Rdeča pesa za mnoge prijatelje od otroštva.To je okusna jed s čudovito aromo, ki se prilega vsem stranskim jedem.
Goveje meso po kuhanju je mehko in njegova aroma nikogar ne bo pustila ravnodušnega.
Seveda bo za kuhanje potrebno veliko truda, zato boste kosilo ali večerjo naredili.
To je vredno truda!In v tem primeru vam bodo pomagali naslednji načini kuhanja govejega mesa z zmagovalcem.
Rdeča pesa: klasični recept
Sestavine:
- Goveja kaša - 1 kilogram;
- Čebula - 2 kosa;
- Korenje - 1 kos;
- Paradižnik z gosto konsistenco - 2 veliki žlici;
- kisla smetana - 120 ml;
- 70 gramov moke ali škroba v prahu;
- Voda - pol litra;
- rastlinsko olje;
- Sol po vašem okusu;
- Črni poper v tleh - pol čajne žličke.
Čas kuhanja je 90-120 minut.
Koliko kalorij je vsebovanih v 100 gramih - 130.
Kako narediti:
Šibek kos govejega mesa, odstraniti filme, žile in odvečno maščobo;Goveje meso razvrščamo na majhne nosilce 1,5-2 cm;
V posodo s kovinsko osnovo z debelim dnom dodajte rastlinsko olje in ga položite na plin;Na ogretem maslu razdelite koščke mesa in prepražite 15 minut;
Nato zaprite pokrov in prepražite meso;Lupino očistimo in narežemo na majhne koščke;Korenček je čist, opran, razrezan na krožnike;Medtem ko smo rezali zelenjavo,meso se praži do okusne skorje.Napolnite ga z rezanjem zelenjave, premešajte in pustite, da se porjavi 10-15 minut;
Nato dodamo vse sestavine začimb, potresemo s črnim poprom, soli še ne dodamo.Napolnite kozarec tople vode.Voda mora pokrivati vse sestavine, tako da, če ni dovolj, jo lahko drobite;
Takoj ko golaž začne vreti, zmanjšamo požar in ga pustimo obstojni;Po eni uri lahko meso poskusite pripraviti.Dobite kos in ga razrežite, meso se mora razdeliti na vlakna, vendar ima togo strukturo.Če je težak in spominja na gumo, potem na golaž dodajte 2 veliki žlici vodke ali žganja in pustite kuhati še 50 minut;
Nato naredimo omako.V posodo dodamo kislo smetano, moko in paradižnik;Vse sestavine napolnite s kozarcem vode in dobro premešajte;Nato zlijte omako v golaž, dodajte sol in dobro premešajte;
10-15 minut prinesite golaž z lilijem, lilija naj se zgosti.Ugasnite ogenj in ga lahko postrežete z okrasom.
Kako pripraviti okusno mesno jed v multivartih
Kaj potrebujete:
- 700 gramov govejega mesa;
- Dva loka;
- En bolgarski poper;
- Ena korenček;
- 120 gramov paradižnikove paste;
- 80-100 ml kisle smetane;
- kozarec vode;
- 1 velika žlica moke;
- Peteršilj - 50 gramov;
- rastlinsko olje;
- kuhanje soli po okusu;
- Črno mleto poper - po okusu;
- Nekaj začimb.
ObdobjePriprava - 2 uri.
Kolikšna je kalorična vrednost v 100 gramih - 130.
Kako kuhati goveje meso na stopničkah:
Goveje meso je treba sprati pod hladno tekočo vodo., očistite pred umazanijo, odstranite vse filme in žile;Meso narežemo na majhne kvadrate;Nastavili smo način "Praženje", vlijemo večkratno olje in raztresemo goveje meso.Pustite pražiti približno 20 minut, ne pozabite mešati;Lupine iz čebulic, narezane na kocke;Paprike speremo, zrezemo pecelj s semeni in narežemo na majhne kvadrate;Na meso nalijte koščke čebule in popra, premešajte in pustite, da se prepražijo;Korenje očistite s kože in ga odlepite v velik čip.Vrzi v ponev in prepražimo z drugimi sestavinami;Nato pripravite omako.V skodelico nalijte kislo smetano, dodajte moko in paradižnikovo pasto; Potresemo z vodo in jo premešamo s cvetico do homogenosti;Vse sestavine vlijte v multivarte z omako, prikažite program "Dehidracija" in eno uro;Mi peteršilj peteršilj, narežemo na majhne koščke;Po večstopenjskem zvočnem signalu napolnite zelenice, pokrijte s pokrovom in vztrajajte 15 minut.
Kako pripraviti okusen madžarski goveji kari
Kaj morate pripraviti:
- Kilogram govejega mesa;
- Paradižnik je velik - 6 kosov;
- Čebula - 6 glav;
- 250 ml rdečega suhega vina ali paradižnikovega soka;
- 150 gramovpaprika v viseči mreži;
- 280 ml bujona ali vode;
- rezine česna - 2-3 kose;
- peteršilj - 5-6 vej;
- rastlinsko olje;
- 2-3 veje timijana;
- Sol - po okusu;
- Poper črna zemlja - 0,5 žličke.
Čas kuhanja - 2 uri.
Raven kalorij v 100 gramih - 135.
Začetek kuhanja:
Operite kos govejega mesa, odstranite film. Rezamo z velikimi rezinami;
Obložili smo ogenj kotlov, nalili olje in se ogreli. Na segretem olju razporedimo koščke mesa in mladice, zaželeno je, da se ogenj zmanjša, sicer bodo kosi goreli;
Čebulice očistimo iz kože in jih narežemo na polobroče. Zaspimo, da se mesimo, mešamo in prepražimo;
Svež paradižnik, ki ga pljučemo, naredimo na površini križevih kosov in jih postavimo v vročo vodo za 5 minut;
Nato odstranite lupino iz paradižnika, meso razrežite na 4 dele in ga zavremo z drugimi sestavinami;
rezane stroke česna in nasekljane plošče;
Potresemo z bogato papriko, nasekljani česen razpršimo, začinimo z vejicami timijana, dodamo sol in začinimo s črnim mletim poprom. Zmanjšamo ogenj in pustimo, da postanejo trmasti;
Po 20 minutah vse nalijte s kozarcem vina in kozarcem juhe, pokrijte s pokrovom in pustite kuhati eno uro;
Nato ugasnite ogenj in ga vzemite s krožnika.
Govedina rdeče pese - idealna za družinsko kosilo. To bo čudovit dodatek krompirju, žitaricam alizelenjavo
Meso se izkaže za mehko, sočno in dišeče. Če želite presenetiti svoje najdražje in jih nahraniti z dobrim kosilom, potem ta jed ne bo smel biti nikakor mogoč!
