Vsebina:
- Stanje in značilne težave kunčjega mesa v Rusiji
- Mehanizirana kunčja farma: značilnosti proizvodne tehnologije
- Primer organizacije mehanizirane kunčje kmetije
- Mini-kmetije: posebnosti kuncev, ki se gojijo po Mikhailovovi metodi
- Izbor in oprema obrata \ t
- Izbira pasme za plemenske kunce \ t
- Finančni načrt: stroški in prihodki za organizacijo kunčjega mesa
Vzreja kot dejavnost je ena od obetajočih pasem. Da bi odprli svoje podjetje, boste morali rešiti številna organizacijska vprašanja (samostojni podjetnik ali kmečka kmetija, izbiro najemne parcele), urediti parcelo v skladu z zajcem, izbrati in kupiti pasmo /pasmo kuncev, vzpostaviti prodajne poti, zakol in proizvodnjo brez odpadkov.
Skrbno sestavljen poslovni načrt bo odpravil napake, nepredvidene stroške, ki so nastali pri nakupu opreme, ureditev ozemlja.
- Vredno brati: Hrustanec doma
Stanje in značilne težave kunčjega mesa v Rusiji
Hrustanec je obetaven del živinoreje v Ruski federaciji. Glede na projekt ciljnega programa "Razvoj in povečanje proizvodnje kunčjih mesnih izdelkov v Ruski federaciji za obdobje 2014–2020", je treba povečati proizvodnjo mesa na 50 tisoč ton na leto, prav tako pa povečati število živine na 750 tisoč glav.Po mnenju strokovnjakov je nezadovoljna potreba po kunčjem mesu več kot 300 tisoč tonna leto.
Po podatkih državnega odbora za statistiko za leto 2010 skupna poraba vseh vrst mesa na prebivalca na leto znaša 71 kg, kunčje meso pa 6-8%, kar ustreza približno 2-3 kg na meso.človekVendar pa je trenutno v uporabi (10-15 tisoč ton) mogoče zagotoviti le 70 gramov na prebivalca na leto.
Glavni dobavitelji kunčjega mesa so majhne zasebne kmetije, ki ne morejo v celoti zadostiti potrebam ruskega trga.Posledično je delež uvoza v Rusiji skoraj 85%.Glavni uvozniki Rusije so Kitajska, Madžarska (27%) in Češka (3%).
Mehanizirana kunčja farma: značilnosti proizvodne tehnologije
Pri uporabi modularnih kompleksov za rejo kuncev je v vsako strukturo mogoče namestiti do 1-2 tisoč kuncev.Proizvodnja je kontinuirana skozi vse leto zaradi podpore v modularnih kompleksih dane temperature (16-25 stopinj) in vlažnosti (60-70%).Hranjenje se izvaja z granuliranimi mešanimi krmili na osnovi zeliščne moke.
Preberite tudi : Kako in kdaj uporabiti krmo pri hranjenju zajcev
Pri pripravi poslovnega načrta se razlikujeta dve shemi reprodukcije:
- ste tedenski cikel;
- 7-tedenski cikel.
V 6-tedenskem ciklu se zakol izvede 75-77 dni.Živa teža kuncev po poslovnem načrtu je 2,5-2,6 kg, masa trupov pa do 1,45 kg, pri čemer uporaba kuncev ne presega 1 leta.
Mehanizirana zajčja kmetija
V ciklu 7. tedna so kunci 89-91 dni zamašeni.Pred temživa teža znaša 2,7-2,8 kg, masa trupa pa do 1,7 kg, kar vključuje uporabo kuncev 1 leto in 3 mesece.
Plodnost kuncev je približno 80-85%.Glede na število rojstev kuncev (9,5 enot), število preživelih na tretji dan (okrog 8,1) daje 7,7 glave na žensko, kar predstavlja 20% naravne pojavnosti.
Ker se kunci hitro navadijo na določen režim krmljenja, je treba izbrati in upoštevati določeno shemo.Na kmetiji za rastoče kunce se uporabljata dve vrsti krmljenja:
- skupaj;
- Granuliran.
V poslovnem načrtu se upoštevajo ne le cene za krmo in seno, temveč tudi njihova morebitna nihanja za določeno obračunsko obdobje.
Primer organizacije mehanizirane kunčje kmetije
Podjetja na kuncih se lahko začnejo z majhnimi finančnimi naložbami.Z naložbo do 5 milijonov rubljev lahko računate na 121 kuncev.To število je značilno za majhne kmetije za vzrejo kuncev brez avtomatizacije.Z mehanizirano kmetijo lahko uporabite tipičen poslovni načrt za zajčje kmetije, ki je namenjen za 1000 kuncev z investicijo 35 milijonov rubljev in vračilom v roku 4-5 let.V tem primeru je hibridna francoska pasma kuncev.
