Kish Loren: recepti odprtega kolača z različnimi nadevi

Loryan piščanec je odprta francoska torta.Kiš prevede kot torto, ime pa je dobilo iz Lorene.Tam je bil prvič kuhan.Zato je Lauren dodala prvo besedo.

Pripravljen je na osnovi peščenega testa, polnilo pa je lahko: od piščanca, gob, šunke ali lososa.Če imate raje zelenjavne mešanice, lahko uporabite obe pripravljeni in to sami.In že sladke nadevi se odlično prilegajo čajni mizi.Vse to sijaj je napolnjen s smetanovo mešanico in pečeno v pečici do rožnate, okusne skorje.

Klasična receptura kokosovega mleka s slanino na začimbnem testu

Kiš sem prvič kuhal samo za ta recept.Neverjetno slasten, bogat in lep.Lahko tudi na praznično mizo.

Sestavine:

Testo testa:

• Moka - 250 g
• Maslo - 125 g
• Voda - 20-30 g
• Jajce - 1 kos.
• Solni grozd

Polnjenje:

• Slanina ali dojka - 200 g
• Sir - 150
• Jajca- 3 kos.
• Smetana 20-30 g
• Smetana 20% - 100 g
• Sol, poper

Priprava:

• Moko preliti, združiti z majhnimi kockami olja, ščepec soli in ga olupiti v drobtine.Če imate planetarni mešalnik z nastavkom za veslo, potem imate srečo.Moral sem uporabiti vilice.Postopek je trajal malo več časa, vendar mi je uspelo.
• Nastale drobtine so povezane z enim jajcem in vodo v receptu (približno 2 žlici).Zmešajte v eni sami masi.Enostavno je sestaviti v grudo, izgleda kot plastelin.Zamenjamo njegove rokeoblikujemo žogo Vstavite v posodo, povlecite živilski film in ga položite v hladilnik 20-30 minut pred zorenjem testa.

• Slanino narežite na tanke plošče majhnih velikosti in jih prepražite v ponvi, dokler ne postane rumen. Ohladimo se.
• Sir za mačko je bolje vzeti tistega, ki ga je enostavno raztopiti - Gauda, ​​Kremasto itd. Če vam je všeč sladkost Maasdama, ga vzemite.

• Testo nanesemo na košček pergamenta, drugi pokrijemo z drugim delom in z nihalko razvaljamo tanko plast. Debelina mora biti približno 5 mm.

• Vzemite obroč. Dva sem imela. En premer je 18 cm, drugi pa jih namažite z notranjostjo s kosom mehkega olja. Vzamemo posodo, ki bo pečila naše kishi, jih tudi mazala z oljem. Z vrha nastavimo obroče.
• Odstranite eno plast pergamenta, na drugi strani pa nežno prenesite plast testa na obroč. Zložite ga v prstan, prsti se stisnejo za stene. Vse neenakosti so gladke. Lahko oblikujete neenak rob. Izgleda zelo zanimivo v končani obliki.

• Na dno testa položite pergament in ga napolnite z grahom ali fižolom, tako da dno ni napihnjeno. Celotno strukturo pošljemo v pečico 10-15 minut pri temperaturi 190 stopinj. Ne pozabite predgreti omarice.

• Med peko kisha zmešajte polnilo jajc, smetane in fino mletih sirov. Poskusite sol in poper. Vendar ne pozabite, da je slanina ponavadi zelo slan. Zato ne pretiravajte s soljo.
• Podstavek je pripravljen za polnjenje, malo ga ohladimo in začnemo zbirati našo Loransko torto.Slanino položimo na vrh s kremno omleto, da se slanina v njem utopi.Pošljemo ga v pečico pri enakih stopnjah še 15-20 minut.

Francoska pita s piščancem in gobami

Zelo dobra možnost.Rad bi kuhal za večerjo.Izkaže se hitro, še posebej, če polnjenje pripravite vnaprej.

Polnjenje;

• Palačinke - 120 g
• Jajca - 2 kom.
• Začimbe - po okusu
• Sir - 100 g

Polnjenje:

• Piščančji file - 200 g
• ) Gobe - 200 g
• Čebula - 1 kos.

Priprava:

• Prvo, kar pripravimo za testo.Olje mora biti hladno.Torej ga dobite pred kuhanjem.V veliki skodelici vtremo v skodelico.

• Potem pošljemo presevano moko s slanico soli in zamesimo testo.Ker je maslo naribano, potem je moka z njim preprosto povezana z drobtinami s pomočjo običajnih vilic.

• Razbijte jajce z drobtino, izlijte vodo in premešajte gladko testo.Zavijte ga v živilski film in ga shranite v hladilnik 30-40 minut.

• V tem času pripravite polnilo.Piščančji file narežite na koščke in prepražite v ponvi, sol, poper.
• Čebulo sprostimo iz lupine, narežemo na polovice.Potem vsakNarežemo delni krog.Popecite v olju do rožnatega.
• Gobe, narezane na krožnike, se povežejo s čebulo in se pripravijo.Salimo, poper.Ohladite polnilo.

