Globok in kiselkast, z značilno grenkobo, okus tega medu takoj očara in je nepozaben za življenje. Med Veres je edinstvena kreacija narave. On je strastno ljubljen in prav tako iskreno sovražen. Nekateri čebelarji to zabeležijo v številu nizkih sort medu, toda tudi oni priznavajo njene edinstvene prehranske in terapevtske lastnosti. Legendarni sladki izdelek iz nektarja relikvističnega grma vsebuje številne snovi, ki jih ne najdemo v drugih sortah čebelarskih proizvodov.
Vsebina:
- Izvor
- Značilnosti in sestava
- Uporabne in terapevtske lastnosti \ t
- Zasvojenost
- Kontraindikacije v uporabi \ t
- Funkcije za shranjevanje
Izvor
Čebele dobijo ta med iz nektarja resnih cvetov - redka zimzelena grmovnica, ki raste v srednjih zemljepisnih širinah in severni Afriki. Večina resja na Škotskem, tam se skoncentrirajo tričetrtinske vrbove otoke celega sveta, vendar se pojavlja tako v Rusiji kot v drugih državah. Značilno rastno okolje v resju - zajci, peski, šotiščih in borovih gozdovih.
Čas cvetenja v grmičevju - druga polovica poletja. Količina nektarja, ki jo zbirajo čebele, je tesno povezana z vlažnostjo zraka in tal. V sušnih letih se v resnici, ki raste v močvirjih, dodeli večjo količino v primerjavi z gorskimi sortami. V deževnih letih je nasprotno več nektarja mogoče zbrati iz gorskih grmov. Cvet je daljši čas težji, tako da od ene odprte rože čebele pridelujejo "žetev" za en teden. Heather produktivnostje 200-300 kg medu na en hektar, ena čebelje družine pa zbira do 50 kg za podkupnine.
Med iz nektarja tega grma ni mogoče zamenjati z nobeno drugo sorto: ima globok temno rdeč ali rjav odtenek in je značilen nekoliko grenak okus. Dlje ko je shranjena, bolj živa in prepoznavna postane okus.
Značilnosti in sestava
- Kakovost okusov je poln, z opojnimi notami in dolgim pookusom. Ni vsakomur všeč njegova grenkoba, ampak pravi ljubitelji nje.
- Barva in aroma Zaželena dišava je prva, ki loči ta med od drugih. Barva je drugačna: srečanja so rumeno-rdeča, nasičena-rdeča in rdeče-rjava.
- Kristalizacija Medni med satovja se kristalizira počasi, zelo utrujajoče (želatinasta v konsistenci). Da bi dobili izdelek iz satja bo potrebno valjar jež, ki ga segreje na valjanju, in šele potem bo satovje poslali na medogonku.
- Kemijska sestava Ta vrsta naravne dobrote vključuje kalcijeve soli, cink in kalij. Obstaja veliko vitaminov B skupine, vključno z riboflavinom in piridoksinom. Med Veres je beljakovinski prvak, zaradi česar je ta lastnost edinstven izdelek. Dolgo shranjevanje ne vodi do kristalizacije, kot pri drugih sortah. Med se spremeni v želatino, s katero se lahko ponovno vrne tekoča konsistenca.
Ugotovite, ali je čisti proizvod iz resa pred vami ali mešanica preprost: postavite kozarec meduna stran in ga prerežite, kako dolgo ni prišel ven. Če je bil vsaj dve minuti nepomemben, je bil ravno pred vami resnični med.
Uporabne in terapevtske lastnosti
Posebni grenki okus, agilnost in počasna kristalizacija so ustvarili med iz škotskega grmičastega otrok čebelarjev. Vendar pa vsi brezpogojno priznavajo izjemne lastnosti medu iz resja:
- je uradno predpisan kot zdravilo za revmatizem in protin;
- pomaga pri boju proti pljučnim boleznim;
- odlične antioksidativne lastnosti in protimikrobno delovanje omogočajo, da se uporablja za izboljšanje stanja ljudi, ki trpijo zaradi gastrointestinalnih motenj in nizke kisline v želodcu;
- izboljšuje apetit in krepi imuniteto;
- ni boljšega načina za uravnavanje delovanja živčnega sistema. Med pomirja, izboljšuje spanje, lajša glavobole, krče. Preizkušen recept za dober spanec - žlička medu v vetru ponoči.
Tudi zunanje aplikacije so zelo razširjene. Če pride do vnetja na sluznici ust, mu pomaga izpiranje na osnovi. Zdravilni med se uporablja v kozmetologiji. Doda se kremam, na njegovi osnovi se proizvajajo grmišča in maske.
Zasvojenost
Odraslim zdravim ljudem, ki se ukvarjajo s športom in nimajo kroničnih bolezni, se lahko zdravilni med vsak dan varno uživa. Največji odmerek - 4 žlice. Če ga uporabljate v takšni količini, ne tvegate, da boste pridobili prekomerno telesno težo.
Najstnikom se priporoča največ 2žlice. Če dodamo dobrote k pijači ali kakšni posodi, ne pozabite, da pri 40 stopinjah medu izgubi večino koristnih lastnosti.
Med iz resja je v harmoniji z orehi in suhim sadjem. Lahko se doda jogurtom in zmeša z maslom. Zelo dober je s toplo zelenim ali črnim čajem.
Kontraindikacije v uporabi
Podobno kot vse druge sorte v resnem vrsti vsebuje tudi alergene. To je treba zapomniti za ljudi, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam. Majhnim otrokom je treba dati čebelarski izdelek le po posvetovanju s pediatrom, ki bo določil odmerek.
Pravila shranjevanja
Med hitro absorbira vonjave in absorbira vlago iz okolja, zato se morate pri shranjevanju izogibati visoki vlažnosti. Najboljši način, da ga shranite - nalijte v steklene kozarce. Ne uporabljajte posode iz bakra, kositra ali železa. Optimalna temperatura za shranjevanje 10 ° C. Če se poveča in vsebnost vlage v izdelku presega 20%, obstaja verjetnost začetka fermentacije. Zdravila Heather ne skladiščite dlje kot eno leto. To ne bo pokvarilo, vendar bo hranilna vrednost in koristi medu znatno zmanjšali.
Na presenetljivo grenak okus tega medu so vsi postavljeni na svoj način. Nekdo meče proč, ko poskuša, toda večina napolni vrsti poznavalcev pravega medu. Dokaz za to so glasni epiteti, ki nagrajujejo občutljive dobrote po vsem svetu. V Angliji se primerja s čudovitim Rolls Roycejem in modri Grki ga imenujejo "King-Honey".
Kaj še brati
Med v celicah: koristnolastnosti, uporaba
čebelji med: korist in škoda, vsebnost kalorij, kontraindikacije
matični mleček: koristne lastnosti
čebela cvetni prah: uporabne lastnosti, kako jemati zdravilo
