Jam buče za zimo
Jam od buče za zimo - okusna letina, vendar daleč od vsepovsod in ni vedno priljubljena. In popolnoma neuporabna - okusna in sočna buča se odlično združuje z različnimi jagodami in sadjem, in je aromatična, okusna in je idealna za soljenje, pa tudi za pripravo marmelade.
Torej, če ste letos uspeli vzgojiti lepe buče na vrtu - oprostite, poskusite kuhati marmelado iz katerega koli od naslednjih receptov - ne boste obžalovali.
Jam iz buče z dodatkom fruktoze brez kuhanja za zimo
Jam brez kuhanja je treba nujno shraniti v hladilniku, vendar se izkaže presenetljivo okusno in dišeče. Da bi kuhali tako marmelado iz buče, morate vnaprej kupiti naslednje izdelke:
buča - 2 funti;
Pomaranče - 2 kosa;
Lemon - 2 kosa;
Fruktoza - 900 gramov.
Bučo je treba očistiti na način, ki ga običajno počnete, to je, da odstranite semena in lupino. Po tem morate skozi meso za meso preskočiti vse. Bučki, pomaranči in limoni dodajte potrebno količino fruktoze in dobro premešajte. Preprečite, da bi marmelada pustila brez kristalov. Po tem je vse potrebno razširiti s steriliziranimi kozarci, zapreti vse s pergamentnimi ali polietilenskimi pokrovi. Hranite vse na mrazu.
Jam limone iz buče brez piškotkov
Pripraviti džem iz buče, ne da bi za vas kuhalimorate vzeti naslednje izdelke:
Buča - kilogram;
Lemon - en kos;
oranžna - en kos;
Sladkorni pesek - 900 gramov.
Buče je treba očistiti od semen in lupine, potem morate vzeti oranžno, pa tudi limono, za čiščenje kože ni potrebno. Najpomembneje je, da je iz vseh citrusov potrebno odstraniti vsa semena. Potem morate preskočiti vse skozi mlin za meso in premešamo s sladkorjem. Kot lahko vidite, se recept praktično ne razlikuje od prejšnjega, toda sladkor za takšno količino buč je treba dvakrat več kot fruktozo.
Jam iz buče s slivami
Marmelada iz bučje šljive, ki bo naredila to bučno marmelado, morate vzeti naslednje izdelke:
Slive - najbolj primerna opremljena aliche - 1 kilogram;
Buča - 1 kilogram.
Očiščeno bučo je treba narezati na majhne koščke, iz vsakega sliva je potrebno odstraniti kamne. Po tem, ko se vse skupaj pari, mora biti količina vode v tem primeru zelo majhna. Kuhajte, dokler ni mehka. Po tem morate vzeti in drgniti vse skozi sito, nato pa ponovno spaliti. Zdaj zmešajte sladkor po okusu, ga hitro zmešajte in ga nato vrnite v vrelišče. Razlite vse na sterilizirane kozarce, zavijte. Po tem je treba obrnjene obale in jih vrniti v zvitke.
Okusite marmelado iz buče z oranžno barvo
Za pripravo okusne marmelade, narejene iz buče z oranžnim, morate vzeti naslednjeizdelki:
Buča - približno kilogram;
pesek s sladkorjem - kilogram;
eno kozarec filtrirane vode;
Pomaranče - 2 kosa;
Buče, ki ste jih že prej očistili iz semena in lupine, morate odrezati z majhnimi brusočkami. Po tem, morate kuhati sladkorni sirup, jih pour na tej buči. Potem morate vse pogasiti, kuhati na zelo majhnem ognju 15 minut. Potem morate skupaj z mlinom za meso zajemati pomaranče in bučo. Kože sploh ni treba odstraniti. Po tem se vse pripravi v ponvi, kuhano po vrelišču, od 10 do 15 minut. Nato se džem raztopi v pločevinkah in zvitkih. Osvoji in prevrni.
Jam iz buče z limoninim sokom in klinčki
Za pripravo marmelade iz buče iz začimb morate vzeti naslednje izdelke:
Buča - približno en kilogram;
sladkorni pesek - en kilogram in pol;
ugriz - en kozarec 6%;
Voda - en liter;
Limonin sok, okus po klinčkih.
Buče čistite toliko, kot običajno. Po tem smo vse kocke prerezali za 2 centimetra. Voda je treba kuhati s kisom. Po tem boste morali črpati bučo, jo položiti za 5 ur. Po tem je treba vse napeti, bučo položiti v medenico za kuhanje, nato napolniti s sladkorjem. Pustite vse za približno 5 ur. Potem morate vzeti skledo, segreti, kuhati 10 minut, spet pustiti, pustiti, da stoji. Vsakič, ko je to potrebnoČas kuhanja se poveča za 5 minut, zadnjič pa za okus vzamete klinčke in limonin sok. Dokončani zastoj je treba porazdeliti preko steriliziranih bank. Hranite vse na hladnem, temnem mestu.
