Prvotni izgled tortice bo dvignil razpoloženje za goste in spremenil običajno sladico v majhen novoletni čudež.Domača torta bo gostiteljici omogočila, da pokaže svoje kulinarične spretnosti in sposobnost, da lepo kosijo.
Različne figurice, čokolada in izdelki iz mastike, nenavadno pecivo - vsako pecivo lahko postane mojstrovina.
Značilnosti in pravila dekoracije torte za novo leto
Priprava sladice za novo leto se razlikuje od običajnega kuhanja - navsezadnje, poleg sladke potrebe po pripravi velikega številasolate, prigrizki in vroče.Vpliva tudi na pomanjkanje izkušenj - ker je treba torte z novoletnimi temami kuhati le enkrat letno.
Značilnosti dekoracije torte:
- Ni treba, da bi okraski na torti bili preveč mastni, na praznični mizi, in brez nje so težki izdelki v želodcu;
- Treba je vnaprej usposobiti ustvarjanje nakita.31. december bo dovolj skrbi in težko bo obvladati nekaj novega v prazničnem vrvežu.
Pravila za dekoracijo tort:
- Ne zlorabljajte umetnih barv, še posebej, če so med gosti majhni otroci.Lepo barvo izdelka lahko dobite s sokom jagod;
- Pri okraševanju torte ne pretiravajte z njegovo zasnovo - izdelek mora biti stabilen, nakit pa naj bo trdno na njem;
- Ne skušajte narediti natančne kopije torte s slike - pogosto najlepše dekoracije nastajajo samostojno, ko v procesu izdelave zajema navdih.
VV primeru neuspešnih poskusov registracije vam ni treba panike - napake lahko vedno določite ali skrijete z dodajanjem novih okraskov za slaščičarski izdelek.
Kako okrasiti torto na silvestrovanje 2017
Obstaja veliko načinov, kako narediti končno torto, vendar ne smemo pozabiti, da prihaja leto tiča in ima svoje prednosti. Najljubša torte peciva so semena, oreški in zračni koruza. Če vse to ni načrtovano v dekoraciji pogače, je lahko proizvod iz torte žit ali oreh.
Okraski za torte:
- Marcipanske figurice.
To leto je dejanska številka petelina na končnem izdelku. Ptico lahko zlahka naredite na račun preproste oblike telesa.
Za rezanje petelina bo potreben marcipan - plastična mandljeva pasta (po možnosti več barv) in spretnosti ravnanja s plastelinom. Pripravljen marcipan lahko kupite v trgovini tako, da izberete želene barve za vaš kurac.
Najprej oblikujemo telo v obliki kapljice, potem pa naredimo žogo iz krogle. Izdelujemo krila in rep iz mariniranega peciva, rezimo perje z nožem. Iz rdečega marcipana v glavo dodajte glavnik, kljun in brado. Vzemite črno oko z barvilom.
Na severu lahko dodate piščanca in več piščancev.
- Čokoladni okraski.
Čokolada za dekoracijo se topi in vlije v slaščičarski vrečki. Takšno čokolado lahko potegnemo z nežnimi snežinkami, jelkami, zasneženimi marjetkami. Številke lahko dajo torto navpično - taka dekoracija bo zelo prefinjena.
AtRezanje torto, figurice so poškodovane, zato okrasite torto bolje v rez.Ali skupina nakit, tako da ne spadajo pod črto rez.Bela čokolada bo ustvarila pravi "sneg", in iz temnega bo prišel lep smreke.
- Elementi sladkorja.
Ta metoda je primerna za začetnike, ki niso prepričani, da bodo lahko sami izdelovali nakit.V slaščičarnah je velik izbor pripravljenih sladkih figur: to so briljantne kroglice, snežinke, zvezde, listi.Iz takega kompleta lahko postavite sliko ali narišete rob torte.
- Sadni okraski.
Dekoracija sadja bo koristnejša od sladkega oblikovanja.Lahko izdelate božično drevo iz zelene kivije in mu dodate igrače-igrače.Ali pa izrežite različne oblike sadja in jih položite na površino pogače.Tudi svetle jagode bodo zelo okrašena z novoletno sladico.
- Dekoracija s sladkorjem v prahu.
Rezanje šablon s slik iz papirja jih lahko položite na torto in preostanek površine potresemo s sladkorjem v prahu.Z njeno pomočjo lahko narišete celotne slike na slaščičarski izdelek.
Nekatere različice nakita se lahko kombinirajo med seboj, druge pa brez lepih elementov.Preden začnete oblikovati izdelek, se morate odločiti za obliko in ga držati.
Način okraševanja novoletnega kita in receptov za njegovo pripravo
Mastiks je sladki in zelo plastičen material, ki ga lahko lepo prekrijemo s torto.Druga kita je drugačnafiguriceBarve vam omogočajo, da okrasite mastiks in dodate končni izdelek svetlost.
Lahko kupite že pripravljeno maso, a najbolj slastna sladkorna pasta prihaja iz domače proizvodnje.
Maschmallow iz marshmallowa
Mastiks iz marshmallowa se hitro pripravi in udobno pri delu: enakomerno pobarvan, lahko postrga in ima kakršnokoli obliko.
