Sestavine
- 1 kumara
- 500 g jagnjetina
- 4 paradižniki
- 1 žlička zmletega koriandra semena
- 1 žlička zdrobljena kumina semen
- 200 g naravnega jogurta
- 1 strok česna
- poper, sol
- 1 žlica limoninega soka
- 2 žlici olivnega olja
- Dill
Metoda
- kumina in korianderpremešamo, dodamo maslo in bris mešanico jagnjetine.Pustimo za 4 ure na hladnem.Tekočina se izprazni.
- Nato mladic meso za približno 15 minut, ohladimo in narežemo na rezine.Zelenjavo operemo, suha, narežemo na kocke.
- omaka, limoninega soka zmešamo z jogurtom, zdrobljenega česna, popra in soli.Meso in zelenjavo damo v skledo, sezono omako, potresemo z zelišči.
