Mango - je eksotični analog običajnih jabolk za nas. Pripada družini Anarchardiy. Najpogostejši tip rastline je mango ali indijanska. Ideal sadje z različnimi zdravstvenimi težavami, vir prehranskih vlaknin, pozitivno vpliva na delo črevesja, preprečuje zaprtje, zmanjšuje holesterol, zagotavlja občutek sitosti dlje, je del prehrane za hujšanje in se pogosto imenuje izdelek mladih.
Glavni izvoznik mangov - Indija. V državi se vsako leto prideluje več kot 13 tisoč plodov. Prav tako dobavljen na trg iz Tajske, Mehike, Kitajske, Brazilije, Egipta. V Evropi se sadje prideluje v Španiji.
Vsebina
Koristi manga
Mango postaja vse bolj priljubljen med številnimi vrstami sadja na policah trgovin in pritegne pozornost zaradi nenavadne narave zarodka, novih okusov in koristi, ki jih človek lahko prinese s čudovito kombinacijo vitaminov.
Nadzor glukoze
Prisotnost celuloze niOmogoča prisotnost fruktoze v mangu, da močno poveča koncentracijo sladkorja. Fruktoza se postopoma prebavi, kar zagotavlja dolg pretok energije.
Mango aktivira tudi kurjenje maščob, ki je koristno pri presnovnem sindromu.
Zmanjšanje tlaka
Ker je sadje bogato s kalijem in magnezijem (na podlagi nizke vsebnosti natrija), se lahko uporablja kot naravno antihipertenzivno sredstvo. Elementi zmanjšujejo povečan tonus žil, pospešujejo odstranjevanje tekočine.
Pektin, ki ga vsebuje mango, se nanaša na topna vlakna, ki pomagajo vezati in odstraniti holesterol, kar preprečuje zožitev srčnih žil.
Mango izvira iz Indije, katere koristne lastnosti so bile odkrite pred 4000 leti.
Vir vitamina B6
Adermin, ki ga vsebuje mango, je potreben za sintezo spojin, ki sodelujejo pri glukoneogenezi, izražanju genov, sintezi lipidov in hemoglobinu.
Mango je koristen za anemijo, angularni stomatitis, nespečnost, zmanjšano razpoloženje.
Preprečevanje degeneracije makule
Zeaksantin, prisoten v mangu, filtrira škodljive za tkiva očesa ultravijolične žarke in ščiti mrežnico pred opeklinami. Preprečuje razvoj makularne degeneracije in motnje vida. Še posebej koristen zarod po 55 letih, ko se slabša prehrana žil mrežnice.
Krepitev kosti
Mango vsebuje dva elementa, ki preprečujeta zlom kosti in remineralizacijo: vitamin K in kalcij. Kalcij je prisoten v kosteh in zobih. Vitamin K naredi mineral bolj dostopen za prebavo tako, da ga preprečujeokostenitev hrustanca, odlaganje soli in deformacija kosti.
Preberite tudi- Sliki: koristi in škode
Zdravilo za anemijo
Sadje je bogato z železom, učinkovito pri zdravljenju anemije zaradi pomanjkanja železa. Podpira proizvodnjo hemoglobina, krvnih celic.
Izboljšanje imunitete
Mango vsebuje veliko antioksidantov, ki preprečujejo vnetje in krepijo imunski sistem: beta-karoten, vitamine C, A, polifenole, cink.
Izboljšanje prebave
Posušen mango
Sadje vsebuje bistvena vlakna za kakovostno obdelavo in asimilacijo hrane.
Spodbuja zmanjšanje sten črevesja, normalizira iztrebljanje in razbremeni zaprtje.
Pomoč pri astmi
Mango zaradi prisotnosti beta karotina zmanjšuje tveganje za astmo. Pomaga pri lajšanju vnetja in bronhospazma, olajša dihanje, če se je bolezen že razvila.
Lastnosti penjenja
Vsebuje mango pektin, veže se na peptidni protein galektin-3, preprečuje razvoj raka prostate.
Sadje lahko zagotovi pozitiven terapevtski ućinek pri zdravljenju raka dojke.
Zgornja koncentracija pektina in vitamina C (drugega antioksidanta, ki ima protitumorske lastnosti) pri nezrelih sadežih.
Preberite tudi- Melone za hujšanje
Kalorije, vitamini in elementi v sledovih v preglednici
| Hranilna vrednost na 100 g - 60 kcal | Folati 43 μg |
| Ogljikovi hidrati 14,98 m | Vitamin K 4,2 μg |
| Beljakovine 0,82 g | Kalijev 168 mg |
| Maščoba 0,38 g | Cink 90μg |
| Vlakno 1,6 g | Fosfor 14 mg |
| Vitamin C 36,4 mg | Kalcij 11 mg |
| Vitamin E 1,12 mg | Magnezij 10 mg |
| Vitamin A 1082 IU | Natrijev 1 mg |
| Niacin (vit B3) 669 μg | Baker 110 μg |
| Pantotenska kislina (vitamin B5) 160 μg | Železo 160 μg |
| Piridoksin (vitamin B6) 119 μg | Mangan 27 μg |
| Riboflavin (W2 B2) 38 mcg | Beta-karoten 445 μg |
| Tiamin (vit B1) 28 μg | Alfa-karoten 17 μg |
Uporaba v kozmetologiji
Hranilne snovi, ki jih vsebujejo mango, se uporabljajo ne le v kuhanju, ampak tudi v kozmetologiji, saj popolnoma osvežijo in negujejo kožo, pa tudi zožijo pore.
