Za pripravo smetane morate maslo najprej zlijte v mikrovalovni pečici ali na običajni peči. Nato v stopljeno maslo damo kuhano kondenzirano mleko. Masirajte počasi in temeljito, da postane homogen brez grudic.
Nato dodajte v smetano kislo smetano in 0,5 kozarec kisle smetane. Vse temeljito premešamo 5 minut.
Smetana je preveč sladka, dobro jo je uporabljati v sadnih pogačah.
