Recept: Poached jajce s paradižnikovo solato

Sestavine

• 1 čajna žlička namiznega kisa
• 1 jajce
• 40 g oljčnega olja
\ t
• 5 Bakujev paradižnik
• 40 g kašne čebule
• 3 kosi kardamoma
• 1 g semen koriandra
• 10 g sojine omake
• 15 g Klinček, peteršilj, koriander
• Pepper salt

Metoda priprave

• Omaka: koriander, oljčno olje, kardamom in sojina omaka. V vrelo vodo vlijte kis in zlomite jajce. Kuhajte približno 3 minute, nato odstranite in položite na prtiček, da pripravite stekleno vodo.
• Na oljčnem olju prepražite 3 minute z rdečo čebulo in paradižnikom. Postavite vse na krožnik, z zelenjavo na vrhu, napolnite z omako. Prilepite jajce v solato.