Večina ljudi obožuje grozdje. Bogata je z glukozo in fruktozo, zaradi česar je eden najlepših plodov, ki jih goji človek. Poleg odličnega okusa je tudi velika prednost. V zrelem sadju vsebuje veliko vitaminov in elementov v sledovih, ki so potrebni za normalno delovanje telesa. Pomaga pri grozdju in pri nekaterih boleznih, na primer pri prehladu. Vsebuje pektin, spodbuja delovanje prebavnega trakta. Prisotnost grozdja v prehrani spodbuja proizvodnjo hemoglobina in izboljšuje stanje kože. Med številnimi sortami tega sadja je zelo priljubljena kishmish črna, saj grozdje ne vsebuje kamnov.
Opis razreda
Sorte grozdja brez kosti so nam prišle iz Srednje Azije. Vendar pa je domačim rejcem uspelo priti do te sorte in v naši regiji, ko sta prečkala Talisman in Glenor. Eksperimentalna pridelava je potekala v južnih predelih Belorusije. Črni Kišmiš je raznovrstna tabela zgodnjega srednjega zorenja. Od začetka brsti ledvic do žetve 115-135 dni.
Srednje velikosti zaokroženih listov, bogatih z zeleno barvo. Imajo močan razrez. Spodnja stran je nekaznovana. Cvet je biseksualen, zato je samoprašen, ne da bi potreboval druge bližnje rastoče rastline. Grm je močan. Poganjki dobro zorejo. Povprečni pridelek, vendar zelo stabilen. Vreme praktično ne vpliva na število plodov. Od enega hektarja lahko pridelamo od 100 do 250 centrov grozdja.
Opis grozda
Ta sorta ima čudovite krtačev obliki valja ali stožca, teže od 300 do 700 g. Zrna medija so ohlapna, včasih gosta. Grozdje je temno modre, skoraj črne barve, s cvetom voska. Njihova oblika je nekoliko podolgovata. Teža enega jagodičja je približno 2,5-3 g. Lastnosti okusa na najvišji ravni. Koža je gosta, a tanka, če se ne uporablja. Pulpa je sočna in mehka. Med sezono žvečenja se čuti lahka aroma sadja. Ob prenajedanju je okus ostal nespremenjen. Vsebnost sladkorja 22-27%. Kislost 4-5 g /l. Dolgo traja tudi brez izgube videza. Pri dolgotrajnem ohranjanju raztrganih sadežev se lahko umirijo. Ta sorta se uporablja za izdelavo rozin.
Obstaja še ena vrsta črnega kišmiša, ki se imenuje Črni Prst. Odpeljali so ga v ZDA. Odlikujejo ga bolj podolgovate jagode. Njihova velikost je nekoliko večja, in grozdi tehtajo 1,5-2 kg Teža grozdja 8-12 g Zagotavlja stabilno visok donos.
Opis sorte proti zmrzovanju
Črna grozdja se nanaša na sorte, ki so slabo odporne na zmrzal. V kakšnih podnebnih razmerah ne bi rasla, za zimo še vedno potrebuje zatočišče.
Opis prednosti sorte
• Vinogradini ne vsebujejo jedrc;
• Dobro se prevaža brez spreminjanja videza;
• ima lep harmoničen okus;
• vsebuje veliko uporabnih snovi;
• Precej zgodnja zrelost.
Značilnosti sajenja in nege
Ker ta sorta ima grmovje močne rasti, jo je treba posaditi na prostranem območju, pri čemer je razdalja med grmičevjem približno 2,5 m in med vrstami 3 m.vrsta ljubi sonce in ne mara vetrov. Za posaditev je bolje izbrati majhno višino na južni strani. V nobenem primeru se ne sme zasaditi v globinah, saj so zamudne hladne zračne mase, kar negativno vpliva na pridelek vinograda in njegovo rast. Za saditev sadik je bolje spomladi. Poleti so dobro sprejeti in prilagojeni okolju. Korenine je treba poskusiti čim globlje v zemljo.
Ta sorta zahteva zmerno nego, ki je sestavljena iz rednega napajanja in krmljenja. Edina stvar je, da je ne moremo zalivati teden ali dva pred žetvijo. V tem času se lahko izvede samo namakanje med vrsticami.
Črne kišje gnojite večkrat v sezoni. V začetku pomladi se v ta namen uporabljajo dušikova gnojila. Druga prehrana se izvaja z dušikovimi in fosfornimi snovmi. Pozno jeseni lahko gnojimo z gnojem.
Ker je vinograd močno gojen, je treba nameniti posebne podlage.
Opis bolezni in škodljivcev
Odpornost proti plesni in oidiju je nizka, pri treh točkah. Gronova listnato in antraknoza lahko vplivata na liste te sorte. V zvezi s tem zahteva pogosto škropljenje grmovja z uporabo snovi proti boleznim in škodljivcem.
Glede na visoko vsebnost sladkorja se lahko vinogradi udari po oseh. Za zaščito pred oz, v bližini grmovja postavite steklene pasti s strupenimi snovmi.
Uporabne lastnosti
• Ta sorta se uporablja za proizvodnjo rozin, ki vsebuje veliko količino kalija, ki je eden od \ tnajpomembnejši elementi v sledovih za osebo.
• Jagode te sorte pozitivno vplivajo na srčno-žilni sistem.
• Rozin vsebuje veliko bora, ki preprečuje razvoj osteoporoze.
• Grozdje te sorte vsebuje antioksidante, ki upočasnjujejo staranje telesa.
• Kišmiš se uporablja v živilski industriji, dodaja se pecivom in drugim sladkim proizvodom.
