Že dolgo se ljudje izogibajo avokadom zaradi visoke vsebnosti maščob. Na koncu maščobe predstavljajo 77 odstotkov skupnih kalorij, zaradi česar se avokado uvršča med najhujše izdelke na planetu.
Na srečo so nedavne študije pokazale, da je maščoba slaba, in avokado je zdaj eden najbolj univerzalnih zdravstvenih izdelkov. Je tudi eden najboljših virov zdravih maščob za keto dieto.
Čeprav se pogosto imenuje zelenjava zaradi pomanjkanja sladkega okusa, so avokado pravzaprav plod. Poleg zdravih protivnetnih maščob vsebujejo tudi avokado približno 20 vitaminov in mineralov ter široko paleto rastlinskih sestavin. Avokado je primeren za prvo hrano za dojenčke; Lahko se doda tudi koktajlom, solatam, pecivom in začimbam.
1. Izboljša zdravje srca
Čeprav so menili, da imajo visoke vsebnosti maščobe v avokadu slab učinek na srce, zdaj vemo, da avokado vsebuje posebno vrsto maščobe, ki izboljšuje zdravje srca.
Študije so pokazale, da prehrana z visoko vsebnostjo mononenasičenih maščob (vrsta maščobe v avokadu) in nizka raven sladkorja preprečujejo aterosklerozo, ki povzroča strjevanje arterij in preprečuje dotok krvi v srce.
Avokado vsebuje oleinsko kislino, ki je vrsta mononenasičene maščobne kisline, povezana s preprečevanjem raka. Oleinska kislina odlično prenaša ogrevanje na visoke temperature, kar olje iz avokada predstavlja idealen izdelek za kuhanje.
Poleg mononenasičenih maščobnih kislin so avokadovsebuje druge rastlinske spojine, ki pomagajo znižati krvni tlak in holesterol: spojine beta-sitosterol,kalij ,magnezijinveliko vlaken .
Ena študija je pokazala, da so ljudje z normalno vsebnostjo lipidov v krvi, ki so jedli avokado, znižali skupni holesterol za 16 odstotkov.Tisti, ki so imeli visok holesterol in ki so uživali avokado, so znižali holesterol za 17 odstotkov, vključno z 22 odstotnim zmanjšanjem holesterola LDL ali "slabega" holesterola, ter povečali HDL ali "dober" holesterol za 11 odstotkov.
2. Zmanjša tveganje za presnovni sindrom
Metabolni sindrom je izraz, ki opisuje skupino bolezni, kot so sladkorna bolezen, debelost, možganska kap in bolezni srca.
V skladu s študijo iz leta 2013 avokado regulira hormone, ki so odgovorni za posredovanje presnovnega sindroma.Raziskave so pokazale, da so ljudje, ki jedo avokado, običajno bolj zdravi.
Ljudje, ki jedo avokado, imajo nižjo telesno težo, obrezane pasove in nižjo raven holesterola.Na koncu so raziskave pokazale, da ljudje, ki jedo avokado, manj verjetno razvijejo metabolični sindrom za 50 odstotkov.
3. Zdrava zunanjost
Veliko lepotnih trendov (koža in lase) je koncentrirano okoli avokada in njegovega olja.Njihova poraba je odličen način za izboljšanje njihovega videza od znotraj.Imajo visoko vsebnost maščobo topnih vitaminov in zdravih maščob, ki vlažijo kožo in ji dajejo privlačen sijaj.
Prav takoAvokado vsebuje veliko antioksidantov.Bojijo se proti prostim radikalom, ki pospešujejo proces staranja in so videti starejši, kot so gubice in madeži.Predvsem avokado vsebuje antioksidant karoten, ki ga običajno najdemo v korenju, znan kot lutein.Čeprav je povezan z zdravjem oči, lutein spodbuja tudi mlado in zdravo podobo kože in las.
4. Boj proti raku
Nič ni hujšega od agresivne oblike raka.Več študij je pokazalo, da avokado vsebuje rastlinske kemikalije - tako močne, da lahko preprečijo raka.Študija iz leta 2009 je pokazala, da so ljudje z ustnim rakom lahko obšli kemoterapijo in namesto tega zdravili avokadovo bolezen .
