Razjeda - okvara sluznice, ki je notranja plast organov prebavnega trakta. Razjeda na želodcu je zelo pogosta patologija. Pogosteje se razvije pri mladih, mlajših od 40 let, v ozadju zmanjševanja zaščitnih lastnosti sluznice želodca in agresivnih učinkov klorovodikove kisline in pepsina želodčnega soka. Za zmanjšanje vpliva škodljivih dejavnikov, za preprečevanje in zdravljenje, je zelo pomemben ukrep prehrana za razjede.
Vsebina:
- Vzroki razjed
- Pravila o hrani
- Dovoljeni in prepovedani proizvodi
- Meni za 4 dni
- Prehrana z poslabšanjem \ t
- Koristni nasveti
Vzroki razjede želodca
Razjed želodca se razvije kot posledica dveh mehanizmov nastanka napake v sluznici:
- Zmanjšanje funkcionalne aktivnosti zaščitnih dejavnikov sluznice, ki preprečujejo uničujoče učinke klorovodikove kisline in pepsina (encima, ki razgrajuje beljakovine). Takšni dejavniki so sluz, povečan pretok krvi v submukoznem sloju in lokalna sinteza natrijevega bikarbonata, ki nevtralizira klorovodikovo kislino neposredno v sluznici.
- Povečana kislost, raven pepsina ali drugi dejavniki, ki poškodujejo celice sluznice.
Naslednji razlogi so povzročili zmanjšanje dejavnikov zaščite želodčne sluznice:
- Stresi živcev, ki ovirajo kroženje sluznice in zmanjšujejo sposobnost regeneracije (obnavljanja) njenih celic.
- Kajenje - del nikotina prihaja iz slineželodca, kar vodi v nezadostno prekrvavitev njegove sluznice.
- Nekatera zdravila - nesteroidna protivnetna zdravila zmanjšujejo nastajanje prostaglandina E, ki je odgovoren za nastanek želodčnih faktorjev sluznice.
Krepitev škodljivih učinkov na želodec povzroča več glavnih vzročnih dejavnikov:
- Pogoste napake v prehrani - maščobna živila z visoko vsebnostjo beljakovin povzročajo povečanje pepsina in klorovodikove kisline.
- Iracionalna prehrana - prenajedanje z poznejšo odsotnostjo vnosa hrane povzroči neuspeh pri razvoju želodčnega soka. Pomemben škodljiv dejavnik je večerja malo pred spanjem, ki povečuje obremenitev prebavnega sistema.
- Zajemanje uporabe kave, ki je močan stimulator za proizvodnjo klorovodikove kisline in pepsina.
- Sistematični vnos alkohola vodi do kemične poškodbe želodčnih sluznic.
- Slabo žvečenje hrane ali jemanje proizvodov, ki vsebujejo trdne delce (krekerje, ribje škodljivce), ki mehansko poškodujejo celice.
Parazitika v želodcu določene bakterije Helicobacter pillory se nanaša na vzrok, ki zmanjšuje dejavnike, ki ščitijo želodec, in neposredno vpliva na škodljive učinke. Pravilna prehrana z izvajanjem vseh priporočil o izdelkih, njihova priprava in način uporabe je glavni dejavnik, ki omogoča krepitev zaščitnih dejavnikov, zmanjšanje škodljivega učinka želodčnega soka v čiru.
Pravila prehrane za želodčno razjedo
Prehrana, ki ima zdravilno inprofilaktični učinek želodčne razjede, razen prehranskih priporočil, vključuje izvajanje njegovih načel:
- Prehrana s pogostim in delnim obrokom v majhni količini - danes je priporočljivo jemati obroke v majhnih količinah vsake 4 ure. To je potrebno, da se prepreči učinek želodčnega soka na sluznico, če v njej ni hrane.
- Izključena je trda hrana, ki vsebuje rjave vlakna ali druge dodatke, ki lahko mehansko poškodujejo želodčno sluznico.
- Temperatura jedi, ki se jemljejo, mora biti varčna, ne zelo hladna ali vroča, temperatura je 30–35 ° C. S.
- Izdelki, ki spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka, so popolnoma izključeni.
Ta obvezna načela vključujejo tudi prehrano, ki se uporablja pri razjedi na dvanajstniku. Nekatere razlike v načelih in priporočilih imajo prehrano, ki je obvezna za poslabšanje razjed.
Prehrana z razjedami: dovoljeni in prepovedani proizvodi
Terapevtska in profilaktična živila vključujejo seznam dovoljenih zdravil za razjedo na želodcu, ki vključujejo:
- Mleko v čisti obliki ali jedi iz njega (kaša, vermicelli ali juha, kuhana v mleku).
- Zelenjava, kuhana na pari ali stisnjene zelenjavne juhe.
- Termično obdelano sadje ali jagode, ki niso kisle (jabolka, hruške). Priporočljivo je, da banane uporabljate v sveži obliki, saj obdaja zaščitne lastnosti na sluznici želodca.
- Dobro kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob - piščanec, teletina, zajec.
- Kuhana riba je dovoljena, če ni kamnov, ki lahko mehansko poškodujejo celice sluznice.
- Lepo kuhana jajca.
- Jam in žele.
- Za pijačo se priporoča alkoholna mineralna voda, brez prezračevanja, koncentrati sadnih sokov, jagodni žele.
