Bruseljsko zeljeje precej pogosta in priljubljena zelenjava v Evropi. V naši državi, brstični ohrovt ni tako priljubljen, vendar so v povpraševanju tako od sladokuscev in ljubiteljev vrtnarjev, ki dajejo razlog za rast neke eksotične novosti.
Brstični ohrovt - dvoletno "kompaktno" rastlino, je videti kot belo zelje, ki se večkrat zmanjša. Brstični ohrovt ni le videti zelo okusen, ampak ima tudi veliko uporabnih lastnosti. Vendar se ne razlikuje le po velikosti, temveč tudi po okusu ščitnice: brstični ohrovt ima edinstven okus sladkih orehov, ki ni nič primerljiv.
Nekaj zgodovine
Bruseljsko zelje so predstavili belgijski učenjaki iz listnega zelja. Prvič, brstični ohrovt z znanstvenega vidika je opisal Carla Linnaeusa, ki ji je dal ime v čast obrtnikov-pridelovalcev zelenjave iz mesta Bruselj.
Brstični ohrovt, zahvaljujoč najprej izjemnemu videzu in neobičajnim lastnostim okusa, se je zelo hitro začel širiti po evropskih državah. V naših širinah so bili brstični ohrovti sredi 19. stoletja. V našem času se brstični ohrovt goji in porabi praktično po vsem svetu. Da, in kako ga ne uporabljati, vedoč vse koristne lastnosti?!
Brstični ohrovt: koristne lastnosti
Brstični ohrovt je nizkokalorični proizvod, ki vsebuje veliko vitaminov in mineralnih soli.
- brstični ohrovtkrepi imunost, deluje protivnetno
- pomaga pri boju proti hipertenziji in aritmiji, sladkorni bolezni, bronhitisu
- brstični ohrovt pozitivno vpliva na ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega sistema
.- Sok iz brstičnih ohrovt bo pomagal obvladati zaprtje ali postati odličen diuretik
.- Brstični ohrovt je profilaktično sredstvo v boju proti raku
.- Redna uporaba bruseljskega zelja izboljša vid
- Brstični ohrovt bo koristil bodočim materam, ker je bogat s folno kislino
.- brstični ohrovt je vključen v prehrano post-operativnih bolnikov, ker ima učinek zdravljenja rane
.- brstični ohrovt vam bo pomagal obvladovati nezaželene kilograme
.Bruseljsko zelje: gojenje
Kako gojiti brstični ohrovt? Brstični ohrovt se goji po metodi sadike. Za sadike je treba pripraviti zemljo, sestavljeno iz šote, zemljo in pesek v razmerju 1: 1: 1
Gojenje brstičnega ohrovta mora potekati v rastlinjaku. Čeprav so brstični ohrovti hladno odporni in lahko prenašajo temperature do -10 stopinj, pa je optimalna temperatura za gojenje sadik temperatura 18 stopinj. Pri tej temperaturi se bodo stopnice pojavile četrti dan.
Sadike brstičnega ohrovtane smejo biti v senci, temperatura v rastlinjaku pa ne sme presegati 25 stopinj, drugače lahko zeljerastejo počasneje, žetev pa bo slabša. Ne pozabite na neprekinjeno namakanje sadik, zelje - rastlina vlage ljubeč. Strokovnjaki priporočajo, da se seme bruseljskega zelja začne sejati že sredi marca.
Iztovarjanje zelja na odprtem terenu poteka konec maja - v začetku junija. Brstični kalčki, zasajene na dobro ogretem soncu zaščitenem pred vetrom. Zelje je bolje posaditi na mestu, kjer so zrasli stročnice, kumare ali krompir. V tem primeru gnojil ni mogoče dodati.
Jeseni se v tla vnesejo apnene snovi. Spomladi, pred sajenjem sadik, da organska gnojila, lesni pepel, sečnina in superfosfat.
skrb za brstični ohrovt
Kako skrbeti za bruseljsko zelje?
Brstični ohrovt ima dolgo vegetacijsko obdobje, 140-160 dni, zato se izkaže, da je gojenje druge zelenjave v vrstah zelja smotrno. Skrb za brstični ohrovt je sestavljen iz obdelave, rahljanja in obilnega zalivanja. Brstičnega ohrovta ni treba prekuhati.
Prva obdelava se opravi približno 10 dni po sajenju. Večina brstičnih ohrovt se hrani s tako raztopino: 10 litrov vode se vzame 10 g amonijevega nitrata, superfosfata in kalijevega gnojila. En obrat porabi približno 1 liter te raztopine.
Ko se začnejo oblikovati norice, pride drugi čas hranjenja, ko se lahko druga hranjenje uporabi kot prva raztopina in kravja (1: 8) aliptičji iztrebki (1:10).
Na začetku avgusta zelje zahteva vsestransko namakanje vsake 2 tedna.Da bi zelje "dihali" bolje, je treba zmanjšati spodnje liste bledenja.Posebnost skrbi za brstični ohrovt je stiskanje vrhov.Zorenje zelja nastopi ne prej kot 3 mesece po sajenju sadik v odprto zemljo.
Bruseljsko zelje se lahko očisti v zadnjem obratu (do začetka novembra).Steblo zelja se razreže pod korenino, rezane liste in ledvice.Rastlina izbruhne s korenom za zimsko skladiščenje.
Brstični ohrovt - vir vitaminov in mineralov.Iz bruseljskega zelja lahko kuhate veliko okusnih jedi.