Po mnenju raziskovalcev z Univerze v Ohiu avokado vsebuje določene rastlinske kemikalije, ki zavirajo rast citokinov v malignih celicah.Pozitivno vplivajo tudi na rakaste celice, ki so že nastale zaradi izumrtja.
Pokazalo se je, da mononezasičene maščobe v avokadu pomagajo v boju proti raku.Zaradi svojih naravnih protivnetnih lastnosti so mononezasičene maščobe boljše od drugih vrst maščob, primerne za nadzor patogenov, ki povzročajo bolezni.
Končno, avokado vsebuje veliko število antioksidantov, ki se borijo proti radikalnim toksinom, preden se lahko kopičijo v vaših tkivih in tvorijo tumorje.Avokado vsebuje dva glavna antioksidanta, znana kot beta-sitosterol in karotenoide, za katere se je izkazalo, da preprečujejo rak prostate.oziroma kožo.
5. Izguba teže
Kako lahko hrana z visoko vsebnostjo maščob pomaga izgubiti težo?Diete, ki vsebujejo malo ogljikovih hidratov in veliko maščob in beljakovin, so boljše za hujšanje.
Avokado je vključen v to kategorijo.Sadje vsebuje veliko dobrih maščob in vlaknin, ki vam pomagajo ostati dlje maščobe, pa tudi zelo malo ogljikovih hidratov, ki ne bodo odloženi v obliki maščobe.
Raziskave podpirajo prehrano z visoko vsebnostjo mononenasičenih maščob, ki pomaga pri izgubi telesne teže bolj kot pri številnih ogljikovih hidratih in majhni količini maščobe
.
Ali ste že kdaj opazili, da ste po jedi stradali, saj vsebuje veliko ogljikovih hidratov in malo maščob in beljakovin?
Obroki z nizko vsebnostjo maščob povečujejo raven sladkorja v krvi.Ko raven glukoze pade, vam telo sporoči, da morate ponovno jesti, ker mora ta stopnja obnoviti.Toda, ko jeste hrano z nizko vsebnostjo sladkorja in absorbirate veliko vlaknin in maščob, ste manj lačni za daljše časovno obdobje in potrebujete manj kalorij.
6. Visoka vsebnost vlaken
En avokado vsebuje od 11 do 17 gramov vlaken, odvisno od njegove velikosti.Dokazano je, da uživanje velike količine vlaken izboljša prebavo.
Poročilo iz Harvarda je ugotovilo, da hrana z veliko vlakninami zmanjšuje tudi tveganje za bolezni srca, sladkorno bolezen tipa 2, rak debelega črevesa in dojk ter divertikulitis.
Vlakna igrajo pomembno vlogo pri diabetesu, saj podpirajoravni glukoze v krvi.Celuloza upočasni hitrost absorpcije glukoze v krvni obtok.Ko se raven glukoze absorbira v krvni obtok hkrati, povzroči brizganje insulina.Končno se bo končala glukoza, kar bo povzročilo zmanjšanje krvnega sladkorja.Potem možgani pošljejo signale lakote v telo, poskušajo stabilizirati ravni, porabijo več glukoze.Vlakno deluje kot kontrolna naprava, ki pošilja počasen in stabilen pretok glukoze v kri, preprečuje izpuste glukoze in okvare.
Poleg tega se vaši možgani opirajo na vlakna, da v celice pošljejo stalno energijo (glukozo) v spomin, koncentracijo in razpoloženje.Če ste kdaj opazili, da postanete nenormalni ali čutite, da se ne morete osredotočiti, ko ste lačni, ali približno eno uro po sladkem obroku, je to zato, ker je raven krvnega sladkorja zelo nizka in energija vaših možganov je prekinjena.
Prehrana iz avokada
V eni od 100 g vsebuje:
- 160 kalorij
- 15 gramov maščobe
- 2 grama beljakovin 47]
- 9 gramov ogljikovih hidratov
- 7 gramov vlaken
- 26% vitamina K
- 20% folata
- 17% vitamina C 53) 14% kalija in vitamina B5
- 13% vitamina B6
- 10% vitamina E
Avokado vsebuje več kalija kot banane.Kalij je bistvenega pomena za možgane in zdravje krvi, prav tako zmanjšuje tveganje za možgansko kap, krepi mišično moč, spodbuja metabolizem, zmanjšuje stres in tesnobo, uravnava elektrolite in znižuje koncentracijo krvnega sladkorja.
