Vsak lastnik, ki je imel v lasti gosi ali lovca, se je moral v svojem življenju soočiti z nalogo, da nahrani te ptice.Mnogi so imeli vprašanje, kako to storiti, da bi porabili nekaj časa in truda in da ne bi pokvarili kuhinje.O tem bomo govorili v našem članku.
Značilnosti postopka
Gosi, pa tudi race, se lahko stisnejo takoj po zakolu, vendar po 3-4 urah.Na vprašanje, kako pravilno pokriti goso, je mogoče trditi, da je odstranjevanje perja mogoče izvesti na dva glavna načina: suho in mokro (predstavljeni so na več posnetkih).Vsaka od njih ima svoje prednosti in slabosti.
Tako suha metoda vključuje stiskanje z lastnimi rokami takoj po zakolu, dokler se trup ne ohladi.Prvič, na peruti se odstranijo velika pernata perja, nato pa na telesu velika perja.Nekoč morate zajeti le nekaj perja, da ne poškodujete kože, jih potegnite navzdol do repa.Na zadnjem mestu zberite majhna perja in navzdol, zatem pa plevela trup nad plinskim gorilnikom.Če ga boste uporabili takoj, potem po zdravljenju morate temeljito splakniti trup, namakati 1,5 ure v hladni vodi in počakati, da se popolnoma zloži.
Mokra metoda vključuje tudi postopek poparjenja telesa z vročo vodo (približno 80 stopinj) za nekaj minut.Posledično lahko gosjo z lahkoto stisnemo doma, perje pa zlahka odtrgamo.Slabosti te metode: meso postane rdeče in rok uporabnostitrup se močno zmanjša.
Ugotovili bomo tudi, kako brusiti gosko, če ne želite ubiti ptice, temveč le zbirajte perje doma. To je precej preprosto, vendar morate upoštevati te značilnosti tega procesa. Prvič, skunk je potrebno v obdobju njihove naravne molting. Ponavadi se pojavi takoj po koncu prevoza (junij-julij).
Ptice po naravni poti gojijo novo perje in iztisnejo stare, ki se zlahka odstranijo iz kože. Drugič, pred ščipanjem je priporočljivo dati gosku možnost, da dobro kupi, tako da so perje čiste.
Takoj se sam proces začne z vezavo tačk ptic, nato pa se spusti na kolena. V tem položaju začnite praskati indeks in palec na prsih, previdno eno do dve perji v smeri do repa. Ko je pred brki, se gosja obrne po hrbtenici, po ramenih, stegnih in krilih. Nemogoče je prisilno izvleči perje, pustiti jih je treba brez težav. Če opazite kapljico krvi, ko začnete vleči pero, se je ne smete dotikati.
Gosi se takoj, ko se nabirajo, obnašajo mirno, v prvih urah in dneh po tem pa so malo nervozni, razdraženi in nečastni. Takoj, ko bodo dobro jedli, bodo šli v bazen, da bi se kopali in se spet počutili dobro.
Eno glodanje gosi na domu vam omogoča, da dobite od 130 do 160 gramov dlake in perja. Ptice, ki živijo v južnih regijah, se lahko 2-krat (v začetku poletja in sredi)jeseni). Če se med obdobjem njihove naravne lenobe mečejo ptice z rokami, taki postopki ne vplivajo negativno na njihovo zdravje ali vedenje.
Kaj potrebujete za zajem?
Glede na vrsto svežnja na domu boste morda potrebovali različne dodatke.
Če čiščenje s pomočjo železa ne more biti brez takšnih predmetov:
- črpalka (za žimnice, žogice);
- posode s hladno vodo;
- naravne tkanine;
- vrvi;
- dve vrečki za perje in puh;
- samega železa.
Znatno pospešiti proces posedanja lastnih rok doma bo pomagal avtomobilom in posebnim priključkom na običajno orodje - vrtalniki, izvijači. Dobijo posebno pritrditev - prste. Na ta način lahko v nekaj minutah zagrabi tudi toplo in že ohlajeno gos. To je najbolje storiti ne v zaprtih prostorih, saj bo letel veliko perja in navzdol. Pomanjkljivost tako hitrega načina uporabe pisalnega stroja je potreba po njihovem nadaljnjem razvrščanju.
Navodila po korakih
Sam postopek gossiping z lastnimi rokami doma se izvaja v naslednjem zaporedju (povejmo o načinu gumiranja živo gos):
Eden od glavnih tabujev pri črtanju gosi je naslednji:
- v nobenem primeru ne smete skupaj odstraniti perja in puh;
- ne sme zapustiti gola področja kože;
- ne morete stisniti mladih, a še ne oblikovanih perja.
vezava s strojem
Za vsakogar, ki vpraša, kako hitro pokriti goso v domačem stroju, obstaja rešitev - odstranitev perja s pomočjo šob. Ker je gos s svojimi rokami dolg in zapleten, je veliko perutninarjev danes raje ne ročnega kot strojnega postopka. Kupite posebno šobo, s katero lahko odstranite perje, tako živo kot že zaklano perutnino. Vseeno pa je, da bi v živo vtirali živo gosko v stroj, ki povzroča hrup in vibracije in mu povzročal bolečine pri slabem upravljanju, je to tvegano in ni priporočljivo.
Perforirani stroji s šobo, prsti morajo biti čim višjina varni razdalji od gosje kože. O njihovi uporabi ni posebnih navodil, zaporedje praskanja sovpada z ročnim premikanjem pisala.
Kako brusiti goso z železom
Postopek odstranjevanja perja doma je dokaj preprost. Sprva je gosje telo s črpalko odzračevalo zrak, vstavilo cev v luknjo med kožo in vratom. Nato zvećite grlo z vrvjo, da ostane zrak v notranjosti. Po vlaženju krpe v hladni vodi nanesite na trup in začnite kapljati, dokler se material ne posuši. Po penetraciji peresnika se zlahka odstrani iz kože. Torej korak za korakom odstrani perje s celega telesa ptice.
Kako raztrgati divjo gosjo?
Guba, ki je poginila v lovu, je pogosto ne le dragi plen, temveč tudi problem za gostiteljico, ki bo morala kuhati z lastnimi rokami. Poznavanje osnovnih pravil za odstranjevanje domačih gosi, spopadanje z divjino je dovolj enostavno.
Zakol se izvaja z odrezovanjem glave. Po gosi visi za tace za nekaj minut, da bi iz njega steklo vse krvi. Nato ga dajemo v skledo in opečemo z vrelo vodo. V tej posodi držite še pet minut, potem pa jih vzamete ven in takoj začnejo dvigovati (dokler se ne ohladi).
Perje (kljub dejstvu, da so nekoliko strožje od domačih gosi) in dlako bi morale telo enostavno zapustiti. Takoj očistite perje s kril, prsi, nato iz repa, hrbta, nog. Pištolo se zlahka pobere z majhnim nožem. Ko je ptica gola, se jo zažge preko plinske peči in nadaljujerazstavljanje
Video «Kako zaviti in ugrizniti gos»
Oglejte si videoposnetek, saj lahko zlahka in hitro skunk in roke gosi z rokami.
