Malo v nobeni ribi ne bo popolnoma majhnih semen. V sladki vodi bodo več kot morje ali ocean.
Glede na razširjeno razpoložljivost rečnih rib se pogosteje pojavlja na naši mizi. V tem gradivu se bomo pogovarjali o osulju in ugotovili, ali je ramo goveda koščeno ali ne.
Kaj pomeni peresna teža?
To je rečna riba iz družine krapov, precej velika, posamezniki v dolžini lahko dosežejo 100 in več centimetrov, v teži pa 20-35 kg. Glava te ribe je velika, telo je podolgovato in ozko.
Po vsej življenjski dobi osat izbere blatne poplavne ravnice z blago vegetacijo, kar bo vplivalo na pridobitev njegovega značilnega vonja, vendar se oceni kakovost okusa karpalnega predora.
Ker je ta riba precej oljnata, ima rahel občutek in prijeten okus, je prišla v veliko prehranskih diet.
Timijan je edina sladkovodna riba, ki po številu in lastnostih ribjega olja ustreza podobni snovi v morskih ribah. Ampak tukaj je riba karpalna peta ali ne?
Veliko v kostih kostja?
Potrošniki se niso strinjali na enak način: cistično kost ali ne. Nekateri pravijo, da, če lahko zapustite to ribo in vzamete drugo, potem je še boljše. Drugi pravijo, da moramo biti sposobni izbrati pravi top.
Poleg tega se kosti pulpe enostavno odstranijo.
Mlajši je posameznik, manjša je velikost. Telo še ni popolnoma oblikovano in majhne kosti v mesu lahkobiti tanek in oster kot votlina.
Kulinarični triki: raztapljanje kosti
Kuhanje uporablja preproste metode raztapljanja in mehčanja kosti. Na primer, ta metoda: raztapljanje v kisu ali limoninem soku. Rezano truplo ribe vzdolž hrbtenice.
Rezanje se začne z rezinami limone in ga pusti nekaj časa (število minut ali ur je odvisno od velikosti rib). V tem času je citronska kislina "boleč" kalcij v ribjih palicah; najmanjši izmed njih se bodo zrušili, veliki pa bodo mehkejši.
Da bi rešili problem, ali so hemoroidi koščeni ali ne, je to mogoče in med toplotno obdelavo ribjega proizvoda. Če želite raztopiti majhne kocke iz zelene file lahko na naslednji recept, mimogrede, kuhana riba je zelo okusna.
Pečeni koper s skoraj nobenimi kostmi
Ribji trupi se obdelujejo na fileju: čistimo iz lusk in navznoter, skrbno ločimo glavo in rep, vzdolž hrbtenice naredimo globok rez in ločimo meso od kosti. Filet speremo in ga nekaj minut potopimo v ledeno vodo, da postane meso elastično.
Piščanec v koži je namočen s papirnato brisačo in položen na desko s kašo.
Pod kotom 45 stopinj vzdolž celotne površine fileja naredimo globoke reze (do same kože), najprej na eni strani, nato na drugi. Posledično naj bi prišlo do neke vrste "božičnega drevesa". Nato poravnajte porcije na pol-rese, solite in pustite na stran.
Pripravimo glino za praženje rakov:
- 4. c. l moka
- 2 točki ložekoruzni škrob, \ t
- en kokošji protein,
- malo tople vode.
Konzistenca testa mora biti podobna tekoči kisli smetani.
In zdaj končno odločamo, ali je riba kostna peta ali ne. Fina riba cveti v testu, da se globoko napolni v kašo in prepražimo na koruznem olju.
Najbolje je uporabiti globoko ponev vrste "wok".
Kosi rib je treba kuhati v globokem sušenju. Vroče olje preprosto "neguje" majhne koščke, da drobijo v kašo. Pripravljene ribe bodo imele zlato-rjav odtenek in vprašanje hemipelagične koščice ne bo trajalo dlje.