• Zdaj testna čakalna vrsta.Pojdite iz hladilnika in razmažite med dvema listoma pergamenta.Približno 4-5 mm.
• Namažite obliko.Imam kozarec.Lahko jo postrežemo tudi na mizo.Previdno položite na list pergamenta testo v obliki in na straneh.Vse gube so gladke, tako da je debelina testa povsod enaka.Narišemo vilico čez dno.
• Pošljemo v pečico 10 minut, temperatura 180-190 stopinj.

• Čas je, da pomešamo polnilo.Sir je potisnjen na ribe.Uporabljam majhno luknjo.Jajce premagamo s smetano, dodamo sir.Poskusite začimbe.Dodate lahko muškatni orešček, če želite ali sladko papriko.Smetano sem vzel v pol 10% in 20%.Bilo je okusno, vendar me je še vedno 20% v tej jedi bolj.

• Izvlecite obrazec, razdelite ga na dno polnila, nad njo nalijte vso mešanico sira in smetane.In spet dal v pečico za 20-30 minut.

Odprti poljub brokolija in piščanca (puran)

Testo podpira kakršno koli kombinacijo izdelkov, tako sladke kot prigrizke.

Za preskus:

• Olje - 100 g
• kisla smetana - 3 žlice.l
• Sol - 0,5 žličke.
• Ripper -..
• Moka

Za polnjenje:

• 400 g brokoli
• 400 g piščančjega /puranjega fileja
• 100 g čebule
• ½ ch.sol
• olje za cvrtje

Za polnjenje:

• 200 ml smetane (20-30% maščobe)
• 150 g sira
• 2 jajca
• ščepec muškatnega oreščka
• . Ch.soli
• 1 čajna žlička.sezam

Priprava:

• Gladko maslo, pomešano s kislo smetano.Moko skupaj z britvico prelijemo, dodamo sol.Moko zmešajte postopoma, da dosežete elastično testo.Moka, morda, od 200 do 300 gramov.
• Testo pokrijemo s filmom in ga odstranimo v hladilniku.
• Piščančji file zakuhajte, ohladite in narežite na majhne koščke.
• Brokoli kuhamo v malo slani vodi, približno pet minut.
• Polkrog čebule prerežite in ga v ponvi popecite, da se svetloba zlati.
• Dodajte piščančje rezine in malo prepražite.
• Brošure, razstavljene na majhnih socvetjih ali narezane na majhne delce.
• Združite maso piščančje čebule s zeljem.
• Zmešajte vse komponente polnila.
• Testo razvaljamo med dve listi pekovskega papirja.Postavite ga v obliko, ne da bi pozabili, ga predhodno namažite z oljem in potresite z moko.Bodite prepričani, da oblikujete straneh, vse površine za vbod v vilico, tako da pri peki ni napihnjena.
• Postavite meso in zelenjavo.Vmešajte smetanovo mešanico in pecite 45-55 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Zelo okusen sestrski losos (losos) na kisli smetani

Če vzamete rezine lososa za recept, potem je okus originalen, svetel.

Za preskus:

• Maslo - 150 g
• kisla smetana - 2 žlici.l
• Jajce - 2 kos.
• Moka - 200 g

Za polnjenje:

• Slana ali slano rahlo nasoljena - 200 g
• Jajce - 3 kos.
• Mleko - 150 g
• Crepes 20% - 200 g
• Sir - 200 g
• Muscat -. Tsp.

Priprava:

• Iz sestavin recepta testo zamesimo.Uporabite lahko kombinacijo - hitreje bo.Testo je gosto.Zavijemo ga v zaplet, pod film, ga postavimo v hladilnik.
• Ribe razrežemo na kose.
• V skledi streljamo jajca, prelijemo z mlekom in smetano, namažemo 150 gramov sira, muškatnega oreščka.
• Razširite testo in ga razporedite v obliko, ki ga preluknjamo z vilicami na različnih mestih.Pošljemo v pečico na 180 stopinj za 10 minut.
• Nato vzemimo posodo, rahlo se ohladimo (če je oblika stekla), položimo plast lososa in jo prelijemo s smetano.
• Vstavite v pečico 20-30 minut.Preostali sir se poškropi z vrha in pošljemo pečeni kruh.Če je mogoče, vklopite žar.Hitreje bo.

Hitra pita lisičja s šunko in sirom

Če ni časa za vrvež peščenega testa, se je ljubiteljica naučila, da jo zamenja s hitrim lisastim testom.Preizkusite tudi to možnost.

Sestavine:

• Pločevinasto testo - pakiranje
• Šunka - 400 g
• Sir - 200 g
• Smetana - 200 g
• Jajca - 4 kos.
​​
• Zeleni po okusu

Priprava:

• Testo malo raztegnejo inv obliki.10 minut pečemo v pečici na 180 stopinj
.Sir na velikem Rende.Zmleli zelenice.Vsi izdelki so povezani.
• Jajca premagajte s smetano.

Različne plombe za kuskusno torto

Povzemimo