Vrt in mesto

Marinirano grozdje, vloženo grozdje

Grozdje ima veliko hranil: vitamine B, retinol, askorbinsko kislino, biotin, filokinon, flavonoide in tudi organske kisline: jabolko, vino, glukon, citronsko, jantarjevo, oksalno kislino. Med mikrohranili so: Ni, Co, Al, Cr, Zn, B, Mg, Mn, K. Vsebuje zadostno količino nadomestljivih in esencialnih aminokislin, 20% grozdnega masla, flobafen, vanilin, lecitin. Pomaga pri boleznih srca, pljučnih in bronhialnih bolezni.

Izberite grozdje

Za pripravo vloženega grozdja je treba izbrati najbolj obilne sorte z odebeljeno lupino, pa tudi močno in puhasto celulozo: Nimranga, Taurus, Senso, Aghadai.Dobro je, da grozdje vzamemo brez semen. Pazljivo, da je grozdje celo, ni bilo nobenih udrtin, nobenih razpok, ni gnilobe. Tudi sama veja ne sme imeti svetlo zelene barve - to pomeni, da grozdje ni popolnoma zrelo. Odlično, če je okus jagod je sladko, vendar je vse odvisno od okusa preferenc.

Za izbiro grozdnih listov morate biti pozorni na njihovo barvo. Vzemite tiste črke, ki nimajo nobenega mesta, temne lise. Potrebujete ravno zeleno barvo in gosto kožo.

Marinada daje grozdju poseben trpežni okus in je zelo dobro, da ga vložimo s sirom prigrizkom. Obstaja veliko izvirnih načinov za pripravo marinade. Lahko naredite marinado po vašem okusu. Sol ni treba dodajati, vendar bodo začimbe zelo pomembne. Banke morajo biti srednje velike. Pol litra se dobro prilega. Zatoda vložena grozdje ni vedno ohranjeno dolgo časa.

Marinat

In tukaj je nekaj receptov, ki vam omogočajo, da prvotno in okusno pripravite marinirano grozdje .

Recept 1: "Standardni Marinadni recept".

Sestavine:

  • 2,5 kg grozdja;
  • 2 centa. ocetno esenco;
  • 4. c. voda;
  • 2 žlički. soli;
  • 1,5 žlice. sladkorni pesek;
  • po okusu: cimet, lovorjev list, poper, klinčki.

Priprava:

  • Izdelujemo marinado in počakamo, da se popolnoma ohladi.
  • Jagode se temeljito operejo, počakajo, da se posušijo in razprostrejo po posodah.
  • Dodajte kozarce marinade in jih pustite na balkonu ali v kleti.

    • Recept 2: "Marinirana jagoda z gorčico".

    Sestavine:

    • 1,5 kg grozdja;
    • 4 - 5 centov. vinski kis;
    • 2 žlici suho belo vino;
    • 8 - 9 kos. Gorčični prašek;
    • 15 grah črnega popra;
    • 3 palice cimeta;
    • 1,5 žličke. soli;
    • 5 - 6 centov. sladkorni pesek.

    Priprava:

  • Očistite zrna in jih napolnite v kozarce.
  • Marinada: segrejte vino, dodajte začimbe in kis, ohladite.
  • Nalijte hladno marinado in zvitek. Pustite v shrambi. Tam je temno in precej kul.

    • Recept 3: Marinada aspirina.

    • 1,5 kg grozdja;
    • 1 kos l zrnje gorčice;
    • 8. c. l sladkorni pesek;
    • 1 tableta aspirina;
    • 70 ml ocetne esence;
    • 2 kos. listi češnje;
    • 3 žlice l morje soli

    Priprava:

  • Sadno sadje v pločevinkah.
  • Pokrijte jih z listi češnje, dodajte aspirin, sladkorni pesek, sol in gorčico.
  • Skuhamo vodo, prelijemo s kisom in prelijemo po pločevinkah. Prevrniti se Hranite na temnem mestu.

    • Recept 4: Indijska marinada.

    To je za ljubitelje sladkih pikantnih jedi. Dobro se ujema z različnimi siri in mesnimi prigrizki. Za pripravo na tiste, ki ne marajo zelo pikantnih marinad.

    Sestavine:

    • 1 kg grozdja;
    • 1 žlica. l sončnično olje;
    • ? Čl. l chili;
    • 1 žlica. l soli;
    • 2 kos. gorčična zrna;
    • 1-2 kom. curry listi

    Priprava:

  • Pripravite sadje grozdja: sperite, posušite.
  • V ponvi pecite zrnje gorčice, curryja, čilija in grozdja. Popecite približno 10 minut. in vlijte v posode, nalijte začimbe.

    • Recept 5: "Marinirano grozdje z rožmarinom".

