Hladni prigrizki in sendviči za praznično mizo: recepti

Hladni prigrizki na praznični mizi igrajo ključno vlogo.Navsezadnje ne samo, da gostom olajšajo prigrizek, temveč tudi naredijo lepo mizo.Naselitev mize s hladnimi predjedi vedno jasno kaže, koliko napora je naredila ljubica.

Hladne predjedi lahko vključujejo sendviče in burgerje, kanapeje, moose, zvitke in drugo.Za razliko od glavnih jedi praznične mize, ni potrebno veliko časa za njihovo pripravo.Zato lahko popolnoma zadovoljijo goste, medtem ko je glavna jed zamrznjena v pečici.

Recepti hladnih predjedi na praznično mizo

"Mukohori"

Ta vrsta hladnega predjeda je še posebej privlačna za otroke.Odrasli bodo cenili tudi pozitiven pristop pri pripravi te jedi.

En krožnik takšnih gob potrebuje:

Piščančja jajca - 5 kosov;
Paradižnik - 3 kose;
Majoneza;
Zelenjava (peteršilj, koper, solata).

Priprava je dokaj preprosta.Najprej morate kuhati jajca.Med kuhanjem lahko naredite kape bodočih gob.Če želite to narediti, morate umiti paradižnik in odstraniti zelenje od njih.Nato razrežite vsako polovico sadja.

Kašo lahko izvlečete iz polovice z žlico.To storite previdno, da ne poškodujete površine paradižnika.Prav tako morate prati zelišča in jih razrezati.

Takoj ko so jajca kuhana, jih morate skrbno očistiti iz lupine, tako da jih ne po nesreči poškodujejo.

Vsako jajce je treba odrezati približno centimeter zgornjega dela,tako, da jih lahko položimo na ploščo. Stali bodo bele gobaste noge.

Klobuki s paradižnikom morajo pokrivati noge. Ostaja le okrasitev pokrovčka z majonezo, zaradi česar majhne stopnje padca na njihovi površini. Zelena bo naredila travnik za gobe, samo da bo naredila krožnik.

Sadni kanapeji "Nežnost"

Miniaturni sendviči se imenujejo kanapi, katerih gradnja se drži skozi zobotrebce ali posebne kulinarične nabore. Izdelane so iz klobas, pečenega kruha, oljk, zelenjave, sadja in drugega.

Sadni kanapi so odličen način za eksperimentiranje s praznično mizo. Navsezadnje imajo lahko ti posebni hitri mini-sendviči različne komponente. Na primer, za nežne in mehke kanapeje boste potrebovali:

Banana;
Melon;
Grozdje je belo;
Sir je trden;
Mehka bela hruška.

Vse sestavine je treba temeljito oprati in narezati na majhne koščke. Grozdje ni nujno rezano.

Banane je treba narezati na kocke, melone, hruške in sir. Ostaja samo, da se vse sestavine položijo na razcep, sir pa mora biti v sredini.

Serviranje za namizne kanapeje "Nežnost" je lahko kot hladen prigrizek in za sladico.

Hladna pena iz pistacij

Moose je precej nenavadna hladna predjed, ki se redko nahaja na tipični počitniški mizi. Lahko ga postrežete v tortletah, pripravljenih za nakup, v sladolednih jedi ali kot polnilo za sendvič.

Vendar za dosego tega ciljaokus, podoben sorbetu, je bolje, da se ta snack ponoči ohladi. Za pripravo pene so potrebne naslednje sestavine:

Avokado - 3 zarodki;
Čebelji med - 3-5 žlic. žlice;
Čista pitna voda - 50 ml;
Limonin ali limetin sok -? Čl. žlice;
Sol - majhna količina;
Pistacije brez soli - 150 str.

Pistacije je treba kupiti brez lupine, zato jih pred kuhanjem ni treba čistiti. Za nekaj ur jih je treba dati v vodo, da se zmehčajo.

Nato morate izprazniti vodo in prenesti veliko pistacij v mešalnik ali mlinček za kavo ter temeljito pripraviti torto.

Nato lahko dodamo med, vendar mora biti njegovo stanje precej redko, da ne poškoduje rezila rezila. Nastalo zmes lahko ohladimo.

Plodove avokada je treba oprati in olupiti, nato razrezati na majhne koščke. Temeljito jih je treba vmešati v mešalnik, nato pa v posodo mešalnika naložiti ohlajeno mešanico medu in pistacij.

Da bi se mešalnik lahko spopadel z maso, je treba vanje vlijevati tudi 50 ml vode. Naslednji mousse je treba streljati z veliko hitrostjo.

Rezultat je treba ohladiti v hladilniku, bolje je pustiti peno za noč.

Ko je na mizi vročen, se lahko pripravi za pripravljene tartlete, kupljene v trgovini, ali za goste v skledi za sladoled. Kot okras za jed, lahko pridejo oreški iz pistacij ali listov sveže mete.

