V nasprotju s številnimi drugimi živalmi različnih smeri, ki se običajno gojijo v kompleksih kmetij, imajo prašičiSeznam bioloških značilnosti in razlik zunanjosti.Najpomembnejši na tem seznamu so naslednje lastnosti, kot so številčnost, razviti materinski nagoni, kratko obdobje nosečnosti, maksimalna produktivnost, hitro rastoča, odlična kakovost mesa in še veliko več.Prav tako je nemogoče izključiti takšne kazalnike, katerih vrednote so še posebej pomembne, kot enostavno prilagajanje razmeram vseh kompleksov in absolutno vsejedi.
Zaradi teh posebnosti pri proizvodnji prašičev je enostavno pridobiti veliko število proizvodov z najmanjšo hitrostjo prehranjevanja.To je še posebej dobro za vzrejo prašičev katere koli smeri in produktivnosti v velikih industrijskih kompleksih.Poleg tega prašiči dajejo odlične maščobe in meso, ki so znani po svojem okusu in drugih koristnih lastnostih.Seveda je nemogoče omeniti črevesje, kožo, ščetine in še veliko več, kar je zelo uporabno v industrijskih kompleksih, ki se nanašajo na rejo prašičev.
Svinjina in njeni glavni kazalniki kakovosti in produktivnosti
Svinjina se najprej obravnava kot popoln izdelek za vsakdanje življenje.prehrani.Kakovost in okus mesa se ne spreminja v odvisnosti od različnih vrst kamnin in drugih kazalcev.Kot veste, vsebuje veliko manj vode kot jagnjetina ali govedina in je zelo kalorična.V povprečju 1 kg mesa vsebuje več kot 3000 kcal, in če je več maščobe, potem vse 4000. Kar se tiče slanine, je njegova vsebnost kalorij na 1 kg več kot 8000 kcal.Če se ponovno primerja z govedino ali jagnjetino, potem 1 kilogram mesa ne presega 1500 kcal.
Seveda je kakovost in količina mesa odvisna tudi od pravilnosti krmljenja, vendar pri reji prašičev to ni problem, saj so prašiči skoraj vsejedi.Načeloma je svinjina prepoznavna zaradi svoje mehkobe in sočnosti, zlahka in preprosto se ohrani v vsaki različici, iz nje pa vedno pridejo tudi odlične skodelice in klobase.Zaradi takšnih lastnosti je tako priljubljena in razširjena.
Svinjina vsebuje tudi veliko količino vitaminov in mineralov, vključno s celotnim obsegom vitamina B, beljakovin, aminokislin in drugih mineralnih sestavin, zaradi katerih je meso zelo hranljivo in koristno.Takšni ne posebej dobri elementi, kot so znani elastin in skupni kolagen, niso v njegovi sestavi, kar ne moremo reči za meso drugih živali.
Mimogrede, za pridobivanje prašičjih maščob obstaja poseben interes v medicini, saj se šteje, da je najbogatejši vir maščobnih kislin.Z uspešno vzrejo je od živali pridobila ne le veliko količino mesa, temveč tudi maščobe.
Hitrost prašičev
Spolna zrelost pri prašičih se običajno pojavi po 8 mesecih rasti in polnem krmljenju.Glede na precej kratko obdobje celotnega obdobja plodnosti lahko mlada maternica prinese prvega potomca že pri starosti enega leta.Z aktivno uporabo samo uravnoteženega krmljenja, udobnega shranjevanja v predkuhanih kompleksih, lahko mlada pasma čiste pasme doseže maso skoraj 100 kg dobesedno šest mesecev po rojstvu.Če je bila vzreja pridobljena kot rezultat vzreje, bi lahko ti pujski pridobili 100 kg za približno dva tedna hitreje.Bilo je nekaj primerov, ko je bila ta številka dosežena po 140 dneh.
V zvezi s krmljenjem in količino krme za največjo produktivnost, tako kot pri prašičih, se porabi veliko manj hrane kot pri govedu.Tudi pri proizvodnji končnega izdelka so prašiči presegli vse - od 70 do 85%.
Embriogeneza in njeno trajanje
Če primerjate prašiče z drugimi različnimi živalmi, jim je maternica dodeljena najmanjša plodnost - približno 115 dni.Zaradi tega, če natančno razporedite in vrsto hranjenja, udobno vzdrževanje in različne dodatne trenutke, lahko zlahka dobite dve nosečnosti na leto, in še več s pogledom na pasmo.Mimogrede, kot za pasmo, danes s pomočjo dobro premišljenih izbir, lahko dobite vse najboljše in odporne predstavnike vrste, ki opazno dosegajo uspeh v produktivnosti in popolnomaizpolnjujejo vse potrebne lastnosti.
Prašiči se med postopkom hitrega razvoja razlikujejo tudi v fazi fetalne rasti. Tudi v stanju zarodka hitro pridobijo na teži, mimogrede, veliko hitreje kot katerokoli rožno govedo. Dobesedno v drugi fazi plodnosti je enostavno določiti vse značilnosti pasme in celo njeno smer. Zahvaljujoč temu lahko z lahkoto in brez veliko truda pritegnete zdrave mlade s samooblikovanimi kvalitetami na visoki ravni, za velike kmetije pa je to še posebej pomembno.
Večkratnost
Če upoštevamo vsako posebnost vseh prašičev, se množina upravičeno šteje za najpomembnejšo. Po tem indikatorju je razumljivo največje število pujskov na kunca. Tradicionalno zdrava maternica naenkrat prinese do 12 pujskov. V zgodovini je tudi edinstven primer, ko so svinje prinesle 36 pujskov! Seveda je bilo to doseženo s prečkanjem in izbiro najboljših pasem za izvedbo.
