Olje Amaranthus je eno izmed tistih, ki se ne pojavlja na policah običajnih trgovin, vendar v specializiranih prodajalnah ni zelo poceni v primerjavi z običajnim oljčnim oljem ali sončničnim oljem. Kljub temu ga mnogi uporabljajo kot terapevtsko in preprosto prehransko dopolnilo, saj je olje amarantov izjemno koristno. Pridelujejo ga iz narezanih semen zelnatih rastlin amaranta s hladnim stiskanjem. Amarantovo olje v naši državi praktično ni, zato se šteje, da je eksotičen izdelek. Vendar pa je zaradi svojih koristnih lastnosti, zaradi edinstvene biokemične sestave, je vredno razmisliti o uvedbi tega izdelka v vaši prehrani.
Uporaba olja iz amaranta
Ta velika količina rastlinskega olja vsebuje nenasičene maščobne kisline, vključno z omega-3, 6 in 9, fosfolipidi, skvalen, vitamini, organske kisline in elementi v sledovih. Največjo vrednost dajejo skvalenu in vitaminu E, ki jih vsebuje amarantno olje v obliki biološke uporabnosti.
Skvalen je bistvenega pomena za sintezo holesterola, steroidnih hormonov in vitamina D v telesu, ima antioksidativno in protitumorsko delovanje, spodbuja krepitev imunske zaščite in pomaga telesu zdržati radioaktivno sevanje. Poleg tega ima skvalen izrazito regenerativno in protivnetno delovanje.
Vitamin E je znan kot močan antioksidant, ki ni potreben le za zaščito telesa pred delovanjem prostih radikalov in s tem preprečuje prezgodnje staranje,tudi blagodejno vpliva na vse sisteme našega organizma. Ima protivnetno delovanje, sodeluje pri presnovi maščob, znižuje holesterol, pospešuje žilne stene, prav tako ima pomembno vlogo pri normalnem delovanju človeškega reproduktivnega sistema in razvoju maternice otroka.
Amarantusovo olje vsebuje polinenasičene maščobne kisline, od katerih več kot 50% predstavlja delež omega-6. Pomagajo znižati raven holesterola v krvi, izboljšajo delovanje srčno-žilnega, živčnega, endokrinskega in imunskega sistema. Polinenasičene maščobne kisline pomagajo očistiti telo pred škodljivimi žlindrami, toksini in celo radionuklidi.
Samo zgoraj opisane snovi zadostujejo za prepoznavanje amarantnega olja kot koristnega proizvoda in naravnih zdravil. Priporočljivo je za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, lahko to rastlinsko olje postane eden od načinov preprečevanja ateroskleroze, in s tem koronarne srčne bolezni, srčnih napadov in kapi. Zaradi regenerativnih in protivnetnih lastnosti je uporaben pri vnetnih boleznih prebavil (gastritis, peptični ulkus, kolitis, bolezni trebušne slinavke, jetra in žolčnik). Z redno uporabo majhnih količin olja amaranta se izboljša stanje kože, las in nohtov.
Katere so druge koristne snovi v olju amaranta? Poleg vitamina E vsebuje tudi prekurzor retinola (vitamina A), ki skupaj s tokoferolom in skvalenom vzame \ tSodelovanje pri sintezi hormonov in izboljšanje regeneracijskih in imunostimulacijskih lastnosti tega olja. Poleg tega vsi vedo, da je vitamin A zelo pomemben za zdravje oči. Je del olja in vitamina D, ki je potreben za normalno tvorbo, kot tudi za odpravo poškodb kostnega tkiva.
Veliko olja amaranta z elementi v sledovih, zlasti kalcija, kalija, fosforja, magnezija in železa. Ti in drugi elementi v sledovih, ki jih najdemo v tem izdelku, so potrebni za normalno delovanje celotnega telesa, zlasti kardiovaskularnega in živčnega sistema.
Fosfolipidi, ki so del olja, so potrebni za tvorbo membran celic, pa tudi za posrednike, ki sodelujejo pri prenosu živčnega impulza. Poleg tega, v semenih amarantovega olja vsebuje aminokisline, potrebne za normalno delovanje živčnega sistema. Priporočljivo je, da se uporablja za preprečevanje starostnih bolezni, izboljšanje spomina, koncentracijo pozornosti, pa tudi ljudi, ki trpijo za nespečnostjo, depresijo in nenehno živčno-psihično napetostjo.
Amarantovo olje v kozmetologiji
Olje amaranta se že dolgo ne uporablja samo znotraj, ampak tudi navzven. Zaradi zdravilnih lastnosti rane se lahko uporablja z majhnimi kosi, rezili, ranami in plitvimi opeklinami. Menijo, da snovi, ki so vključene v olje, spodbujajo razvoj kolagena, zato je v ljudskem zdravilstvu priporočljivo, da ga uporabite za odpravo brazgotin in brazgotin. Priporočljivo je za zunanjo uporabo in za takšne kožne bolezni, kot je ekcempsoriaze
Ta izdelek se uporablja za anticelulitno masažo, ki jo sestavljajo obloge za telo, sestavljene iz mask in krem za obraz in telo. Vitamini in druge snovi, ki jih vsebuje olje iz semen amaranta, ne zagotavljajo le vlažilnega, regeneracijskega in pomlajevalnega učinka, ampak tudi ščitijo kožo pred škodljivimi ultravijoličnimi žarki. Zato se lahko uporablja kot sredstvo za sončenje po sončenju v solariju ali na plaži. Koristno je uporabiti olje amaranta za izboljšanje stanja las, še posebej sušenih sušilnikov za lase, senčnikov, slane ali beljene vode, kot tudi zdravilo, ki izboljša rast las in stanje lasišča.
Poškodbe olja amaranta
Kontraindikacij za uporabo tega olja praktično ni, lahko postane izredno koristen prehranski dodatek za starejše, nosečnice in doječe ženske ter celo otroke. Ne smemo pozabiti, da lahko pri uporabi katerega koli izdelka pride do alergijske reakcije, olje amarant pa ni izjema, čeprav so primeri njegove individualne nestrpnosti izjemno redki.
Ljudje, ki imajo hudo bolezen jeter, žolčnika, žolčnika, trebušne slinavke in ledvic, zlasti v fazi poslabšanja, se morajo pred uživanjem olja amaranta posvetovati z zdravnikom.
Olje amaranta je treba hraniti v temnem zaprtem vsebniku, stran od sončne svetlobe, na hladnem. Ko odprete steklenico olja, jo shranite vsaj 1 mesec v hladilniku na vratih.
TV kanal RenTV, program "Hrana bogov" natema "Amaranth. Koristne lastnosti "
talk show "zdravniki" on "amarant olje"
