraniti hruške in se držite roka uporabnosti, lahko ohranite vse njene prednosti, ki jih daje narava. Če želite sprejeti "čebelji kruh" je priporočljivo dnevno, raztopimo v ustih majhno količinopol ure pred jedjo ali pitjem.
