Kako shraniti česen doma pozimi

Samovrtna zelenjava je vedno boljša za kuhanje kot kupljena. Zelenjava se pogosto shranjuje nepravilno, tako pogosto na policah lahko vidite suhe, ne prilie, počasne, zatemnjene glave česna. Če želite obdržati pridelanega česna doma, ni le potrebno, da ohranite temperaturne pogoje skladiščenja in nadzor nad stopnjo vlažnosti.

Načini shranjevanja česna doma

Obstajajo naslednje možnosti za shranjevanje česna:

Vse kulture se ne smejo skladiščiti dolgo časa. Razlikovati zimske in spomladanske vrste česna.Zimski česen ima manjše število lusk, ki prekrivajo čebulico, zato je nagnjena k prekomerni vlagi in gnitju.Za skladiščenje zimskih pridelkov je bolje uporabiti metodo hladnega shranjevanja. Če je temperatura pravilna, se česen lahko dolgo shranjuje. Topli česen je bolj primeren za toplo shranjevanje.

Za metodo hladnega skladiščenja je primernejša klet ali klet. V takih prostorih ni razlike v temperaturi in vlažnosti.

Česen lahko shranite v kleti na več načinov:

• V najlonskih nogavicah.
• V povezani obliki (glave česna so vpletene v pletenico).
• V lesenih ali kartonskih škatlah.

Poleg zgoraj navedenih metod lahko česen shranite tudi na posestvo v zakopani obliki. Nato se podrobneje obravnava vsaka metoda.

Kako shraniti česen doma: pletenice

Da bi čebulne žarnice ovijali vnaprej, je treba izdelati trden trak, ki bo vezal strukturo, običajno se za ta namen uporablja vrvica.

Čebulice morajo imeti steblo dolžine 5-10 cm. Črv mora biti odrezan. V eni pletenici se tka 10 ali 15 glav. Začnejo se spuščati na dno, korak za korakom, vključno z novimi žarnicami. Bodite prepričani, da na koncu delate zvrvica je narejena zanko, je potrebno obesiti pletenico.

Kako shraniti česen v zabojnikih

Lesene ali kartonske škatle se lahko uporabljajo tudi za shranjevanje v kleti. Glavni razlogi za poškodbe česna so prekomerna vlaga, plesni in glivice.Dobro je zaščiten pred vlago in širi bakterije v mešanico iglavcev in peščene žagovine,kuha se v enakih razmerjih 1: 1.

Na dnu škatle morate položiti plast žagovine in peska, dovolj 3-4 cm. Naslednja je plast česna, nato pa spet morate pour 3-4 cm mešanico in tako na vrh. Kot polnilo lahko uporabite sol, ima enake lastnosti kot pesek z žagovino.

Pomembno! Čebulice se ne smejo dotikati. To bo zaščitilo druge zelenjave pred gnitjem.

Kako uporabljati najlonske nogavice

Česen hranite tudi v najlonskih nogavicah. Ta metoda je dobra, ker mrežasta struktura najlona zagotavlja dobro prezračevanje sadja, ne nabira odvečne vlage. Držite česen v nogavicah je tudi zelo priročno.

Žarnice nogavic morajo biti brez tečajev, lahko pustite stent nekaj centimetrov. Če želite, da česen vzklil, morate odstraniti korenine (lahko ga zažgete z baklo ali vžigalnik). Česen zložite v zloženo nogo, v zahtevano polnilo. Nato morajo biti nogavice obešene in obešene na kljuko v kleti.

Dolgotrajno skladiščenje česna

Če se vam ne mudi, da bi jedli ves česen in želite obdržati pridelek pred pomladjo, potem morate izkoristitina naslednji način:

• Posušen česen pod neposredno sončno svetlobo je treba očistiti iz kali in korenin.
• Čebulice so pakirane v plastično vrečko, nato pa ovite v 4-5 plasti papirja. Listi časopisov bodo ustrezali.
• V jeseni je česen zakopan v zemljo, od zgoraj pa je treba to območje segreti z debelo plastjo stebelnega paradižnika.

