Toplenka je bila priznana kot edinstven in koristen izdelek. Kot pri vsaki hrani, morate za pridobivanje maksimalnih koristi vedeti ne samo, kako se uporablja, temveč tudi, kako shraniti ghee.
Kaj morate vedeti o lojnem olju: proizvodnja, lastnosti, uporaba
Olje iz peči je posledica predelave masla, med katerim se odstrani voda iz surovine, proteinske strukture, mlečni sladkor. Končni proizvod ima visoko vsebnost maščobe vsaj 99%.
Proizvodnja te vrste olja pri delu se izvaja s centrifugiranjem.
Izdelek se uporablja za prehrano. Pod vplivom visoke temperature ne oddaja dima, pene. Kuhane jedi so koristne in okusne.
Toplenka se v kozmetologiji uporablja tudi za masažo in pripravo maske, saj dobro vpija, pospešuje proces zdravljenja kosov in opeklin.
Posebnost fermentiranih proizvodov v smislu enostavnosti uporabe je, da se skladiščijo dolgo časa. Zdravstvena korist je: aktivno se razcepi in prebavi v prebavnem sistemu ljudi. Vsebuje biološko aktivne sestavine:
- vitamini: A, E, PP, skupina B;
- elementi v sledovih: kalij, mangan, baker, cink, natrij, magnezij, železo, fosfor.
ChiAli veste, da ...
V skladu z državnim standardom mora 100 gramov ghee vsebovati 99 gramov mlečne maščobe in manj kot 1 gram vode.35% skupne teže mlečne maščobe predstavlja nenasičene maščobne kisline.
Kako hraniti doma: čas, mesto, embalaža
Rok uporabnosti klobučevine je odvisen od pogojev skladiščenja in embalaže, v kateri je.
Priporočljivo za shranjevanje vlage - ne več kot 90%.Drugi parametri so podani v tabeli:
Čas shranjevanja olja iz ghee, ki ga pritrdi GOST
Hladilnik
Priporočljivo je, da se posilstvo shranjuje v hladilniku na spodnji polici ali v predelu za zelenjavo.Rok uporabnosti kuhanega olja v hladilniku je 30 dni.Najbolje je, da ga hranite v steklovini.
Nasvet dneva
Toplenka ima sposobnost hitrega absorpcije tujih vonjav, zato jo je treba posebej kakovostno pakirati, če ima hladilnik izdelke z izrazito aromo.
V zamrzovalniku
Proizvod za gorivo se lahko zamrzne.Tako bo trajalo dolgo časa za hrano, vendar se bo količina koristnih sestavin znatno zmanjšala.
Preden ramen pošljete v zamrzovalnik, ga morate razdeliti na porcije, oviti v pergamentne kroglice in paket trdno zaprti.
- Če je temperatura v zamrzovalnem predelu nastavljena na -9 ° C, se lahko proizvod hrani 60 dni.
- Če je temperaturni način -18 ° C, 90 dni.
Pri sobni temperaturi
Shranjevanje kuhanega olja doma je možno in brez hlajenjaenoti Priporočljivo je, da ga hranite v steklenih posodah, glini. Posode ni treba pokrivati z gostim pokrovom, potrebno jih je pokriti s pergamentom, gazastim materialom, ampak izključiti stik z dišečimi izdelki ali predmeti.
Kvalitativno izdelani kuhani izdelki bodo obdržali hranilno vrednost in koristne lastnosti pri sobni temperaturi 4-5 dni.
Kako pravilno skladiščiti olje za shranjevanje
Kurilno olje je predstavljeno na policah supermarketov, vendar ga je mogoče kuhati samostojno doma. Med izdelavo takšnih naftnih proizvodov se sproščajo vodne in proteinske strukture.
Za pregrevanje boste potrebovali 1 kg visoko kakovostnega nesoljenega masla, iz katerega bo prišlo 750-800 g končnega proizvoda. Čas kuhanja je 2,5-3 ure, odvisno od recepta.
Priporočamo, da se glasi:maslo: rok uporabnosti in pogoji shranjevanja. Kako razlikovati od širjenja
Obstajajo 3 preproste metode prenapolnjevanja olja.
Diegoovo maslo - izdelek indijske kuhinje - je lahko shranjeno veliko dlje kot običajno zaradi dejstva, da ugrizne na majhnem ognju več ur
Metoda 1. Na ploščici
Ali ste vedeli, da ...
Kurilno olje, pripravljeno v skladu z danimi pravili, ne vsebuje laktoze, zato se lahko zaužije v hrani za ljudi z pomanjkanjem laktaze.
Metoda 2. V multivartih
Med kuhanjem ne prekrivajte večfunkcijskega pokrova.
Gospodarica na beležki
Navedba, da je bil postopek kuhanja pravilen, je medeno rumena barva izdelka.
Metoda 3. V pečici
Lastnik opombe
Ustvarjena v procesu kuhanja pene in usedline se lahko uporabijo kot sestavine za peko in druge jedi. Rok trajanja teh sestavin je 3-5 dni.
Dobro je jesti maslo iz masla ghee z vegetarijansko hrano. Ni priporočljivo, da se uporablja z živalskimi proizvodi
Znaki pokvarjenega proizvoda
Proizvod, katerega prehranska obleka je potekla, ima naslednje značilnosti:
- Okus in vonj.Smrdi, ki niso značilni za mlečno maščobo - grenko, žarko, dimljeno, dezodorirano olje, mastno, prazno, kovinsko, plesnivo, kemikalije in naftni derivati. Visokokakovostni izdelek ima kremast okus z rahlim oranžnim odtenkom.
- Doslednost.Prisotnost oborine v tekočem proizvodu. Običajno je izdelek videti kot zrnata, gosta masa, v staljeni obliki pa je prozorna, brez obleganja.
- Označevanje, pakiranje.Napačni so napačni podatki, vdori, kršitev neoporečnosti embalaže, napake v šivu embalažnega materiala. Zadnji datum poteka.
- Barva,ni značilna za izdelke. Običajno ima odtenek svetlo rumene do rumene barve.
- Videz.Kalup na površini izdelka, na embalažnem materialu.
Če je oljeizpolnjuje vsaj eno od zgoraj navedenih značilnosti, označuje pokvarjen izdelek.Prepovedano je jesti.
Odgovorimo na vprašanje:kako razlikovati visokokakovostno ghee od ponarejanja?
Kakovost in varnost izdelka, kupljenega v supermarketu, je mogoče preveriti doma samostojno: topiti ga je treba v vroči ponvi.Pri tem ne sme biti:
- dim, meglica;
- penasti izločki;
- Odvraten vonj.
Če drva ne izpolnjujejo navedenih pogojev, se ne priporoča uporaba v hrani.
Če veste, koliko lahko shranite ocvrto maslo v hladilniku in kako to naredite, vam bo pomagalo, da boste jedli izključno kakovosten izdelek.Glavna stvar - ne pozabite, da 100 g olja pade 99 gramov maščobe in 900 kcal, tako da ne morete zlorabe.
Ohranite prav in bodite zdravi!
