Kako dolgo bi živeli na vaši kmetiji katera koli žival, prej ali slej pride rok za njegovo zakol ali predajo trgovcem. Vsakič, ko je to zelo neprijeten proces. Ni skrivnost, da se je v obdobju hrambe veliko ljudi, še posebej ob prvi priložnosti, navadilo na živali in začelo v njih videti bitja, obdarjena s svojimi navadami in stališči. Še posebej tiste, ki rodijo ob rojstvu. In na potrebo, da se neodvisno odvzame življenje štiričlovekov otrok ne more navaditi na vsako osebo. Verjetno je torej v Avstraliji na zakonodajni ravni prepovedano navajati imena živali, namenjenih za zakol, za življenje ali prodajo.
Vendar je tak rezultat neizogiben. In edina stvar, ki jo lahko naredite, je zmanjšati fizično trpljenje vašega hišnega ljubljenčka in vaše moralne muke. To pomeni, da bo ta članek namenjen temu, kako pravilno ubiti in obvladati enega izmed predstavnikov vašega gospodinjstva - zajca.
Na prvi pogled se zdi ta postopek, čeprav neprijeten, vendar preprost. Vendar ni vse tako preprosto. Zelo realistična je zgodba o tem, kako je bil en človek pozvan, da ubije zajca, in zaradi njegove neizkušenosti ni prišel do ničesar boljšega, kot da bi mu vzel ušesa in streljal v glavo iz lovske puške. Kot rezultat, presenečen in dolgočasen ljubico dobil eno ušesa - več kot živalski ničesar ni ostalo. Ne želimo, da bi se to ponovilo, vi pa se niste upali vzgajati svojega hišnega ljubljenčka.
Najprej je treba vedeti, da je starost za zakol kuncev odvisna od namenov, za katere so bili vzrejeni, in od pasme. VV posebni literaturi lahko najdete izjavo, da se lahko zakol izvaja v starosti 77 dni (2 meseca in 17 dni).Vendar pa veliko matchmakers do takrat zbere malo več kot dva funtov, tako da je ta izraz je predmet razumne kritike.Vadba zajcev, ki odgovarja na podobno vprašanje, ugotavlja, da je izbira starosti v celoti odvisna od lastnika.Vendar pa še vedno obstajajo nekatera splošna priporočila:
Vendar pa je z vso raznolikostjo obstoječih stališč zadnja beseda obsojanja vaše smrti na ušesa za vas.Potrebno je le paziti na eno odtenko: če zajca gojite samo za meso, čas zakola posebnega pomena ne.Ampak, če poleg mesa, še vedno želite uporabljati lupino za vaše namene, izraz zakol postane zelo pomemben.Poleg tega se zakol vedno izvede po molingu, ko se pojavi starostna sprememba površine las in koža postane drugačna.Preverite, ali je konec moltinga potreben na želodcu in bokih - tam se kasneje spremeni krzno.
Ko se odločite o pogojih, pride čas za zakol.Pred "uro" obsojene osebe do smrti mora biti žival posajena v ločeno kletko in se ne sme hraniti čez dan (ali vsaj 12 ur).To bo močno olajšalo zdravljenje trupel in očistilo prebavila.
Domneva se, da izkušen zajec, celo doma, ne vzame več kot pet minut, da uniči njegovo življenje.Orodje za ubijanje je preprosto: navadna palica dolžine 40-60 cm ali kos nožev, zavita v več plasti tkanine ali gume.Strogo je prepovedano uporabljati karkoli kovinskega narezka.Prav tako je mogoče z veliko izkušnjo zakola odvzeti njegovo življenje robu dlani - dovolj natančen udarec.
Najpogostejši način zakola je:
Zajec je mogoče usmrtiti na več drugih načinov.
Po koncu krvavitve se začne krvavitev zajca (kože).To naredimo na naslednji način:
Po tem pride do končne faze - obdelave samega kunca.
