Mnogi, ki imajo samo eno misel o plezanju, takoj začnejo iztekati sluz. Kakšna okusna in krepka jed, samo ne prevedi v besede. To je nujno potrebno kuhati. Še posebej obstaja veliko različnih receptov za to zdravljenje.
Izkazalo se je, da je to mogoče storiti ne samo iz testnih listov, ampak za kuhanje z enakim uspehom lahko uporabite lavash. On bo krožniku dal nežnost in on bo puščal s sokovi mesa in zelenjave. Torej, kako kuhati sivko z lavašem doma? Poglejmo, in to bo pomagalo pri naslednjih načinih kuhanja.
lazanja ananasa z mletim mesom
\ t
Kaj potrebujete:
- polnjeno goveje in svinjsko meso - 500 gramov;
- 4 listi lavaša;
- 2 kosa paradižnika;
- Čebula - 1 velika glava;
- Kos sira - 250-300 gramov;
- 1 majhna korenček;
- Majhen kup zelenja - koper, peteršilj, koriander;
- ščepec soli;
- Rastlinsko olje.
Za bukvele omako:
- mleko - 500 ml;
- kremasto maslo 50 gramov;
- 2 veliki žlici moke;
- Malo soli.
Čas kuhanja - 1 ura.
Vsebnost kalorij - 117.
Začetek kuhanja:
Čebulo in korenje odstranimo iz kože in narežemo na majhne kocke;
Oblikujte ponev za pečenje, nalijte maslo in se ogrejte. Pustimo čebulo in pražimo 5 minut, neprestano mešamo;
Nato raztresemo zemljo na mleto čebulo, premešamo in pustimo pražiti 10 minut;
Na paradižnikih naredimo zareze v obliki križev in jih razširimonekaj minut v vroči vodi, vzemite in položite v hladno vodo;
Odstranite lupino paradižnika, dajte celulozo v skledo, jo splaknite z vilicami, dokler se krompir pire;
Raztresite paradižnikov pire do nadeva, premešajte. Še vedno kadimo približno 5-7 minut. Naredite pljuvanje;
Zelenjava splaknemo, razrežemo koščke. Napolnite zelenice do polnjenja. Pripravljeno polnilo odstranimo iz ognja in ga pustimo, da se ohladi;
Naredi omako. Polovico mleka nalijemo v skledo, napolnimo z moko in jo premešamo s cvetico;
V kovinsko posodo dajte maslo, dajte na peč in stopite;
Nato zlijte mešanico mleka in moke, premešajte vse;
Nadaljujte z ogrevanjem in mlekom;
Vse pomešamo s kvačkanjem, kuhamo do gostote;
Omako vzemite s krožnika, dodajte sol in premešajte;
Kos sira je olupljen z drobnim čipom;
Posodo za peko namažite z maslom. Vlijemo majhno količino omake in jo položimo na list lavaša;
Polnjenje delimo na tri dele. Na vrh položite en del lavaša, potresite ga z omako in dodajte malo naribanega sira;
Nato pokrijemo z lavašem, nadev razporedimo s sirom in omako, pokrijemo z enim listom;
Vstavite zadnji sloj, pokrijte z listom lavaša, prelijte ostanke omake in precej potresite s sirom;
Pečico segrejte na 180-190 stopinj, položite lazanjo in pecite 40-45 minut.
Slam lazanja: Lavašev recept
Kaj potrebujete:
- 3 listi lavaša;
- 300 gramov mozzarelle;
- Parmezan - 150 gramov;
- Pol kilograma mletega mesa;
- Na tisoče paradižnikov;
- 1 zob česna;
- Kos masla;
- ščepec čilijeve poper;
- malo črnskega popra;
- sol;
- Rastlinsko olje.
Čas kuhanja - 60 minut.
Hranilna vrednost - 118.
Kako kuhati:
Oblikujte ponev za pečenje, nalijte maslo in segrejte. Na segretem maslu razmažite mleto meso in prepražite 10 minut;
Meso, sol, poper in odstranite s krožnika. Ohladimo se;
Mozzarella je olupljena v ostružkih, v parmezanu pa majhna;
Stroki česna so čisti in narezani na majhne koščke. Položite ga na ponev z oljem in prepražite nekaj minut;
Nato dodamo plevel paradižnika na česen, začinimo s soljo, poprom. Zmešamo paradižnik v zadebelitev;
Za posodo za pečenje namažemo z maslom;
Prvo plast lavasa in potresemo s paradižnikovo omako, pol testa in potresemo s parmezanom;
Nato nanesite plast, namažite s paradižnikom in potresite z mozzarello;
Naslednji dve plasti bosta podobni - najprej z mletim mesom, nato s sirom;
Pečico segrejte na 200 stopinj in jo položite na 30 minut.
Recepti zelenjave lazanje Lavash
Pripravite naslednje:
- Tanki koščki lavaša - 2 kosa;
- 300 gramov špinače;
- Ena bučke;
- srednji snop zelenja;
- Kos mehkega sira po 200 gramov;
- 2 piščančjih jajc;
- Malo soli;
- ? Drobne žličke črnega mlečnega popra.
Trajanje kuhanja - 40-50 minut.
Koliko kalorij je 75.
Kako narediti:
Operite squash, očistite kožo, odstranite semena. Zlepite ribe. Postavite v cedilo, da ustvarite odvečno tekočino;
Špinača sperite in zavrite, dokler ni pripravljena. Odstranimo iz vode, posušimo;
Zelenje splaknemo in razrežemo s špinačnimi koščki;
V skodelici smo izdali bučke, zelenice;
Jabolčnik obrusi v majhen čip;
Iz lupine se sprosti jajca, dajemo zelenjavo, dodamo kos sira, sol, začinimo z začimbami in premešamo;
Za pekač ga namažemo z oljem;
Vstavite list pita kruha in nanj nanesite polnilo z enakomerno plastjo;
Pokrijte drugi list in potresite z ostanki sira;
Po želji lahko vlijemo Bešamelovo omako, ki bo dodala sočnost;
Lasažo postavimo v segreto pečico na 180 stopinj in pustimo peči 30 minut.
lazanja s svežimi listi s piščancem in gobami
Kaj storiti:
- Armenski tankoslojni kruh - 4 listi;
- Pol kilograma piščančjega mesa;
- Gobe - 500 gramov;
- Čebula - 2 glavi;
- Paradižnik - 4 kose;
- Malo soli;
- Rastlinsko olje.
Za omako:
- Mleko - 3 kozarca;
- trde češnje - 350 gramov;
- Mozzarella - 100 gramov;
- Rezina masla na 100. \ Tgramov
- Moka - 150 gramov;
- ? Jeklene žlice muškatnega oreščka;
- malo soli in črnskega popra;
- suha bazilika - 1 majhna žlička;
- Zeleni svežo baziliko za dekoracijo.
Koliko kuhati - 1 uro.
Vsebnost kalorij - 115.
Kuhanje:
Piščančje meso sperite s hladno vodo in narežite na trakove;
Čisto čebulo, narezano na polkroge;
Gobe speremo in jih prerežemo;
V ponvi nalijte olje, ogrejte in vrgajte čebulo, prepražite;
Nato damo piščanca, prepražimo še 10 minut;
V ločeni ponvi pečurke prepražite do sredine pripravka;
V skodelico dodajte piščanec, čebulo in gobe, začinite s soljo, poprom, suho baziliko;
Paradižnik operemo, narežemo na tanke obročke;
Pripravite omako Bešamel. Maslo položimo na ponvico;
V tekoče maslo dodajte moko, premešajte in zlomite grudice;
Nato zlijte mleko in mešajte, dokler ni homogenost;
Operite muškatni orešček, pustite, da zavre do zgostitve;
Sir, ki ga je težko zmleti v drobne ostanke, mozzarello razrežemo s ploščami;
Za peko namažemo maslo in damo pita kruh;
Nanesite plast piščanca in gob. Na vrh plasti nanesite obročke s paradižnikom in jih potresite z omako;
Nato nanesite kos pita kruha in nadeva, paradižnik, omako;
Na enak način postavimo naslednja dva sloja;
Zadnji vrhnji sloj nanesite s sirom, porazdelite ploščeMozzarella, paradižnik in potresemo z ostanki omake;
Pečica se segreje do 180 stopinj in se peče 20 minut.
Nasveti za kuhanje
- Pred pečenjem je treba zgornji del zapreti s folijo, da ne gori;
- Pečemo ga v obliki keramike ali vročine, v tej jedi pa bo lazanja ohranila sočnost in aromo;
- Namesto kefirja je mogoče uporabiti omako iz pire, vendar jo je treba začiniti z začimbami in zelišči.
Med pripravo lazanje se po hiši razprostira prijetna aroma, ki privablja vsa gospodinjstva na mizo. Bodite pripravljeni, da bo po jedi vaš obrok vzletel, brez časa, da se ohladi. Torej kuhajte čim več, tako da ima vsak dovolj!
Bon appetit!