Vnos teh proizvodov pomeni tudi prehrano, ki se priporoča za razjede na dvanajstniku.
Prehrana, ki ima zdravilni in profilaktični učinek pri razjedi v želodcu, izključuje vnos naslednjih proizvodov:
- Nasičene brozge mesa ali rib, ki spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka.
- Maščoba - raca, svinjina.
- Črni, rženi kruh drugih sort moke, ki je sveže pečen.
- Gobe in kumarice.
- Vse jedi vsebujejo začimbe.
- Prekajeno meso in klobase.
- Močan črni čaj, kava, soda, kisli sokovi in alkohol, tudi v majhnih količinah.
- Kislo jagodičje in sadje.
Za hitro regeneracijo sluznice in preprečevanje njenega povečanja je zaželeno, da se omeji dnevna poraba soli in sprejem sladkarij. Isti seznam prepovedanih izdelkov vsebuje tudi prehrano, ki se priporoča za razjedo na dvanajstniku.
Prehrana za razjede - meni
Dietni meni za razjedo
Dan v tednu
Sprejem hrane
Jedi in izdelki
1. dan
Zajtrk
Kisil, kos svežega kruha, 1 banana.
Drugi zajtrk
Kaša na osnovi ovsenega zdroba in kuhane piščančje prsi.
Kosilo
Zelenjavna juha z ribjim filejem, belim kruhom, kozarcem zelenečaj
Prigrizek
Breskva, jabolko.
Večerja
Mlečna rižev kaša, rezina belega kruha.
2. dan
Zajtrk
Vermicelli na mleku, sadni kompot iz suhega sadja.
Drugi zajtrk
Jajce ni kremasto, kos belega kruha.
Kosilo
Juha z dobro kuhanim rižem, kos kruha, krompirjev pire, parjene goveje sekire.
Snack
2 banani, kozarec mineralne alkalne vode.
Večerja
Kuhani brstični ohrovt, kos kuhanega mesa, kozarec mleka.
3. dan
Zajtrk
Ovsena kaša na mleku, zeleni čaj, rezina kruha.
Drugi zajtrk
Sadni žele, kompot iz sadnega soka.
Kosilo
Juha s vermicellijem in solatami, ribji odrezki za paro, rezina kruha, žele.
Prigrizek
Jabolčnik, kos kruha, alkalna mineralna negazirana voda.
Večerja
Pire krompir s kuhanim ribjim filejem, rezino kruha, kompot iz svežega sadja.
4. dan
Zajtrk
Manna kaša v mleku, rezina kruha, kozarec.
Drugi zajtrk
Banana, kozarec mleka.
Kosilo
Juha na rahli juhi z rezinami govedine in zelenjave, rezina kruha, rižev kaša, teefteli, zeleni čaj.
Prigrizek
Jabolčnik, rezina kruha, kozarec mleka.
Večerja
Pire krompir, nekaj kosov kuhanega kunčjega mesa, kozarec mineralne negazirane vode.
Prehrana pri poslabšanju razjed
Živila, ki se uporabljajo pri poslabšanju razjede želodca, so podobna glede na nekatere proizvode. V obdobju, ko. \ Tje povečanje bolečine in povečana občutljivost sluznice prebavnega trakta, prehrana ima nekatere značilnosti:
- Hrana je kuhana samo v paru ali v vreli vodi, ni priporočljivo uporabljati ocvrte in dušene jedi.
- Vso hrano je treba sesekljati, prednost imajo različni pireji.
- Temperatura hrane pred porabo ne bi smela biti le v 30–35 ° C? S.
- Povečanje prostornine mleka in alkalne mineralne vode brez prezračevanja v dnevnem obroku za največjo inaktivacijo klorovodikove kisline.
- Obvezna pogosta prehrana 6-7 krat v majhnih količinah.
Enake lastnosti in priporočila vključujejo prehrano, ki se uporablja za poslabšanje razjed dvanajstnika.
Koristni nasveti za uživanje razjede
Ne smemo pozabiti, da želodčna razjed zahteva ne le zdravljenje, temveč tudi določeno spremembo v načinu življenja in prehrani. Za čim zgodnejše celjenje razjed vam bo pomagal narediti nekaj koristnih nasvetov:
- Med obdobjem remisije (izboljšanje stanja) je zaželeno, da se še naprej upoštevajo prehranska priporočila.
- Zjutraj, pred zajtrkom, je zaželeno, da pijete 1 skodelico vode pri sobni temperaturi, kar je higieničen postopek in pripravite želodec do naslednjega obroka.
- Priporočljivo je, da pred zajtrkom uporabljate aperitiv za banane, ki je naravni ovojni ovoj in sluz ščiti ves dan.
- Najmanj 1-krat na dan v obroku morajo biti jedi iz mleka.
Peptični ulkus -kronična patologija. Uspeh njenega zdravljenja je odvisen predvsem od discipline človeškega dostojanstva. Pravilna prehrana in obvladovanje hrane bosta pripomogla k pospešitvi procesa regeneracije (zdravljenja) razjed in preprečila, da bi se v prihodnosti poslabšalo.
Avtor članka: družinski zdravnik, Sumy, Kryvoguz Igor Mikhailovich, magister medicine.
