Očistite ribe. Kuhaj glavo in rep za 30 minut, nato izvlecite, niso več potrebni, juha sev (neobvezno). Narežite ribe, narežite na drobno nasekljano čebulo, na korenček strgajte in krompir narežite s kockami.
Krompir položite v vrelo juho, poper in sol. Ko se krompir zavre, pripravite ribe, kuhajte 15 minut. Nato dodamo korenje, čebulo, kuhamo za 5-7 minut, dal lovorjev list, peteršilj koren, poper grah.
Juha je treba dati pol ure, pred serviranjem jo potresemo.
