Vsebina
Gulaš je okusna in hranljiva jed, ki nam je prišla iz madžarske kuhinje. Te dobrote tradicionalno kuhajo iz govedine. Zdaj pa obstaja veliko receptov, na katerih se lahko ta jed praktično pripravi iz kakršnega koli mesa, vključno s svinjino. Glavna stvar je dati prednost ne-vitkim "krajem". Naučili se boste kuhati svinjski ledji iz naših izdelkov.
Kako izbrati meso
Ker je treba meso iz golaža nato pred izbiro te sestavine približati bolj kot temeljito. Da bi poslastica postala sočna in nežna, je bolje dati prednost kolku in lopatici. Seveda lahko uporabite ročaj ali peto, v tem primeru pa bodo v posodo prišle nepasterične kose maščobe, ki lahko bistveno poslabšajo kakovost končnega izdelka.
Za go-go svinjino je bolje izbrati na trgu in ne v supermarketu. V tem primeru ste lahko prepričani, da meso ni zamrznjeno.
Svežina proizvoda ima pomembno vlogo. Izberite svinjino z belimi kožami, brez madežev. Sveže meso se ne poravnava, in če kliknete na kos, bo hitro vzelo prvotno obliko.
Tradicionalni golaž s kostjo
S tem receptom so bile pripravljene specialitete na vseh sovjetskih točkah gostinstva. Spomnimo se, kako okusen in okusen je bil golaž v jedilnici. Zdaj imate priložnost, da to ponoviteKulinarična mojstrovina v vaši kuhinji.
Za pripravo jed boste potrebovali naslednje sestavine:
- svinjsko meso najvišjega razreda - 0,5 kg;
- Čebula - 2 veliki glavi;
- olje za praženje;
- Paradižnikov sok - 400 ml;
- Moka - 1-2 žlice;
- Sol, začimbe, zelišča po okusu.
Postopek priprave:
Poslastica je pripravljena in zdaj jo lahko postrežemo s katerimkoli okrasom.
Hoja po multivartih
V multivartih lahko pripravite okusno in okusno jed. Hkrati se izkaže, da je poslastica bolj uporabna, saj se med kuhanjem uporablja minimalna količina olja.
Za takšno kulinarično mojstrovino potrebujete naslednji komplet izdelkov:
- Svinjina prvega razreda - 400 gramov;
- Ena velika žarnica;
- Ketchup ali paradižnikova pasta - 2-3 žlice. žlice;
- Ena srednja korenček;
- Moka - 1 žlica. žlica s toboganom;
- Rastlinsko olje - 1 žlica.žlico;
- Sol in začimbe po okusu.
Algoritem ukrepov:
Svinjski golaž s kremno omako
Za pripravo te jedi je veliko različnih receptov. In če vam ni všeč paradižnik, vendar želite iti za lužo, je povsem mogoče zamenjati kislo smetano. Takšne dobrote bodo postale bogatejše in bolj razkošne. Za pripravo takšnega golaža potrebujete naslednji komplet izdelkov:
- Pršut prvega razreda - 0,5 kg;
- Mesne kroglice ali voda - 0,5 litra;
- Čebula - 2 kom.
- srednje veliki paradižniki;
- Moka - 1 žlica. žlico;
- Debela kisla smetana - 3 žlice. žlice;
- Rastlinsko olje - 3 žlice. žlice;
- Sol po okusu;
- Dišave in začimbe po vaši presoji;
Postopek priprave:
Pripravljen obrok za zelenjavo po želji.