Kaj lahko pričakujemo od takšne proizvodnje?
S skupnim številom krolatov v 1000 glavah je proizvodnja končnih izdelkov na leto okoli 80 ton.V tem primeru, stroški proizvodnje je 170 rubljev., In maloprodajne cene - ne manj kot 320 rubljev. Moralo bi bitiupoštevati, da je proizvodnja kuncev praktično ne-odpadna - za vzrejo kuncev se lahko prodaja ne le meso, ampak tudi kože, stranski proizvodi.Vse to je zapisano v poslovnem načrtu.
Posebna oprema na mehanizirani kmetiji je kletka z avtomatizacijo krmljenja, oskrbe s pitno vodo, odstranjevanjem gnoja in nadzorom podnebja. Za vzdrževanje enega modularnega kompleksa za 1000 kuncev je potrebnih le 2 osebi. Posledično razvoj poslovanja kuncev ni tako zapleten in zamuden.
- Preberite tudi : Kako začeti vzrejo zajcev
Mini-kmetije: značilnosti plemenskih kuncev po tehniki Mikhailova
Reja kot podjetje ni nujno industrijskega obsega (od 1000 kuncev). Michailova metoda vključuje zadrževanje zajcev na posebnih mini kmetijah, hranjenje brez spodbujanja rasti dodatkov.
Ena mini kmetija ima v povprečju 30 kuncev (povprečno 12-13 ciljev). Hkrati pa sama mini kmetija zavzema površino 1,4 kvadratnih metrov. m. Zaradi tega majhna kunčja farma, ki jo sestavlja 16 mini kmetij, zavzema površino približno 1 km2.
Ogrevanje bo potrebno med hladno sezono pri temperaturi zraka, ki ne bo nižja od +10 stopinj (stalno segrevanje - pri temperaturi pod +8 stopinj). Pri oblikovanju poslovnega načrta se upoštevajo stroški ogrevanja in dobava vode na mini kmetije za vzrejo kuncev.
Izbor in oprema parcele za kmetijsko gospodarstvo
Območje zajcev mora biti oddaljeno od. \ Tstanovanjske stavbe. Lahko kupite zemljišče in ga najamete.
Na začetku je treba izračunati število celic na lokaciji, določiti njihovo lokacijo in predvideti tudi gradnjo prostora (zavetišča), v katerem bodo na voljo mini kmetije. Seveda je v prostorih potrebno vzdrževati določen režim preperevanja skozi vse leto. In to zahteva namestitev prezračevalnih in ogrevalnih sistemov, kot tudi sistemov za nadzor klime.
Naslednja stvar, ki jo je treba predvideti v poslovnem načrtu, je servisiranje celic. V organizaciji poslovanja za razvoj zajcev majhnega obsega storitev ščit lahko ukvarjajo z 1 osebo. Treba je razmisliti o sistemu avtomatizacije gospodarstva, vključno s sistemom oskrbe z vodo, krmo, gnojem.
Treba je opremiti poseben prostor za shranjevanje hrane. Za skladiščenje inventarja pa je treba upoštevati tudi gradbene materiale na mestu gradnje majhnega hangarja. Za zakol kuncev je treba urediti klavnico z delom za meso in hladilno komoro.
Reja kot dejavnost je praktično ne-odpadna proizvodnja. Rabbit gnoj je lahko tudi dobičkonosna (dobro gnojilo), zato je treba opremiti jamo za shranjevanje na mestu.
Izbor celic - glavna naloga, ki jo je treba rešiti pred ali takoj po zakupu /nakupu parcele . V primeru priprave poslovnega načrta lahko majhna kunčja farma samostojno naredi celice na voljo v risbah, ki so na voljo brezplačno ali pa kupijo že pripravljene rešitve.
Med najbolj priljubljenimi mini kmetijami bi morala biti Rabbitax.Ta sistem je namenjen za kunčje meso z avtomatizacijo zbiranja iztrebkov, odstranjevanjem hlapov in vonjev, zaščito pred insekti, plenilci, glodalci, vlekami in vlago.V prostorih za pitje in gnezdenje se segreva voda.Modul "Rabbitax-4" za 4 delitve (248 kg) v standardni izvedbi matičnih plošč bo stala 21-22 tisoč rubljev.
