Kulinarični recepti

Madžarski golaž

Če uporabljate frazo, katere prva beseda je "madžarski", v kulinaričnem ključu, potem bo v spominu zagotovo drugi element stavka - "golaž". Tako lahko golaž s popolnim razlogom pripišemo tradicionalnim jedem madžarske nacionalne kuhinje. Njegov izum pripoveduje zgodbo o pastirjih, ki so ga prvič začeli kuhati pri žariščih velikih kotlov. Madžarski poznavalci golažov se sklicujejo na gosto juho, zdaj pa je sprejeta, da jo postrežejo s prilogo v obliki druge jedi. Mimogrede, iz madžarskega golaž se prevaja kot "pastirska juha".

Želimo ponuditi recept za preprost madžarski golaž. Upamo, da vas ta čudovita mesna jed ne bo le napolnila, ampak vam bo dala veliko pozitivnih čustev!

madžarski golaž

Sestavine:

  • 500 g govejega mesa;
  • 2 žarnici;
  • 1 žlica. l moka;
  • 3 žlice l paradižnikova pasta;
  • sol, mleti črni poper, zelenice, lovorjev list, ki ga uporabljamo po vašem okusu.

Madžarski golaž: Recept za korak za korakom

  • Odstranite meso, ki ga boste posušili in narezali na kocke, ter mu dodali zemeljsko narezano čebulo.
  • Nato se meso peče približno pet minut v ponvi na visoki vročini.
  • Nato dodajte malo mesa čebule in prepražite na srednjem ognju še pet do sedem minut.
  • Nato dodamo moko, sol in poper, previdno premešamo vse sestavine jedi in jo prepražimo približno dve do tri minute.
  • Zdaj morate na golaž in vse ostalo dodati paradižnikovo pastopremešamo
  • Naslednji korak pri kuhanju madžarskega golaža bo, da se mesu doda 2-3 skodelice mesne juhe ali dva do tri kozarca vode. Če je meso praženo v ne tako globoki ponev, morate sedaj vse sestavine jedi prevesti v posodo in imeti debelo dno.
  • Na zadnji stopnji se doda lovorov list, pokrov pokrijemo s pokrovom, golaž pa se pari na majhnem ognju približno uro in pol.

    • Preden postrežemo, priporočamo, da golaž zmečemo s sesekljanim zelenjem.

    Ta čudovita mesna posoda bo zagotovo ujela celotno družino in prijatelje, če z njimi delite recept.

    Sorodne publikacije