Koliko ajde je shranjeno in kuhano: pogoji, pogoji

V trgovini bodite pozorni na naslednje nianse:

• Izberite zrno brez smeti, ostanke arašidov, prodnikov, žuželk in drugih žuželk.Vse to je vidno skozi prozorno embalažo.
• Zrno mora biti enake velikosti.V nasprotnem primeru ne boste mogli kuhati ohlapno kašo: del bo pripravljen, drugi pa bo ostala surova.
• Prednost dajte drobljenec, pakiran v tesno zaprte pakete.Težki izdelki so bolj izpostavljeni škodljivcem.
• Temna barva ajde kaže, da je bila ocvrta.To pomeni, da so bila nekatera hranila že izgubljena.
• Zaželeno je, da se izbere izdelek najvišjega in prvega razreda. Ne zdravi se s pesticidi pri gojenju, zato lahko otrokom varno dajete.

Ali ste vedeli, da ...

Gosta ne vsebuje sorte "ekstra" v ajdi in drugih. To so izmišljotine brezvestnih proizvajalcev. Obstajajo višji, prvi, drugi in tretji. Toda tukaj sploh nisem pogledal sort.

Sorte ajdovih drobljencev

Shranjevanje ajdove drobljenec

Starejša generacija, ki jo je prizadelo breme življenja, verjetno ne bo znebila navade shranjevanja hrane za zaloge. Veliko ljudi misli, da se ajda hrani dolgo časa, da bi se izognili še enemu povišanju cen, kupi več. Ampak to ni tako. Rok trajanja ajde in drugih žit je omejen.

V zaprtem paketu

Pogojno ajdo se hrani dve leti. V vsaki sorti ajdovega proizvoda je ta izraz:

• jedro - 15 mesecev za Daljni vzhod, Severni Kavkaz, Spodnjo Volgo in 20 mesecev za druge regije;
• - 14 in 18 mesecev.

Ajda ohrani svoje koristne lastnosti v času svojega roka uporabnosti, če: \ t

• zaprto embalažo;
• temen, suh prostor;
• vsebnost vlage ne sme presegati 70%;
• temperatura zraka je 25 stopinj.

Rok trajanja ajde je na oznaki proizvoda na embalaži. Poleg tega proizvajalec navaja leto in mesec pakiranja blaga. Pri nakupu preverite te podatke. Datum, predpomnjen na označeni oznaki, vas mora opozoriti. Ni znano, v kakšnih pogojih je bilo zrnje skladiščeno in koliko časaje minilo, preden je bilo pakirano.

Lastnik opombe

Pri shranjevanju zrn v določenem časovnem obdobju je priporočljivo, da vsaj enkrat na mesec vzamete vzorec kaše, ki je kuhan, in tako določite možnost njegove nadaljnje uporabe.

V ajdovih zrnih je 18 esencialnih aminokislin, koncentracija elementov v sledovih in vitaminov pa je skoraj 3-krat večja kot pri drugih žitih

V odprti embalaži in v masi

Po odprtju tovarniške embalaže se rok trajanja žita večkrat zmanjša:

• koruze - 4 mesece;
• z zamudo - 3 mesece;
• zelena - 2 meseca.

Zdaj je nemogoče zahtevati proizvajalca glede škode na ajdi.Vso odgovornost za zaščito izdelka nosi potrošnik.

