Želatina vlijemo v hladno vodo (30 ml) in pustimo nabrekniti, nato jo raztopimo na majhnem ognju, dokler se popolnoma ne raztopi.Za okrasitev pustite nekaj orehov, na ponvi dodajte še druge orehe, nato jih narežite.Nato dodamo sladkor v prahu, smetano in vse skupaj potopimo v peno.
Pripravljeno želatino damo in obrijemo še 2 minuti.Pripravljen za širjenje smetane v kremane, za dekoriranje preostalih orehov in kivijev.