Za pripravo mastika bo potrebno:
- Marshmallow (marshmallows) - 100 g;
- Sladkor v prahu - 1 steklo;
- Voda - 3 žlice.l;
- Maslo - 1 žlica.l
Zmešamo z majhnimi rezinami, zalijemo z vodo in damo v vodno kopel.Ko se zelenjava začne raztapljati, je treba v posodo dodati olje.Ko postane zelenjava homogena masa, je čas, da jo odstranimo s plošče.
Sedaj morate dodati sladkor v prahu in mešati maso brez ustavljanja.
Če se žlica začne zalijevati, zmešajte maso z rokami.
Mastiks mora biti podoben elastičnemu testu na dotik, saj bo pripravljen, ko se bo ustavil z rokami.
Mastiks na osnovi želatine
Iz te mastike je zelo priročno oblikovati figure in okraske.
Za kuhanje boste potrebovali:
- Želatina - 10 g;
- Voda - 2 žlici.l.
- limonin sok - 1 čajna žlička;
- Sladkor v prahu - 500 g.
Želatina je 20 minut namočena v vodi in nato ogreta na majhnem ognju, dokler se popolnoma ne raztopi.Maso mešamo in ne pustimo, da vre.
Na mizo nalijte pol sladkorja v prahu in od njega ustvarite hrib s poglobitvijo.Poplavljen jeLimonin sok z želatino in premešamo mastiks, postopoma dodamo preostanek praška. Treba je posegati v homogenost, nato pa oviti maso s folijo za živila in na kratko odstraniti hladilnik.
To je vsestranski mastiks - za to je primerno ustvariti nakit in pokrov za torto.
Za pripravo mastika boste potrebovali:
- mleko v prahu - 180 g;
- Kondenzirano mleko - 1 kozarec;
- sladkor v prahu - 180 g;
- Limonin sok - 1 žlica. l
Sladkorni prah se kombinira s suhim mlekom, doda se limonin sok in vse se meša. Zdaj postopoma dodajte kondenzirano mleko in zmešajte maso v gosto stanje. Če mastiks krhka, morate dodati malo več limoninega soka.
Načini okrasitve novoletne zidarske tortice
- Hulahopke.
Mastiks ustvarja gladko oblogo zgornjega dela izdelka in njegovih stranic. Za prekrivanje mastike je treba poravnati površino pogače - ne sme biti nobenih vdolbin ali jam.
Pri pripravi talnih mastiksov ga je treba naviti do debeline 5 mm, izdelek pa prekrijte s kladivom, ki ga želite lepo očistiti, z izravnavanjem vseh gub in odrezanjem preseka z nožem. Če mastiks ni zelo lepa, lahko skrijete slabosti okrasitev - figurice, glazura ali kreacije fit
- Štukature.
Mastiti proizvajajo številke različne kompleksnosti. Za njihovo izdelavo je možno kupiti že dokončane znamke - nanje se uporablja mastiks, in po tem, ko je slika iztisnjena iz oblike. Številke so oblečene in ročno izdelane z mastiksomplastelina, tako da se lahko z modeliranjem spopadajo tudi otroci.
Pravila o mastih:
- Da se prepreči splakovanje mastike z mizo, jo je treba piti s škrobom;
- Držite ga v zaprti posodi, tako da niti zrak niti voda ne kršita konsistence mase;
- Že končne izdelke, izdelane iz kiti, je mogoče namazati z raztopino vodke in medu (1: 1). Vonj vodke iz izdelka bo izginil, številke in zaledenitev pa bodo dobili sijaj zrcala;
- Za pridobitev svetle barve v mastiksu lahko med pripravo mešanice dodamo barvni sok: pese, borovnice, češnje;
- Dodajanje barvil na mastiks je treba maso temeljito premešati, da se dobi enakomerna barva.
Ideje za oblikovanje novoletnega snowboarda
V novem letu nas čudež obdaja povsod. Lahko jo ustvarite sami z nenavadno torto.
Izvirne ideje za oblikovanje tort v letu 2017:
- Hiša je osvetljena.
Izdelava in zasteklitev piškotne koče bo trajala veliko časa, vendar bo učinek takšne pogače zelo velik. LED je nameščen v notranjosti hiše, sama torta pa se postreže v sobi s prižgano osvetlitvijo. Zahvaljujoč svetlobi v oknih hiša takoj oživi, in sama torta se dolgo spominja.
- Skupno število.
Običajno piškote lahko s pomočjo velikega števila kitijev izdajo kot simbol novega leta 2017 ali večjega božičnega drevesa.
- Vaflji za otroke.
ČeZa otroke je pripravljena posebna praznična torta, nato pa jo lahko preprosto in slastno okrašimo z vafeljskimi palicami. Otroci bodo uživali v čudoviti hrustljavi poslastici.
Med serviranjem sladice lahko namesto navadnih sveč kupite Bengalske luči - potem bo vtis nenavadnega videza izdelka še močnejši.
Zaključek
Pri okraševanju torte bodite pozorni na naslednje točke:
- Vnaprej je treba razmisliti o zasnovi pogače in proizvodih, potrebnih za njeno izdelavo;
- Ker ni bilo izkušenj pri okraševanju slaščic, je treba prakticirati in obvladovati vse nianse novega leta;
- Vsi proizvodi morajo biti sveži, če je mogoče, uporabljati več naravnih sestavin - sadje, jagode, oreški;
- Med dekoriranjem torte lahko nekaj časa ostanete - veliko kopičenje različnih okraskov lahko izgleda netočno.
Neobičajna in lepo urejena torta bo najboljše darilo za vso družino.
