Moški potrebuje raznoliko in popolno prehrano, da ohrani absolutno zdravje in dobro odpornost, s čimer se izognemo težavam, povezanim z boleznijo. Eden od teh vodnjakov koristnih snovi je sir. Je bogata z bistvenimi za razvoj mišičnega tkiva z beljakovinami, železom in kalcijem. Hkrati je koristen ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke.
Tudi najbolj koristen proizvod lahko telesu škoduje, če krši pravila za njegovo optimalno skladiščenje. Odvisni sir lahko povzroči želodčne motnje, dysbiosis in celo zastrupitev s hrano - zato je zelo pomembno vedeti, koliko sira, ki je shranjeno v hladilniku, lahko ogroža zdravje njegovih oboževalcev.
Koliko sira je shranjeno v hladilniku
Sir je kislo-mlećni proizvod, pridobljen kot rezultat loćevanja mlećnih beljakovin iz sirotke. Ta proces je neposredno povezan s peroksizacijo mleka - proizvaja se z vsebnostjo mlečnih bakterij v tekočini, ki mleko razgrajuje v frakcije.
Bakterije še naprej delujejo v končnem siru. Kot vsi drugi kislo-mlečni izdelki ima sir izjemno omejen rok uporabnosti.Na vprašanje, koliko sira je shranjeno brezhladilnik lahko da nedvoumen odgovor - ne več kot en dan (in pri temperaturah nad 15 stopinj Celzija - le nekaj ur).
Na srečo je v vsaki opremljeni kuhinji hladilnik - zato se s sirom ne bi smelo pojavljati težave z daljšim rokom uporabnosti amaterja. Koliko domačega sira shranjujete v hladilniku? Strokovnjaki s področja živilske tehnologije trdijo, da v normalnih razmerah ni več kot dva dni.
Pomembno! Vzdrževan v hladilniku brez trikov, je sir primeren za uporabo v hrani brez toplotne obdelave (v izvirni obliki) šele v prvih 24 urah po nakupu (če je res svež)! Drugi dan postane pogojno užiten in pred jedjo zahteva toplotno obdelavo.
Iz tega razloga lahko zlahka odgovorite na vprašanje, koliko otroka shranjujete v hladilniku. Otroška imuniteta in prebavni sistem je veliko šibkejša kot odrasla oseba, zato je zelo zaželeno, da se otrokom hrani daje le svež proizvod, ki je shranjen v hladilniku največ en dan.
Vendar je treba opozoriti, da obstaja veliko načinov, kako podaljšati življenjsko dobo sira za dva do tri dni ali celo teden. Dnevni nakup sira morda ne spada v načrte njegovega ljubimca - številni sodobni prebivalci raje masovno kupujejo izdelke in niso navajeni na izjeme tudi za pokvarljive izdelke. Načine, kako se lahko zadovoljstvo resno raztegne, je treba podrobneje opisati - ne bodo vam dovolili, da zavržete odvisnosthladilnik je dragocen in okusen izdelek.
Kako shraniti sir v hladilniku
Obstaja veliko število standardnih metod za shranjevanje tega hranilnega in okusnega proizvoda v hladilniku, vendar niso vse enako učinkovite. Vprašanje, kaj je najbolje shraniti sir v hladilniku, je dvoumno in potrebuje podroben opis.
- Shranjevanje na prostem (v posodo za serviranje - posoda ali plošča) . Ta metoda se najpogosteje uporablja, saj je sir v družinah svojih ljubimcev precej hiter. V tem primeru shranite sir v odprti posodi - to je priročno in praktično: vsak član družine lahko kadarkoli odpre hladilnik in brez nepotrebnih premikov odlaga določeno količino sirne mase. Koliko sira v hladilniku je odprto? Ponavadi - ne več kot dva dni, v nekaterih primerih je mogoče ta rok podaljšati na tri dni od trenutka nakupa svežega proizvoda.
- Mnogi ljudje takoj ležijo, da razpakirajo kupljeni sir, zaradi česar ga pustijo v paketu. V tej obliki, na žalost, sir ne bo dolgo živel. Koliko sira je shranjeno v hladilniku v paketu?Odgovor na to vprašanje je razočaral: en dan in pol po nakupu svežega proizvoda je treba šteti za pogojno primerno.Kadar so shranjeni v celofanu, ki je odporen na vlago, so "znojenje" sira, zaradi katerega je po kratkem času trajanja specifičen neprijeten vonj po vonju. Izgled tega vonja pomeni, da je sir v prihodnosti primeren le za peko - v surovi obliki za uporabokategorično ni priporočljivo.
