Meso skoška (mladi ne potrebujejo čiščenja kože in semen), da bi odrezali slamo.
Izrežite sredino vseh paprik. Odstranite grah iz paradižnika, narežite s papriko v mlin za meso. Ko zamenjate svež paradižnik na pasto, ga razredčite s pol litra vode.
Vreli paradižnik zavrite s poprom v ponvi. Nato dodajte bučke, prinesite sladkor in sol, rastejo. olje, pokrijemo pokrov, rahlo ogenjmo in kuhamo pol ure.
Česen, narezan v česnu, dodamo pripravljeni solati s kisom, dobro premešamo in kuhamo še 5 minut.