V praksi takšen kazalnik, kot je večkratnost, ni posebej proučen, v večji meri se šteje, da je popolnoma odvisen od pravilnosti krmljenja, zadrževanja, pasme in točnosti razmnoževanja, če je to potrebno.
Najpogosteje je vrhunec večplodne plodnosti pri svinjah 4 ali 5 opraševalcev, potem pa se opazno zmanjšuje. Vendar pa obstajajo tudi primeri, ko maternica ohranja svoje redne stopnje do vključno 8 brezdomcev. Običajno se ena krma uporablja za potomce ne več kot 5 let v pogojih vzdrževanja industrijskih podjetij.
Tradicionalno je v vseh sistemih za ohranjanje številnosti neposredno odvisno od jasnosti in uporabnosti hranjenja, ohranjanja čiste in stalne nege živali.To je izrednega pomena, saj je na račun teh kazalnikov mogoče doseči tako visoko raven produktivnosti.
Vzreja:
Ta kazalnik je neposredno povezan z maso in velikostjo pujskov takoj po prasitvi.Običajno je njihova teža v tem primeru nekaj več kot kilogram.Posebno pozornost je treba nameniti dejstvu, da je ta značilnost v prašičereji zelo pomembna in je v praksi zelo uporabna.Značilno je, da je izbor, kot tudi postopek za ocenjevanje skupne plodnosti zelo preprost - kmetje se v prvi vrsti osredotočajo na to, kako so pujski poravnani s skupno maso v gnezdu.
Mleko svinj
V podrobni študiji sestave se je izkazalo, da se prašičje mleko bistveno razlikuje od pogostejše krave.Vsebuje skoraj 2-krat več maščob, beljakovin in uporabnih suhih snovi, ki so prašiči v prvih dneh življenja preprosto fizično potrebni.Zaradi takšnih lastnosti je koristna in hranljiva za pujske, z njo pa rastejo veliko hitreje kot druge živali, gojene v različnih kompleksih.
V primerjavi s kravami in konji prašiči, ne glede na njihovo smer in skupno produktivnost, se ne morejo ponašati s tanki za mleko.Svinje imajo majhne kanale v obliki tankih mrež, ki izvirajo iz alveol in se zbirajo na sesanju treh kanalov.To se je izkazalo za dovolj, da bi prašičem dali potrebno količino mleka - takoj po gojenju, daje več kot 20-krat na dan, nato pa postopoma zmanjša na 14-krat.
Dejstvo je, da je zaradi zapletenosti izobraževanja prašičjega mleka postopek proizvodnje mleka zelo problematičen in težaven.Z drugimi besedami, pridobivanje mleka iz svinje na določene načine je težko.Zato strokovnjaki na vseh kmetijah, ki so celo dovolj veliki, pogosto uporabljajo najbolj primitivne, vendar varne metode.Včasih odtehtajo pujske med obroki, tj. Mleko, in tako dobijo potrebne informacije.
Če svinja nenadoma ali zelo malo izloči mleko, se lahko zgodi zaradi banalne prevelike ponudbe ali prekomerne prehrane, ki vodi do debelosti in različnih vrst bolezni.
Mimogrede, proizvodnja mleka velja za enega glavnih kazalnikov uspešne vzreje, ki je zelo pomembna za nadaljnjo rast in razvoj svinj.
Prašiči za meso in pitanje:
Znaki, ki se bolj nanašajo na gospodarski del prašičereje, so kakovost mesa prašičev, zlasti če so prvotno mesnati.Tu imajo pitovne lastnosti neposreden vpliv na hitrost in povprečno dnevno rast.Njihov pregled običajno poteka le na specializiranih postajah državne označbe.
V zvezi s hitrostjo je to tukajmožnost prašičev za kratkoročno doseganje potrebnega razvoja, velikosti in teže ter dvig indeksa mesa.
Značilnosti prebave na fiziološki ravni
Prašiči različne usmerjenosti, produktivnosti in s tem zunanjosti so zelo priljubljeni na številnih kmetijah katere koli vrste, zato delajo za hrano, veliko cenejšo od katere koligovedo in celo ovce.Prašiči se odlikujejo predvsem zaradi dejstva, da so povsem vsejedi in nezahtevni v hrani.Z lahkoto jih lahko hranimo s pripravljenimi mešanicami in koreninami vseh krmnih rastlin.
Seveda je največja biološka posebnost prašičev, ki je zelo pomembna, natančno določena njihova največja rast in masa.Toda prašiči samo v prvih tednih so pogosto precej omejeni v smislu normalne prehrane, iz preprostega razloga, ker njihov prebavni aparat še ni popolnoma razvit in ne more pravilno delovati.Prašički v tako zgodnji starosti nimajo klorovodikove kisline v želodčnem soku in brez nje sok preprosto ne more opraviti svojega dela.V tem času se hranijo z mlekom, ki se v prebavilih lahko prebavi in ne povzroča nobenih negativnih reakcij ali zavrnitev s strani telesa.
Potem ko so bili prašiči popolnoma udomačeni, so pridobili številne nove značilnosti, poleg tega, ker so pogosto postali "žrtve" vzreje.Posledično se je na svetlobi pojavilo veliko novih pasem z različnimi make-upi in drugimi zunanjimi razlikami - podolgovate hrbte, viseče ali stoječe ušesa, drugačna oblikadeblo in tako naprej.Pod spremembo je prišla sama vrsta telesa.Če vzamemo kot primerjavo zunanjost divjega prašiča, potem je bolj razvil zelo prednji del telesa, to je glavo, ramena in vrat.Domači prašiči so v celoti vrednoteni za druge dele telesa, bolj za meso pa je sprednji del manj dragocen.