    Izjemno okusno predjed. Opominja na grške oljke. Bo velika jed za mizo. Zelo nežen in pikanten okus nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

    Sestavine:

    • 3 točke zeleno in rdeče grozdje;
    • 6 vej rožmarina;
    • 2 žlici Kis belega vina;
    • 2 rezina česna;
    • 2 centa. l soli;
    • 2 žlički. sladkorni pesek;
    • ? Ch. rdeča paprika

    Priprava:

  • Jagode rahlo ščetkajte v kozarce in rožmarin.
  • Marinada: premešajte vse sestavine in zavrite.
  • V marinado nalijte grozdje in počakajte, da se ohladi. Hranite na hladnem mestu en teden.

    • Recept 6: Zimska marinada.

    Pozimi, ko želite nekaj čudnega in nenavadnega, bo ta recept kot še nikoli. Dobro je izdelovati kanapeje iz njega. Na primer s tofu inmodri plesen ali paradižnik in adygea sir. Popolnoma v kombinaciji s polsladim vinom, pečenim mesom in sirom z zeleno plesnijo.

    Sestavine:

    • 1 kg rdečega ali temno modrega grozdja;
    • 3 točke l kis rdečega vina;
    • 2? Čl. l sladkorni pesek;
    • 1 žlica. l zrnje gorčice;
    • 1 čajna žlička. soli;
    • 1 čajna žlička. kumina
    • 8 kos. lovorjev list;
    • 4 palice cimeta.

    Priprava:

  • Oprane jagode se razširijo v pločevinke (najbolje je izbrati liter). Ogrejte kis v ponvi. Nato zaspimo v njem sladkorni pesek, zrna gorčice po okusu: sol, kumina, lovorjev list in majhno cimetovo palico.
  • Te tekočine 10 minut kuhamo na majhnem ognju in prelijemo po pločevinkah. Zaprite, vendar ne potopite. Posode se sterilizirajo v kopeli. Zdaj pa potopimo in se ohladimo.

    • Recept 7: "Grozdni listi za dolmo".

    Sestavine:

    • 40 kosov. grozdni listi;
    • malo soli;
    • ? Art. l limonin sok

    Priprava:

  • Kuhajte malo vode v ponvi. V vrelo vodo damo in kuhamo malo (približno minuto) grozdnih listov. Nato jih prevedite v hladno vodo. Pustite, da se listi ohladijo in počakajte, da se posušijo.
  • 5-6 listov se sklaplja med seboj in zavije v cevi (gostejši, boljši).
  • Te tubule se porazdelijo po pločevinkah in prelijemo z limoninim sokom. Preostanek vode ponovno zavremo in vlijemo do popolnega pokritja. Banke dajo na vodno kopel za 20 minut, roll in cool.

    • Recept 8: "marinirana soute".

    Za pripravo na tiste, ki želijo izdelati izvirno in okusno malico.To bo prijetno presenetilo vse goste: od majhnih otrok do odraslih.

    Sestavine:

    • jabolka-5 kosov;
    • suhe slive 500 g;
    • grozdje 500 gr.
    • Črni ribez 500 gr.
    • 10 grahovih črnih poprov;
    • Korenina ingverja;
    • 1 liter vode;
    • 1 kos.lsoli;
    • 2 žlici.lsladkorni pesek;
    • 0,6 čajne žličke.kis

    Priprava:

  • Jabolka, črni ribez, grozdje, suhe slive, izpiranje, suho.Jabolka se narežemo na majhne koščke in odrežemo.
  • Tesno razgradite v majhne kozarce.Dodajte poper in malo korenine ingverja.
  • Marinada: voda se zavre, doda sol in kis.
  • Polnite marinirane kozarce z jagodami in sadjem ter sterilizirajte petnajst minut.

    • Recept 9: "Domače grozdje."

    Sestavine:

    • 1 kg grozdja (če je sorta "Isabella");
    • 1 vedro vode;
    • 1. st.sladkorni pesek;
    • 1. st.lsoli;
      • 200 gr.gorčica
    • listi hrena in ribeza.

    Priprava:

  • Pripravite marinado: kuhajte vodo, dodajte sol, sladkorni pesek.
  • Grozdje položimo in ga pokrijemo z listi.
  • Na vrh nalijte marinado.Traja 3 mesece.

    • Recept 10: "Armenska marinada".

    Prigrizek za vse priložnosti.Zelo dobro se kombinira z ribami in mesom.Pripravi se zelo hitro.Priprava traja približno 30-40 minut.

    Sestavine:

    • 1 kg trdnega grozdja sorte "Mshali" ali "Achabash";
    • 200gr. kis;
    • 100 gr. voda;
    • 20 gr. soli;
    • 50 gr. sladkorni pesek;
    • 50 gr. med;
    • 5 kosov. nageljni;
    • 5 zrn kardamoma.

    Priprava:

  • Grozdje se odstrani, posuši in razširi v kozarce. Da bi ga razdelili.
  • Naredite marinado in jo napolnite z kozarci. Zaprite in pustite hladno.

    • Tako obstaja veliko zanimivih načinov za pripravo mariniranega grozdja. Vse kar morate storiti je, da najdete recept, ki vam bo ustrezal.

    Bon appetit!

    Sorodne publikacije