Zvitki mesa s sirom in šunko iz lavasa

\ t

Rolnice so tudi sestavni del praznične mize inse pripravljajo dovolj hitro. Konec koncev, je včasih mogoče zaviti običajno solato v pita kruh, in kot rezultat dobili novo izvirno jed.

Naslednje sestavine so potrebne za kuhanje zvitkov slanine z lavashom:

Ham;
Lavash;
Piščančji file;
Kefir - 125 ml;
Sir;
Zeleni;
jajce - 1 kos;
kisla smetana.

Število sestavin je odvisno od porcije.

S pomočjo akutnega noža morate rezati file. Posledično bi moralo biti nekaj plasti. Po želji ga lahko začinimo s soljo ali začimbami, vendar je ta korak neobvezen (brez slanega fileja bo to še posebej občutljivo).

Ostane ga kuhati s praženjem, medtem ko je pomembno slediti ponvi. Konec koncev, tanke plasti in lahko hitro gorijo.

Ko ste pripravljeni, morate počakati, da se meso poravna, tako da jo lahko obrijete na majhne koščke.

Sir se mora naribati na srednjem ribniku. Pršut lahko predhodno kupite s tankim rezom ali pa ga poskušate razrezati neodvisno. Zelene je treba fino zdrobiti in zmešati z naribanim sirom.

Nato lahko vse sestavine damo na kruh pita v naslednjem vrstnem redu: rezine šunke, rezine piščančjega fileja, nariban sir. Po tem je treba kruh pita zaviti v gosto zvitko, tako da se ne zrušijo in dajo na deko.

Kefir je treba previdno stehtati s surovim jajcem. Po tem lahko dobite nastalo mešanico zvitkov in vklopite pečico. Zadostuje za 15 minut pri standardni temperaturi, dokler se sir popolnoma ne stopi.

DaKer je predjed spadal v kategorijo hladno, jo je treba pred serviranjem ohladiti.

Sendviči iz mesa

Eden najbolj znanih predjedi za katero koli mizo so sendviči, posebej narejeni na osnovi mesa.Za sendviče s kokošjo rezino so potrebne naslednje sestavine:

Piščančji perut - 500 g;
Trdi sir - 100 g;
Skupina česna - 1 kos;
Čebula - 1 glava;
Rženi kruh - 8 rezin;
Češnjev paradižnik - 3 kosi;
Zeleni (rubola, peteršilj).

Glavo čebule je treba očistiti iz lupine, oprati in dobro odrezati.Kruh česna mora biti narezan ali nariban na majhnem Rende.

Nato je treba česen in čebulo zmešati z mletim piščancem in mešanico položiti na ravno površino.Zdaj s pomočjo posebnih kalupov, da oblikujejo iz njega kotlet (v skrajnem primeru, se lahko izvede s steklom).

Za pripravo rezin ni treba, da se ocvrtejo.Samo nekaj minut pošljite v mikrovalovno pečico.

Nato morate naribati sir.Kruh je bolje kupiti takoj narezan, medtem ko bi moral biti velik kvadrat.

Na kruh je treba dati pripravljene krompirje, ki jih z vrha posuti s sirom.Ostaja samo, da se sendviči v mikrovalovni pečici za 1 minuto.Postrezite jih hladno, dajte na vrh polovice paradižnika in narežite zelenice.

Vinaigrette iz mesa v obliki želeja

Vinaigrette je obrok, ki ga mora pripraviti hostesa za vsak dopust.In čeprav se tradicionalno jede kot solata, je zanimivorecept na osnovi želeja. Vsebuje tudi meso za sorto. Zato ga bo treba pripraviti:

Meso govejega mesa - 250 g;
grah, konzerviran - železna banka;
Kumarica - 1 kos;
Varjene pese - 1 kos;
Korenček, varjen - 1 kos;
Želatina - 1 kos. žlico;
sol;
Črno mleto poper.

Začnite s pripravo mesa. Goveje meso je treba dati v vodo in počakati na vrelišče. Takoj ko zavre, bo mogoče odstraniti sloj pene in kuhano meso pustiti dve uri.

Požar mora biti majhen. Tudi med kuhanjem mesa morate poskrbeti za potrebno zelenjavo: korenje in pesa. Prav tako morajo kuhati.

Takoj, ko je goveje meso pripravljeno, je treba iz posode izvleči eno kozarec juhe in jo zlijte v drugo posodo za razsuti tovor. Tam napolnite želatino in pustite pol ure.

Zaradi porabljenega časa bo treba naliti še tri kozarca juhe, da dobljeno zmes dobimo na ognju, ne da bi jo zavrelo.

V primeru zelenjave in pripravljenega aromatiziranega mesa morajo biti razrezani na ravni kock. Zelene je treba zdrobiti in dodati rastlinski masi.

Kot bi morali mešati vino iz mesa, ga je treba napolniti v kalup in ga preliti na želatino. Da bi jo služili na mizi, je potrebno po popolnem strjevanju bolje pustiti vinoigrette žele za noč.

Hladna predjeda - resnično obvezen pogoj za vsako praznično mizo: