Iz hruška izrežite file hrena, ga temeljito prerežite. Posolite in dajte na oljno posodo, pustite nekaj časa. Korenčkovo sladico, rezano čebulasto kocko.
Korenje in čebula prepražimo in dodamo kislo smetano. Malo ugasne. Krompir očistite in razrežite z lupilniki. Krompir postavimo okoli ribe in potresemo z naribanim sirom.
Zelenjava na pari za ribe. Pečemo pri 200 stopinjah.
