Vsebina
Sorta gorčice: bela, sareptična, črna, uporablja se drugače. Nekateri listi so primerni za solato, seme drugih - za znano ostro omako iz gorčice. Maslo se stisne iz gorčice. Najpomembneje pa je, da se uporablja v kolobarjenju zaradi sposobnosti obogatitve in izboljšanja tal.
Zato se z gorčico sejejo velika polja. Neskončno morje rumene barve postane mesto romanja čebel. Gorčica - lep med, nektar, ki se spremeni v gorčični med. Monophlical v naravi, jemlje vse bogastvo svoje sestave, in ni le prijetna sladica, ampak tudi veliko koristnih lastnosti za človeško telo.
Honey Card
Barva: zlata, svetla. Po kristalizaciji svetlo rumena.
Okus: nevsiljiv, slan, sladek.
Aroma: lahka, cvetna, skoraj ne čutena.
Čas kristalizacije: hiter. V tekočem stanju je do teden dni.
Viskoznost: nizka.
Vsebnost kalorij: 302 kcal na 100 g.
Geografija zbirke: povsod.
Obdobje zbiranja: od junija do sredine jeseni.
Izračun kalorij
Domača vsebina kalorij se lahko izračuna z uporabo tabele:
Teža teže: vrednost polovine, kcal *
1 žlička (12 g.) 36.24
1 žlica. žlička (35 str.) 105.7
Steklo (360 str.) 1087.2
pokal (380 r.) 1147,6
* - se lahko na večji ali manjši strani razlikujejo za 10%, odvisno od podnebja, regije, sort gorčice.
Skladišče
Odvisno od kraja zbiranja, podnebnih razmer, sočasne medugorčični med je lahko nekoliko drugačen po barvi ali vonju. Vendar pa lahko v sestavi vedno najdemo kompleksne sladkorje, beljakovine, encime, vitamine, kisline in elemente v sledovih v približno enakem razmerju:
CompositionContent
Vlagot 17% do 19%
85% glukoze in fruktoze
Proteini, encimi, aminokisline in dekstrin z 1,5%
Mineralizira 1.2%
Vitamini in kisline, topne v vodi, v 1,3%
Gorčični med je bogata s cvetnim prahom medu, v masi vsebuje magnezij, kalij, aluminij, natrij, krom, kalcij, silicij, žveplo, fosfor, železo in druge elemente makro- in sledov. Da bi zagotovili, da ni težkih kovin, morate nujno zahtevati potrdilo o kakovosti, saj gorčico pogosto posejamo po živahnih avtocestah in naseljih.
Za razliko od drugih sort je prisotna ne le vitamini B, C, PP, temveč tudi zelo redki za ta proizvod vitaminov A in D. Upoštevati je treba, da se v njem shranjujejo do šest mesecev.
Glavna razlika je seveda prisotnost njenih glikozidov, značilnih za gorčico. Sinalbin in snigrin. Njihove lastnosti se uporabljajo pri zdravljenju bronhitisa.
Kljub velikemu območju, zasajenemu z gorčico, se v majhnih količinah stiska gorčični med. To je posledica nizke produktivnosti mane. Iz enega hektarja lahko dobite največ 80 kg. Poleg tega je nezasluženo manj priljubljen kot druge sorte, tako da gorčica poskuša združiti z drugimi medu, zato jena trgu z blatnimi travami.
Skleda medu gorčice
Uporaba v ljudskem zdravilu
Največja korist gorčičnega medu bo v zdravljenju bolezni grla.Specifični gorčični glikozidi močno vplivajo na patogene bakterije.Pod vplivom teh snovi se njihov razvoj ustavi.
Pogosto se priporoča za kašelj: mehča in pomirja suho ter olajša kašelj s sputumom.Raztaplja se in lažje postane bronhialno.Uporabi gorčični med z toplim mlekom.Potrebno je le zagotoviti, da mleko ni preveč vroče.Ker pod vplivom temperature nad 60 ° C med izgubi svoje uporabne lastnosti.
Kot vse sorte se dobro uporablja za:
Po priljubljenosti naravne kozmetike je gorčični med zaslužil mesto v kozmetologiji.
Uporablja se v čisti obliki za toniranje in negovanje kože.Spodbuja regenerativne procese.Izboljšajte barvo obraza.Obnovi elastičnost in odstrani oteklino kože.
Hitro zdravi vse rane, ureznine, razpoke.
Kot del maske z drugimi elementi ima močan antiseptični učinek in se uporablja v kompleksnem zdravljenju aken in drugih vnetnih procesov kože.
Kontraindikacije
Vendar pa ga je treba uporabljati previdno.Gorčica je zelo agresiven alergen.Gorčični med deduje vse njegove lastnosti.Pred nakupom je najbolje preveriti alergije.
Sladice iz medu ne smejo napeljevati diabetikov.Sesalci imajo veliko sladkorjatelesu, hitro prodrejo v krvni obtok.Zato je bolje, da se izogibate takšni poslastici in ljudem, ki so nagnjeni k debelosti.
Pri lahkih diuretičnih in hipotenzivnih učinkih ni indiciran za ljudi z nizkim tlakom.
Kako izbrati med
Pri izbiri medu je treba upoštevati, da se zelo hitro kristalizira.Malo verjetno je, da ga je mogoče najti v prodaji v tekoči obliki.Nežna, paste podobna kristalinična tekstura ima zelo svetlo barvo: od svetle kremne do svetlo rumene in nevsiljive, skoraj neulovljive cvetne arome.
Ne sme se pričakovati, da bo gorčični med užalil grenkobo in grenkobo, običajno za gorčico, vendar bo še vedno ohranil rahlo plodnost.Z obogatitvijo vaše prehrane boste ohranili imuniteto in občutili neprimerljiv okus.