Pripravite lahko maske in lupine za različne vrste kože.
Zaradi svojih vlažilnih in pomlajevalnih lastnosti je olje manga priljubljena sestavina v številnih kozmetičnih izdelkih, namenjenih suhi, občutljivi in zreli koži, zlasti za ženske po 50 letih.
Izbira in skladiščenje
Sveže sadje manga
Prodaja mangov, svežih, kot konzervirano ali suho sadje. Zrela mango koža, ponavadi rumena ali z rdečkastim odtenkom. Vendar pa obstajajo sorte in z zeleno barvo. Če je koža zelena, da bi razumeli, da je sadje zrelo in pripravljeno za uporabo, lahko imate sladko, rahlo iglasto aromo. Tudi zrelo sadje je rahlo mehko na otip.
Mango hranite v hladilniku in ga hranite nekaj ur na temperaturi 20–22 ° C, preden ga uporabite.
Biti plodenhitro zorijo, zavrtite s papirjem in pustite pri sobni temperaturi. Žal zreli plodovi hitro ožgejo, izgubijo okus in aromo.
Mango v kuhanju
Kako jesti mango
Mango je okusen sam po sebi in v črtah, sadnih solatah, omakah, kot polnilo za peko, sladice, sladoled, hladne juhe. Okus je dobro dopolnjen s svežim ananasom in papajo.
Pred uporabo je treba sadje oprati. V pokončnem položaju, z ostrim nožem, izrežite meso okrog kamna, dejansko ga razrežite na pol (velikost kamnov je neposredno sorazmerna z velikostjo sadja).
Brez odstranjevanja lupine se meso vsake polovice sadeža razreže na majhne kvadrate, tako da se naredi "mreža". Vzemite lupino na obe strani, kot da bi jo izklopili.
Salsa (omaka)
Mango salsa omaka
Sestavine:
- mango - 1 kos;
- morska sol - 1 hl.
- avokado - 1 kos;
- oljčno olje - 3 žlice. l.
- paprike halapeno;
- sok iz apna - 2 žlici. l.
- 4 paradižnika;
- cilantro - majhen snop;
- česen - 3 zobe;
- rdeča čebula - polovica čebulice.
Kako kuhati:
Očistite avokado in mango. Razdelite paradižnik z vrelo vodo, odstranite lupino. Paprike brez semen in notranjih predelnih sten. Vse je narezano na kocke. Česen, čebula, narežite na čebulo.
Sok iz limete v kombinaciji s soljo in oljčnim oljem. Sestavine za mešanje Pustite omako 30 minut na hladnem. Postrezite s koruznim čipsom, tortilja, lahko meso.
Tegrenčice gorijo 8 kg na teden! Prodaja v vsaki lekarni. Poklicano ... Preberite več & gt; & gt;
Mango s Chia
Mango Cocktail
Sestavine:
- Chia semena - 3 žlice. l.
- Mango - 1 kos. (za rezanje mesa s kockami);
- ekstrakt vanilije - 1/2 kos.
- mandljevo mleko - 200 ml;
- ovseni kosmiči, grški jogurt - 150 g.
Kako kuhati:
Zmešajte mleko s semenom chia, pošljite ga v hladilnik 4 ure. Druge sestavine pomešamo, dodamo mlečno zmes, dobro premešamo in poloţimo v hladilnik 2 uri.
Visoko kalorična in lahko prebavljiva hrana za jedo predvsem za zajtrk ali pred vadbo. Shranjujte v hladilniku največ 3 dni.
Video: Koristi in škoda manga za ženske in moške
Previdnostni ukrepi: možna škoda
- Ker mango spada v isto družino kot ostrižni pistacije (Anakardiyevs), lahko povzroči alergije.
- V majhni količini v sadju je urushilol - oljni toksin, ki izzove dermatitis pri ljudeh z občutljivo kožo.
- Proizvajalci lahko uporabijo anorganske spojine (na primer kalcijev karbid), ki se koncentrirajo v koži, za spodbujanje zorenja manga. Zato je treba plod pred uporabo dobro oprati.
- Zaradi prisotnosti kalija je mango nezaželen v meniju, ko ledvice ne delujejo.
- Zloraba ogroža povečana raven sladkorja, driska, povečanje telesne mase.
- Sadje lahko komunicira z antikoagulanti, \ tpripravki železa.
