Pogoji uporabe peciva v hladilniku, zamrzovalniku, pri sobni temperaturi

Torta je nepogrešljiv del prazničnega menija, ki lahko daje slovesnost in poveča razpoloženje. Hostese lahko s svojimi rokami naredijo slastne dobrote, izkažejo spretnost in domišljijo, ali pa se odpravijo na sladico v najbližji supermarket. Velika količina peciva bo zadovoljila potrebe vsakega potrošnika. Potrebno je le, da bodite pozorni na rok uporabnosti peciva, da ne bi pokvarili počitnic niti sebi niti gostom.

Kaj so?

Torte se proizvajajo v slaščičarskih podjetjih, lahko jih naročijo mojstri v zasebni pekarni. Vreden virtuozov domačih peciv.

Slaščičarski izdelki za razlikovanje:

• za dekoriranje sestavin;
• glede na sestavo peciva;
• za pripravo kreme.

Dekoracija

Za dekoracijo:

• matice;
• sadje;
• kandirano sadje;
• čokolada;
• kakav.

Za ohranitev svežega sadja na torti so prekriti z želatinastim želejem

Corgi

Testo za torte, pomešane po različnih receptih, iz katerih izvira:

• piškoti - so sestavljeni iz moke, sladkorja, jajc;
• peščeno - dodamo maslo, kislo smetano;
• listnati - ne vsebuje sladkorja, veliko masla;
• med - uporabite med;
• kuhano moko - pivo v vreli vodi z maslom, dodamo jajca;
• beljakovine - v sestavi sladkornih beljakov.

Takšne torte se pečejo na proizvodni lestvici, pa tudi doma, jih mojster spretno uporablja za svoje mojstrovine.

smetana

Rezane torte se zberejo v torto z uporabo kreme z:

• kisla smetana in sladkor (kisla smetana);
• smetana in sladkor (kremasto);
• maslo in kondenzirano mleko (maslo);
• mleko, sladkor, maslo in jajca (krema);
• jajčne beljakovine in sladkor (beljakovine);
• sir;
• jogurt.

Sestavine v dekorju, pecivo in smetana vplivajo na rok uporabnosti pogače.

Posebej je treba omeniti članke s kiti. Čas shranjevanja take sladice je odvisen od smetane, ki je mazana s pecivom. Konec koncev, mastika sama - izdelek, ki se lahko uporablja teden dni. In okraski od tega - še dlje.

Priporočamo, da se glasi:Mastika: kako iz nje shraniti slaščičarske paste, torte in figurice. Razlikovanje uporabe.

Glavne vrste peciva in pogoji njihove primernosti

Na osnovi peciva in nadevov dobite različne možnosti pečenja, ki se razlikujejo po okusu, vsebnosti kalorij, načrtovanju in obdobju skladiščenja. Spodaj so podatki za odgovor na vprašanje, koliko je kolač shranjen.

Torte in pecivo:

• s smetano in sadjem, shranjeno pri temperaturi 2-6 ° C;
• brez kreme in vaflji iz predelave maščob in pralin - pri temperaturah ne višjih od 18 ° C in vlažnosti 70-75%;
• čokoladna rezina - pri temperaturi 15-21 ° C.

Glavne vrste slaščic in pogoji njihovega prihranka so predstavljeni v preglednici:

Koliko lahko shranite glavne vrste torte (tabela)

Rok uporabnosti končne sladice je odvisen od sestavin zdravljenja. Upoštevajte največpokvarljiv izdelek vseh sestavin.

Nasvet dneva

Da se ne bi spominjali vseh teh številk in da bi se zagotovo ohranili, vzemite kot pravilo naslednje: torte, ki niso zamrznjene, je treba hraniti v hladilnih komorahtemperatura 2-6 ° C.Pod temi pogoji, čas njihovega shranjevanja - ne več kot 120 ur.

Kako hraniti doma: pogoji, kraj, vrstice

Ne glede na to, ali je torta kupljena ali kuhana z lastnimi rokami, jo je treba hraniti v skladu z določenimi pravili.Kot pri vsakem živilu je koristno za omejen čas.Zakasnela poslastica povzroča zastrupitev, ki lahko trajno razstreli zdravje.

Kupljene sladice

Uspešno shranjevanje se začne z ustrezno izbiro izdelka v trgovini.Obstaja več pravil:

Zgradite hrano dobrote v hladilniku, ne da bi izvlekli embalažo.Torte so občutljive na tuje vonjave.Ne dajajte sladice na eno polico s klobasami, sledom, sirom, tako da ne absorbira posebne arome.

Podatki o tem, koliko lahko shranite torto v hladilniku in na kateri temperaturi je na škatli.

Ali ste vedeli, da ...

Dobro je, da se na etiketi poleg roka prihrankov navede sestava in datum proizvodnje ne natisne (ročno).71]

Kazalniki roka uporabnosti kupljenih proizvodov so višji od uporabe konzervansov in dosežejo do 30 dni pri temperaturi 4 ° C.

Domače pecivo

Sicer se ukvarja s sladicami, pripravljenimi doma.Najemodajalec izbere samo sveže in naravne proizvode, katerih uporaba je omejena.Zato je treba pečenje s takšnimi sestavinami zaužiti hitreje.

Domača poslastica je bolj uporabna kot njena trgovina, saj ne vsebuje konzervansov in stabilizatorjev.Varno ga je dati mladim otrokom.Samo sledite preprostim priporočilom:

Nasvet dneva

V hladnem obdobju na balkon ne prinesite sladice.To je neustrezen skladiščni prostor zaradi visoke vlažnosti in temperaturne nestabilnosti.

Ali je mogoče zamrzniti?

Rok uporabnosti domače pogače se lahko podaljša, če uporabljate zamrzovalnik.Ta vrsta shranjevanja se uporablja v restavracijah in kavarnah, kjer se uporablja hitro zamrzovanje.Domači hladilniki te funkcije pogosto nimajo, v običajnem načinu pa lahko po prazničnem prazniku zamrznete ostanke sladice.

V proizvodnji in na domu se pogosto uporablja praksa zamrzovanja polizdelkov za peko.Na primer, zamrznite piškote in jih pozneje zbirajte v torto.

Gospodarka na zapisku.teče

V zvezi z nakupno torto bi lahko bila zamrznjena v proizvodnji.To zagotavljajo tehnični standardi.Ponovna zamrznitev slaščic ni dovoljena, zato shranite sladice le v hladilniku.

Koliko lahko shranite pri sobni temperaturi

S pestro izbiro peciva so torte, kiTemperatura prostora se vzdržuje dolgo časa. Lahko se jedo brez poškodb telesa.