Shranjevanje ajde doma:

• Odstranite žito iz embalaže v skladišču in ga postavite v steklene, plastične, kovinske posode, ki so namenjene za razsute izdelke.
​​
• Za podaljšanje roka uporabnosti izdelek sušite v pečici ali ponvi 8-10 minut pri zmerni temperaturi.Zagotovite, da se žito ne ocvrti, sicer se hranila uničijo.Še vedno lahko uporabljate zamrzovalnik za predelavo tako, da damo ajdo na dan.
• Odstranjevanje odvečne vlage iz posode z žarom se lahko izvede z uporabo soli.Za to dodamo sol v kos gaze in postavimo kozarce na dno.
• Za zastraševanje žuželk bodo pomagali rezine neolupljenega česna, 2-3 listov lovorjega lista.Iste lastnosti imajo posušeno limonino lupino, sadjekostanjevPreprosto jih vstavite v ajdo.
• Obstaja še en trik, ki se uporablja za shranjevanje žita doma.To so lanene vrečke, ki jih je treba kuhati v nasičeni raztopini soli.V takih vrečah ni žuželk in vsebina ostane suha.
• Priporočljivo je najti suh prostor za ajdove posode stran od predmetov in izdelkov, ki povzročajo pekoče vonjave.V nasprotnem primeru bo žito absorbiralo arome, jesti kašo z okusom kave, začimb, bencina.
• V regulativnih dokumentih ni omejitev glede osvetlitve.Vendar se moramo zavedati, da neposredna sončna svetloba ne samo osvetljuje, temveč tudi zvišuje temperaturo.Izogibati se je treba soncu.

Ajda mora biti prisotna v prehrani diabetikov, športnikov, nosečnic, vegetarijancev in tistih na dieti

Odgovorite na vprašanje:Ali je mogoče na balkonu pozimi shraniti ajdo?

Shranjevanje ajde na balkonu je nezaželeno zaradi naslednjih razlogov:

• padec temperature;
• Vlažnost se spreminja glede na vreme;
• sončna svetloba deluje negativno.

Znaki pokvarjene kaše

Kakovost ajde se določi s preučevanjem nekaj žlic drobljenca.Bodite pozorni na:

• barva - zrna so prekrita z belkasto cvetjem ali plesnijo;
• vonj - zaradi šele zastarele maščobe je šimer in žarko;
• okus - grenčice ajde, če jeste 1-2 zrna;
• žita se odlagajo, tvorijo grudice;
• je bitje - hrošči, črvi, krtica.

Te indikacije kažejo, da proizvod ni primeren za hrano. Treba ga je zavreči.

Nasvet dneva

Za preverjanje kakovosti zrn uporabite naslednjo metodo: Zdrobite žlico ajde in segrejte v vodni kopeli. Slab vonj se bo manifestiral.

Če so bili preskusi opravljeni, ni bilo ugotovljeno nič sumljivega, smiselno je kuhati del kaše in poskusiti.

Shranjevanje kuhane ajde

Iz koruze, ki ga je treba ustrezno shraniti, se pripravi okusna kremna kaša. Pomanjkanje časa pripelje mnoge lastnike do hrane za nekaj dni. Morate ugotoviti, koliko kuhanega ajde je shranjeno.

Pripravljena kaša na peči se bo pokvarila v 24 urah. To je razumljivo zaradi naslednjih razlogov:

• je kisli vonj;
• na dnu posode se oblikuje sluz;
• površina je prekrita s kalupom.

Kuhano ajdo lahko prihranite na več načinov:

• vstavimo v hladilnik;
• opredelitev hladnega balkona ali lože;
• zamrzovanje v zamrzovalniku.

Ajda se odlično ujema s suhim in svežim sadjem, zelenjavo, gobami, orehi, mesom in mlekom. Samo ne s sladkorjem, ki nevtralizira vse njegove uporabne lastnosti

V hladilniku končni izdelek ohrani ugodnost največ 3 dni. Hkrati v kašo ni dodano olje, zelenjava, meso. Upoštevajte naslednje pogoje:

Na ta način se kaša skladišči, dokler odmrzovanje ne izgubi nobenih uporabnih snovi.

Zdaj veste, koliko lahko shranite suho in kuhano ajdo.Priporočljivo je, da izdelek zaužijete v hrani pred datumom njegove končne uporabe.Okus in vonj sveže ajde ne ustrezata zapadlosti, da ne omenjamo koristi.

Ohranite prav in bodite zdravi!