Velika raznolikost pasem ovac omogoča kmetu, da najde svojo varianto vzreje ovac, ki upošteva ne le prihodnjo proizvodnjo izdelkov, temveč tudi naravne pogoje za njeno nastajanje. Ena od pasem harmonično združuje visoko kakovostno volno, dobre lastnosti mesa in prilagodljivost različnim naravnim pogojem je pasma ovac Kuybyshev. Prvič v Sovjetski zvezi je nastala pasma pol-finih dolgolih ovac z mesno konstitucijo in sposobna paše v težkih pogojih kontinentalnega podnebja.
Vsebina:
- Izvor
- Opis
- Značilnosti delovanja \ t
- Prednosti in slabosti
Izvor
Ime ovce je obvezno za Kuybyshev regiji, kjer so bile umaknjene v poznih 40-ih letih prejšnjega stoletja. Rejci-zootehničarji so si prizadevali ustvariti domačo pasmo, ki ni slabša od kakovosti volne v angleščini, vendar morajo biti živali dobro pridobljene telesne teže in lahko prenašajo toploto in mraz. Da bi združili te značilnosti, so bile v navzkrižno vzrejo vključene pasme ovčje pasme kravje pasme mesa in goveda, ki so se razlikovale po veliki telesni teži in dolgih belih lasih. Kot matična oblika so bili uporabljeni ovni angleške pasme Roma-marš, ki ima visoko kakovostno volno in ima enako vzdržljivost in hitrost.
Opis
Navzven so predstavniki pasme kuibishevske ovce spominjali na velik, rahlo ohlapen jaram, iz katerega izstopata simpatični obraz in štiri ostra kopita (prim.fotografija) Pravzaprav je za pasmo značilna močna konstitucija: masivni okostje, močan kratek vrat, široka glava in rahlo podolgovato cevasto telo. Značilnost pasme je odsotnost rogov pri predstavnikih obeh spolov.
V skladu z Odredbo Ministrstva za kmetijstvo Ruske federacije št. 335 z dne 5. oktobra 2010, kjer so navedene značilnosti meril za ovce različnih skupin pasem, morajo biti kuibiškove ovce popolnoma prekrite z gosto volno, vključno z glavo do oči. Poleg tega morajo imeti živali belo volno in pokrivne lase, čeprav so dovoljene temne lise nog in ušes. Flis mora imeti rezano ali rezano strukturo, ki ne vsebuje več kot 57% volne.
Značilnosti delovanja
Kuibyshevska pasma ovac spada v skupino kamnin, imenovanih polfinane dolge luknje v tipu romm-marša, katerih učinkovitost se ocenjuje tako s kvalitativnimi značilnostmi volne kot z rastjo življenjske teže. Ocene, uporabljene pri določanju razreda za plemenske ovce, so prikazane v tabeli.
Tabela: Minimalni kazalniki uspešnosti Kuibyshev ovce
Ovce te pasme se razlikujejo po hitrosti, mlade živali do 4 mesecev dosežejo 25-30 kg, v 8 mesecih pa lahko tehtajo 45 kg. Raziskave znanstvenikov so pokazale, da so do te starosti mlade jagnje že imele veliko stanje, značilno za mesne živali. Če je to čas največjega povečanja mišične mase v obdobju paše, so lahko stroški za meso precej nizki pri zelo dobri kakovosti.
ZnanstvenikiUgotovili smo, da do 10 mesecev v predstavnikih te pasme obstaja optimalno razmerje tkiv, ki določajo lastnosti mesa: mišice, kosti in vezivnega tkiva. V tem primeru stopnja mesnatosti (količina mesa, ki pade na 1 kg kosti) doseže vrednost 5. Poleg tega maksimalne vrednosti dosežejo število polnopravnih mesnih beljakovin in prebavljivost notranje maščobe. Razlog za to je sorazmerno majhna debelina mišičnih vlaken in pogosta raztezanja majhnih skupin maščobnih celic, ki so maščobno tkivo mladih živali. Tako nastane marmorno meso, značilno za ovce te pasme.
Kasneje se zmanjša količina mišičnih vlaken v tkivih, se zgostijo in nato začne postopek zapiranja vezivnega tkiva. To zmanjšuje kakovost in okus mesa. Upoštevajoč, da do 10 mesecev starosti mlade živali dosežejo 75% žive teže, se glavna priporočila zootehnike zmanjšajo na načrtovanje zakola živali te starosti. Živalska palica se izvaja spomladi in jeseni, čeprav je na nekaterih kmetijah običajno rezanje le spomladi. Povprečna plodnost rejcev je približno 130%.
Prednosti in slabosti
Ekonomska primernost vzreje ovac je določena z razmerjem prihodnjih dobičkov od prodaje celotnega spektra proizvedenih proizvodov in vseh možnih stroškov njegove proizvodnje na določenem območju. Pred nakupom ovce pasme Kuybyshev, moramo pretehtati prednosti in slabosti njihove možne vsebine.
Prednosti
- Enostavnoprilagodi se strogemu kontinentalnemu podnebju: vroče poletje in mrzle zime.
- Plemenske živali proizvajajo visoko kakovostno volno, katere zmogljivost je zelo visoka.
- Hitra rast mladih živali vam omogoča, da dobite do 30 kg mesa iz 8-mesečnega jagnjeta z 60-odstotnim donosom.
- Meso ima dobre kakovostne lastnosti: visok donos celuloze, odličen marmor, brez značilnega vonja ovčjega mesa.
- Prehrana in aktivna uporaba pašnega obdobja.
- Plodnost je okoli 130%, kar pomeni, da ima vsaka tretja pasma ovac dvojno.
Slabosti
- Znatna nihanja toniranja volne v plemenskih vrstah pasme.
- Neprimerno za gojenje v pogojih neproduktivnih in sušnih pašnikov.
Pravzaprav to ni presenetljivo, saj je bila pasma nastala v razmerah gozdno-stepske Volge, kjer podnebne razmere omogočajo dobro zelišče s pomembno populacijo ovac. Po mnenju lastnikov, najbolj okusno meso za Shish kebab je točno Kuibyshev pasme ovac na sočno poletje trave. Ob upoštevanju povpraševanja po sodobnem trgu mesa v visokokakovostni jagnjetini je izbira za vzrejo te pasme očitna.