Kunec je pripravljen za uporabo za svoj neposredni namen.Če želite prodati karkaso na trgu, naj vam ne bi odrezali zadnjih nog, tako da na vašem računu ni bilo nobenega suma, da bi nekomu dal drugega zajca.
Če je usoda zajca preprosta, jasna in naravna, potem s kožo ni vse tako očitno.Velikozajci, zlasti začetniki, jih preprosto odvržejo, ne vidijo v njej nobenih koristi ali koristi zase.Toda zamanMogoče ne bo malo zmedeno na eni koži, če pa vzgajate nekaj kuncev in občasno vzamete ogromne kože, je njihova koža lahko koristna na kmetiji - do njihove nadaljnje prodaje.Če imate kakšne načrte za kunčjo kožo, morate z njo pravilno ravnati.
Ko ga odstranite iz trupa, ga nežno potresite, potresite ga s soljo (da bi prestrašili žuželke, ki so vpleteni v vonj po črevesju), potegnite krzno v notranjost in odstranite ostanke maščobe, podkožnega tkiva, mišic inmeso na notranji strani kože.Na splošno dobro očiščena koža ne zahteva dodatnega čiščenja, vendar se to dogaja zelo pogosto, zato jo je treba še vedno očistiti.Čiščenje se izvede z gladko zajemalko z majhnim nenosilnim nožem (tako da ga spet ne poškoduje) pod kotom 90 stopinj na površino v smeri od repa do glave - to je od vrha do dna (kot zajček visi).Za to uporabite posebno rezilo (zaokroženo z enega konca plošče) ali okvir v obliki črke A iz debele žice ali lesenih letvic.Okvir naj bi imel premični prečni nosilec, dva ramena, ki sta prosto pritrjena na vrh.Ta oblika vam omogoča, da zategnete vse kože na njej.Še en odtenek: pred zaključkom kožo je potrebno pravilno zategniti - tako, da je širina v sredini okvirja trikrat manjša od dolžine, in oguz je bil 1-2 cm.širši od sredine.Spustite joRob je pritrjen tako, da se med obdelavo in sušenjem ne nabira.Dolžina okvirja običajno ni manjša od metra.
Nato morate posušiti kožo in jo pustiti v raztegnjeni obliki.Posušite ga le v toplem prezračevanem prostoru (v mokrem in hladnem prostoru, ki ga kalupite) pri temperaturi 20-27 stopinj toplote za en teden.Pomembno je, da ga ne posušite.Od časa do časa ga je treba premagati s palico in oprati s krpo, ki štrli iz kapljic maščobe in tekočine.V industrijski proizvodnji lupina poleg tega še nekaj časa drži v posodi s cianovodikovo kislino, da prepreči njeno krhkost.Ko se posuši, se skrije v vrečko - stran od moljev in miši.
Kadar se zbirajo zadostne količine kož, je smiselno iskati trg za njihovo prodajo.Najlažji način, da najdete kupca na internetu, vendar v tem primeru je bolje, da ponudba ni polizdelka, ampak končni izdelek - je vrednotijo zgoraj.Ena od možnosti je poskusiti najti nekoga, ki se ukvarja s proizvodnjo krznenih oblačil, in mu ponuditi nekaj podobnega: ste mu kože - je izdelek in oglaševanje za vas.Iz kože lahko naredite škornje, rokavice, otroške in odrasle kape ter odrežete rep - izdelke in igrače.Da bi lahko uporabili kaviar repa kuncev, morate narediti tudi urejen rez in izvleči hrustanec, nato pa tudi suho in kožo.
Sklep
Takšen podroben opis zakola in predelave kunčjih kosov sploh ne pomeni, da želimo okusiti takopodrobnosti.Ta članek je napisan samo zato, da vas zaščiti pred najpogostejšimi napakami, povezanimi z zadnjo stopnjo vsebine zajcev doma.