Spomladi se česen lahko prebavi, tudi v hudih zmrzalih, bo dobro preživel.

Kje shraniti česen pozimi v stanovanju

Kletna shramba je veliko boljša od stanovanja, vendar v večstanovanjskih stavbah ni nobenih kleti, zato je potrebno hraniti zelenjavo doma. V apartmajih je zelenjava običajno shranjena v shrambi ali na balkonu.Za dolgo časa, da se česen v stanovanju ne bo uspelo.Najdaljše obdobje toplega shranjevanja česna je v najboljšem primeru 2-3 mesece.

Hramba balkona ima tudi svoje pomanjkljivosti, saj lahko pride do kondenzacije zaradi temperaturnih nihanj. V ledenem vremenu je treba posode z zelenjavo dodatno zaviti. Zaradi prekomerne suhosti se žarnice izsušijo skozi vlago. Optimalna metoda shranjevanja zelenjave v stanovanju je, da se sadje macerira ali dajo v sterilizirane pločevinke z oljem. Nato so te metode podrobneje obravnavane.

Kako shraniti česen pozimi v stanovanju v bankah

Česen je v zimskem času v stanovanju v bankah mogoče shraniti na več načinov.

Kako shraniti česen v stanovanju: slan način

Kot možnost za shranjevanje česna lahko uporabljate tudi balkon. Na balkonu lahko česen shranjujete v kartonske škatle, da bi se izognili dotoku prekomerne vlage z uporabo soli. Na dnu predala, ki ga je treba pour 1-2 cm soli, naslednji sloj se postavi glave česna, na vrhu sadja tudi zaspite s soljo. Česen in plast morajo položiti kroglice na vrh. Namesto škatle lahko uporabite stare lončke, sklede, kozarce in druge posode.

Pomembno! Hranite česen v škatlah z drugo zelenjavo ne more biti.

Tudi za shranjevanje česna na balkonu se uporabljajo platnene vrečke, ki jih je treba predhodno potopiti v koncentrirano raztopino soli in dobro posušiti.Sol ustvarja zaščitoproti vlagi.Da bi preprečili pojav glivic in plesni česna v vreči, je treba napolniti čebulo, da ima antibakterijske lastnosti.

Kako shraniti česen v zimskem času v stanovanju: marinada

Česen se lahko vključi tudi v marinado. Marinirani česen bo privlačen za ljudi, ki ne marajo začinjene arome česna. Treba je omeniti, damarinada spremeni okus česna, medtem ko zelenjava izgubi veliko uporabnih lastnosti.
Recepti za marinat s česnom:

Koristni nasveti: Pri kateri temperaturi shranite česen

Metode shranjevanja česna imajo več značilnosti glede skladnosti s temperaturnim režimom. V primeru neustreznega skladiščenja lahko česen posuši ali plesni.

Osnovna priporočila za shranjevanje česna se glasijo:

• Namig№1Če je zelenjava shranjena na balkonu, jo je treba tkati z gosto krpo. Nezaželeno je shranjevanje česna v prostoru, kjer je temperatura nižja od nič.
• Nasvet # 2.Česna ne morete obdržati v prostoru, kjer je zelo suh, v tem primeru bodo plodovi dali lastno vlago, pulpa pa se bo izsušila.
• Nasvet # 3.Pomembno je zagotoviti, da na lupini ni kondenzacije. Vlaga se oborina zaradi padca temperature, na primer, če se česen prenese iz hladnega prostora v toploto.
• Nasvet # 4.Potrebno je občasno pomikati žarnice in izločati razvajene. Ena glava, poškodovana z glivico, lahko pokvari celoten pridelek za en mesec. Glive se zelo hitro širijo v toplem, vlažnem okolju.
• Nasvet # 5.Da bi se izognili plesni in kaši, je treba zagotoviti prezračevanje v posodi, kjer je shranjena zelenjava. Na primer, v kartonski škatli morate odrezati nekaj lukenj ali pa jo občasno odpreti, da odvečite odvečno vlago.

Kako shraniti česen pozimi doma, video