Vsebina
Vsaka izkušena ljubiteljica ve, zakaj je potreben parnik.In čeprav imajo v kuhinji že veliko posod, ne bodo zavrnile, da bi kupile ta kos kuhinjskih pripomočkov.Torej, kaj je to in kaj se kuha v ponvi?
Zakaj potrebujete obara
Gospodinje in profesionalni kuharji privlačijo njihova vsestranskost.Če potrebujete nekaj za praženje, ga lahko uporabite kot običajno ponev.Sodobni modeli Soyetkin so večplastni non-stick premaz, ki je precej težko poškodovati.Kljub temu pa morate pri pečenju ali dimenju v njem še vedno uporabljati posebne rezila.
Glavni namen te vrste jedi je pogasitev ali posipanje.Izstopajo odlične enolončnice, omake, kaše, pilaf ali omlet.Med kuhanjem se izdelki ne bodo prilepili na dno in ustrezno sežgali.Zaradi posebne oblike loncev je hrana v notranjosti enakomerno segreta in posušena v lastnem soku.Hkrati pa je skoraj nemogoče dodajati olja.Zato se hrana, ki je kuhana v ponvi, razlikuje ne le z velikim okusom, temveč tudi v korist.
Kaj izgleda kot parnik
Zunaj parnik spominja na preprosto globoko dno.Ročaj je lahko eden ali dva.Podobno je krožnik precej težji od običajne ponve.Med drugimi odličnimi značilnostmi ponev lahkopoudariti:
Materiali
Sojini se uporabljajo za kuhanje na vseh vrstah plošč (od plina do indukcije), v pečicah ali mikrovalovnih pečicah. Navadno iz nerjavečega jekla, litega železa, aluminija, včasih bakra se uporabljajo za njihovo proizvodnjo. Mikrovalovne pečice lahko kuhate v modelih iz trdega stekla. Najpogosteje najdeni zrezki, narejeni iz večslojnih materialov, na vrhu prevlečeni z več plastmi polimerov.
V železarni se proizvodi zelo hitro segrejejo do zahtevane temperature, zato se uporabljajo za gašenje ali prepraževanje proizvodov. Takšna jed preprosto očisti iz maščobe. Edina pomanjkljivost takih modelov je, da je litega železa dovzetna za kislo okolje, v katerem pride do oksidacije kovine.
Modeli iz aluminija so lahki in se hitro ogrejejo. Zato je primeren za cvrtje ali kuhanje zelenjave in mesa. Ker je aluminij dokaj porozen material, se običajno nanese na keramični premaz, ki ga je enostavno očistiti pred kakršno koli kontaminacijo.
Ohišje iz nerjavečega jekla se lahko uporablja za kuhanje kaše alikuharske omake.
V premium razred so vključeni zrezki iz jekla, ki so razmeroma lahki, preprosto očiščeni kontaminacije in odporni na mehanske poškodbe.
Prednosti in slabosti
Če vemo, kaj je paro, lahko ugotovimo njegove pozitivne in negativne strani. Prednosti takšnih jedi so:
- hitrost kuhanja;
- visok okus hrane, ker ne gorijo in enakomerno kuhajo;
- visoke neklačne lastnosti;
- debelo dno, visoke stene in prisotnost pokrova vam omogoča kopičenje toplote;
- vsestranskost - v ponvi lahko kuhate, pečete, kuhate in pečete, zato ga lahko uporabite namesto ponve, ponve in ponjave;
- popolnost oblikovanja - funkcionalne peresa, pokrov z luknjami, skozi katere pride para, dragi modeli imajo termostat.
Pomanjkljivosti v sitosti ni veliko:
- Nekateri modeli lahko vsebujejo škodljive snovi (melanin, svinec itd.);
- modeli iz litega železa so precej težki.
Pravila za izbiro vtičnic
Zaradi dejstva, da je na voljo veliko število različnih krožnikov, jih je veliko morda zmedenih pri izbiri najboljših. Zato je treba upoštevati naslednje značilnosti:
