Kdo nikoli ni poskusil kave iz latteja? Vsaj enkrat poskusite piti, ne boste pozabili na okus! Latte pripravimo iz treh delov vročega mleka (klasični recept - dva kosa) in enega espressa. To se naredi v posebni napravi, ki vam omogoča, da dobite trdno, gosto mlečno peno, posuto na vrhu kakava ali naribanega čokolade, cimeta. Dodajo se sirupi - čokolada, karamela, vanilija ... služijo v visokem kozarcu, imenovanem irski.
Zgodovina izvora
Pojav kave iz latte je nujno potreben za gospodinje v Italiji, ker želijo zbrati vsa gospodinjstva za skodelico jutranje kave. Najprej so kuhali to okusno pijačo; za odrasle - preprosta črna kava, otroci kave so se polili v vroče mleko. Tako lahko vsakdo po svoji presoji poizkusi najbolj okusno kavo.Postopek kuhanja kopeli je bil z leti zapleten , zdaj je skoraj nemogoče dobiti pijačo doma (razen v posebnih aparatih za kavo).
Kako pravilno izgovoriti ime
V ruski pogovorni praksi je bilo odločeno, da se poudari zadnji sestavi - kava Latte.
Vendar pa je "latte" iz italijanskega - "mleko" in poudarek, ki ga je treba dati na prvo - lato.
Tako je pri naročanju kave pravilneje govoriti nAtta, čeprav če rečete nekaj drugačnega, boste še vedno razumeli. Naši slovarji poudarjajo tudi prvo skladbo.
Vsebnost kalorij
Mnogi se bojijo piti, ker naj bi bili zelo kalorični. Kaj je pravzaprav kalorij kava latte? Kava sama ni kalorična,vse je odvisno od vsebnosti maščobe v mleku dodajte kavi in število žlicsladkorja (ogljikovih hidratov) . Treba je razmisliti in dodati kalorijskega sirupa. Visoko steklo vsebuje približno 450 ml tekočine. Voda praktično ne vsebuje latte (približno 45 ml). Za eno kozarec velikega odmerka vzemite 2 odmerki espressa (približno 85 gramov). Čisto mleko vsebuje 350 gramov (odvisno od volumna pene). Dodajanje smetane, sladkorja in sirupa v zelo kalorično pijačo - 160-220 Kcal (odvisno od vsebnosti maščobe v mleku).
Kalorična vsebnost nekaterih dodatkov je prav tako precej visoka (Kcal): sladkor - 48, polno mleko - 9, posneto mleko - 5, tekoča smetana - 20, zelenjavna smetana (20-45).
Pravilne jedi
Tradicionalno se kava Latte postreže v visokih kozarcih (irska). Vendar pa lahko uporabite druge pripomočke, z naslednjimi značilnostmi: odpornost na toploto (ne dovoljuje, da se ohladi kava, opekline roke), pregledne stene, vam omogočajo, da čutite estetski užitek. Zato lahko kavo Latte postrežemo v Ayrish kozarcih, posebni skodelici z velikim volumnom.
Kako kuhati kavo iz latte
Za pripravo latteja doma morate najprej kuhati espresso v aparatu za kavo. Slastna pena se bo pojavila samo z uporabo posebnega stroja.
Pri izbiri mleka je treba biti posebej previden.Posneto mleko ne bo dalo leskaste pene , vendar se bo količina kalorij zmanjšala. Višja je temperatura, bolj stabilna in več pene. Mleko je možno premagati z metlico, vendar je to potrebno hitreje kot običajno.
To je klasičen recept za latte.Za okus lahko dodamo sladkor, sirup pred polnjenjem mleka.
Sirup je mogoče pobrati s poljubnim, vendar ne z agrumi.Citrus prispeva k rezanju mleka.
Tako je mogoče kuhati kavo doma, vendar z aparatom za kavo.Ne skrbite, če se plasti mešajo z vami, ni vsakdo prvič, da dobi jasno, večplastno kavo.
Zanimiv videoposnetek o slikah latte kave:
Dober tek!