Izbira pasme za plemenske kunce
Znanih je več kot 200 pasem kuncev, od katerih je največ 15 primernih za vzrejo za prodajo mesa in graha.V tem primeru obstajajo tri vrste pasem, ki se lahko gojijo:
- meso in kože;
- navzdol;
- Meso.
Ustanovitev podjetja za vzrejo kuncev mora biti iz pasem mesa.
Beli velikan
Beli velikan
Velika pasma mesa in kože.Živa teža je 5-6 kg, rodnost je okoli 8 glav v enem leglu.Zakol do 54%.
Sivi velikan
Sivi velikan
Velika pasma.Živa teža odraslih je 5-5,5 kg, plodnost pa 7-8 kuncev.Proizvodnja zakola - do 58%.
Sovjetski činčila
Kralj činčil
Nehomogena pasma kuncev, katere povprečna teža je 5 kg Sadje - 7-8 kuncev.Zakol do 63%.
Več o pasmi - Chinchillas kunci: nega in vzdrževanje
Črna in rjava
Velja tudi za veliko meso in kožo s povprečno težo 5 kg.več zajca v leglu.Proizvodnja zakola 58% (v 4 mesecihmlade živali - 69,3%).
Kalifornijska in Nova Zelandija
kalifornijski kunec
V zvezi s pasmami krzna. Uporablja se predvsem za proizvodnjo pitovne čičerke. Živa teža - 4 kg, v leglu do 4 kuncev. Klavna proizvodnja - do 60%.
Več o kalifornijski pasmi: http://fermerznaet.com/zhivotnovodstvo/kroliki/kalifornijskij.html
Seveda je to daleč od vseh pasem, ki so primerne za vzrejo. Lahko se organizira dobičkonosno poslovanje pri kuncih in z gojenjem drugih pasem (npr. Bela puh, metulj, dunajsko modra itd.).
Finančni načrt: stroški in prihodki za kunčje ribištvo
Stroškovni načrt poslovnega načrta brez upoštevanja ureditve območja za rejo kuncev vključuje:
- zakup zemljišča;
- nakup celic (mini kmetije);
- nakup kuncev;
- stroški krme;
- stroški vzdrževanja;
- Plača zaposlenim.
Začetni pogoji in stroški
Poslovni načrt za vzrejo kuncev mesnih pasem bo izgledal takole:
Skupni stroški brez stroškov dela, porabe električne energije in porabe vode po poslovnem načrtu so v povprečju : 11,85 tisoč rubljev + 2,84 tisoč rubljev =14,69 tisoč rubljev.
Ocenjeni dohodek iz kunčjega mesa
Dejavnost vzreje kuncev z danim začetnim dohodkom prinaša prihodek od prihodkov:
- Meso.90 x x 2,5 funtov = 225 funtov.Najnižja veleprodajna cena je 210 rubljev (povprečna maloprodaja ~ 360-370 rubljev /kg).Skupaj: 47,25 tisoč rubljev.
- Jetra.96 kosov 80 g = 7,7 kg Povprečna cena zajcev jeter - 350-400 UAH /kg.Skupaj - 7,7 x 360 = 2,77 tisoč rubljev.
- Hutra.V povprečju kunčja koža stane 100 rubljev na kos.Skupaj = 96 kosov x 100 rubljev = 9,6 tisoč rubljev.
- Fat.Maščobe kuncev se uporabljajo v parfumeriji in medicini.Cena je približno 150 rubljev /kg.Skupaj: 96 kosov x 0,07 kg x 150 rub = 1 tisoč rubljev.
- Gnojilo.Gnoj iz kuncev je dobro gnojilo, ki ga lahko uporabljajo kmetije.Dohodek - 2500 kg x 0,4 rubljev = 1000 rubljev.
Skupni prihodki za leto bodo (tisoč rubljev) : 47,25 + 2,77 + 9,6 + 1 + 1 =61,62 tisočrubljev
Skupni izdatki(tisoč rubljev): 22 (mini kmetija) + 3,3 (4 plemenski posamezniki) + 14,69 (vsebina) =39, 99 tisoč rubljev .
Čisti dobiček(brez stroškov storitev za mini kmetije, elektrika in voda): 61,62-39,99 =21,63 tisoč rubljev .To so prihodki od 1 mini kmetije "Rabbitax-4", ki upošteva stroške opreme in rodovniških kuncev.
S povečanjem števila majhnih kmetij za vzrejo kuncev bo podjetje prineslo bistveno več prihodkov.Vse je odvisno samo od izbranih pasem, števila mini kmetij in cikla razmnoževanja.