- V enameliranih posodah ali skledah je sir izjemen: lahko leži štiri do pet dni in ostane svež dva dni po nakupu (v primeru, če je bil izdelek še svež).Veliko gospodinj priporoča, da se emajlirane jedi pokrijejo z gostim pokrovom, medtem ko na sir dajo nekaj kosov rafiniranega sira. Sladkor absorbira izhlapevano vlago iz sira, zato izdelek ne diši dlje časa.
Pomembno! Rok trajanja sira ni odvisen samo od vrste zabojnika, ampak tudi od tega, na kateri polici je. Najdaljši sir ohranja svoje lastnosti na spodnji polici hladilnika - kjer je temperatura nižja od vseh (zaradi bližine zamrzovalnega predela). Za večji učinek lahko v škatlo z zelenjavo postavite sir - tradicionalno se nahaja pod spodnjo polico hladilnega prostora, temperatura v njej pa je še nižja. Torej sir lahko prenaša teden dni skladiščenja.
Vendar te možnosti niso najboljši načini za povečanje trajnosti izdelka. Nekateri triki vam omogočajo, da dosežete resnično pomembna obdobja shranjevanja sira, in o njih je treba razpravljati ločeno in podrobneje.
Koliko sira je shranjeno v zamrzovalniku
Rok uporabnosti sira v hladilniku ni primerljiv s trajanjem njegovega pravilnega skladiščenja v zamrzovalnem razdelku.Temperatura pod ničlo včasih upočasni hitrost presnove, v kateri živiSurovi Lactobacillus, zaradi katerega se izdelek pokvari mnogo počasneje in je zato veliko dlje primeren za uživanje.
Zamrznjenost pri -35 stopinjah Celzija takoj po proizvodnji sira lahko ostane primerna za največ tri tedne. V tem času lahko celo majhna družina zaužije nekaj kilogramov tega izdelka - zato je ta metoda najbolj optimalna, kadar je potrebno shraniti velike količine sira.
Žal ima metoda svoje pomanjkljivosti. Preden začnete jesti sir, morate pravilno odmrzniti - in ta proces je precej dolg. Če navdušenje z veseljem želi okusiti to jed, potem je nemogoče izpolniti željo naenkrat. Zamrznjeni sir se lahko odmrzne samo v hladilniku in traja od deset do dvanajst ur. Pri odmrzovanju pri sobni temperaturi (v 4-5 urah) izgubi strukturo in okus ter je primerna samo za peko ali druge metode kuhanja s toplotno obdelavo.
Pomembno! Produkti svežega sira, ki so bili kasneje zamrznjeni pri -5 stopinjah (standardna temperatura v komori za zamrzovanje v gospodinjstvu), imajo rok uporabnosti le štiri dni! V primeru prekoračitve pogojev shranjevanja hrane tak sir ne bo škodoval, vendar bo izdelek izgubil večino svojih okusnih in hranilnih lastnosti, pa tudi ohlapno zrnato strukturo, postane viskozen in homogen.
Koliko sira je shranjeno v vakuumskem paketu
Vendar pa tudi zamrzovalnik ne moreizenačiti kakovost skladiščenja tega mlečnega izdelka z vakuumsko embalažo. Prav ta tehnologija je odgovor na vprašanje, kako shraniti sir v hladilniku.
Vakuumska embalaža vam omogoča zaščito izdelka pred okoliškim plinom.To močno ovira - praktično ustavi - razvoj in presnovo bakterij, ki živijo v kislo-mlečnih proizvodih, ki zahtevajo podaljšanje življenjske dobe plinov. Tako rok uporabnosti sira v vakuumski embalaži ni določen s standardi sanitarne varnosti, temveč z apetitom njegovega lastnika.
V primerjavi z zamrzovanjem komaj izdelanega sira je način uporabe vakuumske embalaže veliko lažji in priročnejši. Neugoden trenutek s trajanjem odmrzovanja sira iz zamrzovalne komore je erodiran - poznavalec tega izdelka, izbral vakuumsko embalažo, bo lahko jedel sir v istem trenutku, kot si ga želi.
Pomembno! Različne vrste vakuumskih paketov imajo različno učinkovitost. Natančen izraz za varno shranjevanje sira v njih ni mogoče poimenovati: v enem paketu lahko izdelek ležijo tri tedne in ostanejo sveži, v drugem pa bo kupil skledo po enem tednu skladiščenja. Določite stopnjo primernosti izdelka, lahko tudi v prisotnosti dimnega vonja. Če je prisotna, vendar izražena precej šibko - izdelek se lahko uporablja pri peki, če je vonj postal močan in oster, je bolje zavreči in ne tvegati zdravja.
Videoposnetek o tem, koliko sira je shranjeno v hladilniku
Da biNajboljši način za razumevanje najboljšega načina za shranjevanje sira je ogled videoposnetka.
Lahko odgovori na številna vprašanja policista in pomaga pri izogibanju napakam.