Marmor buče, kuhan s suhimi marelicami
Za izdelavo marmelade, narejene iz buč, kuhane s suhimi marelicami, morate vzeti naslednje proizvode:
suhe marelice - 300 gramov;
Buča - en kilogram;
Sladkor - pol kilograma;
Morate vzeti bučo, ki ste jo predhodno očistili, in iz semen in kože, drgnite na velik Rende. Kot za suhe marelice, je treba skrbno oprati, nato pa narežemo na zelo tanko slamo. Pumpkin je treba zmešati s suhimi marelicami in sladkorjem, nato pa počakati, da buča začne pustiti sok. Takoj ko se to zgodi, lahko vse požarite. Vse skupaj zavremo in nato ohladimo. Ponovite za 3-krat, dokler buča ni popolnoma fermentirana. Nato je treba na steklene kozarce in valjanje preliti vse.
Jabolčno buče
Da bi naredili tako marmelado, morate vzeti naslednje proizvode:
buča - 1,5 kilograma;
Pomaranče - 1,5 kilograma;
limone - 1,5 kilograma;
Sladkorni pesek - 1,5 kilograma.
Bučino je treba pravilno očistiti iz semen in lupine. Po tem, morate rezati pomaranče in limone, lupino citrusov lahko pustite, vendar je treba seme odstraniti. Pumpkin, medtem ko to počnete, morate očistiti, odstraniti celoten del vlaken in semena, in potemNarežite na majhne kocke. Potem moraš vzeti pomaranče, limone, vse zmeljemo skupaj s kožo. Nato vse mešamo in prelijemo z bučo s sladkorjem, pustimo približno eno uro za 3-4, pustimo sok izstopati. Takoj ko se pojavi v zahtevani količini, lahko vse požarite in kuhate približno pol ure. Po tem morate odstraniti vse iz ognja, da se ohladi. Ponovno spali, ponovno zavri. Postopek je treba večkrat ponoviti. Testo za pripravljenost na marmelado - padec na krožnik, ki se ne razprostira po ravnini.
Okusno bučno marmelado z morsko krhlikajo
Za pripravo okusne marmelade z dodatkom morske krhlika je treba pripraviti naslednje proizvode:
Buča - en kilogram;
Sladkorni pesek - približno 700 gramov sladkorja ali 100 gramov več;
Prav tako je treba dodati približno? kozarci rdečih hroščev.
Za začetek odstranite vse buče. Zdaj morate odrezati celoten vlaknasti del. Po tem, morate cut navadne pulpe na koščke, in operemo krhlika in jo postavite na ravnino ali sito, da se posuši. Potem morate mešati vse v medenici, ki bo pripravila marmelado. Po tem boste morali kuhati vse za 25 minut od trenutka, ko je vse vrelo na povprečni toploti. Zamašek naj bo v pločevinkah, ki ste jih že sterilizirali, vroče.
Jam buče z jabolki
Za pripravo marmelade, narejene iz buče z jabolki, morate vzeti naslednjeizdelki:
Buča - približno en kilogram;
sladkorni pesek - 800 gramov;
Limona - 2 kosa;
Jabolka, očiščena - 400 gramov;
Morate vzeti jabolka in bučo, ki ju čim manj razrežete in navsezadnje je treba vstaviti v različne omake. Oba jabolka in buča morata biti precej mehka. Po tem morate vse skupaj zmešati v eno posodo, dodati tudi sladkor in nato kuhati 15 minut. Potem morate vzeti sok, iztisniti ga iz limone in nato dodati v ponev, da se začne zgoščati. Vse premešajte, da se izognete gorenju. Po tem morate vzeti sterilizirane kozarce in vse razkrojiti, nato pa jih zaviti. Studio je samo obrnjen.
Džem iz limon in buč
Za pripravo limoninega in bučnega džema morate vzeti naslednje izdelke:
Buča - en kilogram;
sladkorni pesek - 800 gramov sladkorja;
limona - 2 limoni;
Nagelj - od 5 do 7 brstov;
Peper dišeči - 7 grah.
Bučino je treba najprej umiti, potem pa je potrebno vsa semena strgati, vso celulozo in vse pripraviti na mehkobo. Poleg tega, če buče ni zelo sočno, morate dodati malo vode. Morala bo dodati sladkor, vendar ne preveč. Po vrenju bo potrebno 20 minut kuhati vse. Potem bo potrebno iztisniti limonin sok, dodati začimbe in kuhati, dokler se ne zgosti. Ves čas mešaj marmelado. Po tem morate odstraniti in poper in klinčke, položite vse v sterilizirane kozarce in zvitek. Studio je obvezenobrnjen.
Jam iz buče, kuhano z limono in pomarančo
Za pripravo marmelade, narejene iz buče z limono in pomarančo, morate izdelke vzeti na naslednji seznam:
Buča - en kilogram;
Lemon - en kos;
Oranžna - en kos;
Sladkorni pesek - 800 gramov.
Potrebno je vzeti čisto bučo, nato pa pripravljeno kašo razrezati ne z največjimi kockami, približno centimeter na centimeter, če obstaja želja po še manjšem rezu, je to mogoče in tako. Limono je treba narezati na četrti ali hobotnice, semena pa odstraniti. Oranžno je treba tudi rezati. Lahko pa tudi manjše, če želite. Oranžno in limono morate preiti skozi mešalnik ali mlinček za meso. Po tem morate ponoči napolniti s sladkorjem, prekriti s čisto brisačo. Zjutraj je treba medenico spaliti, po tem pa vse kuhati približno 40 minut. V tem času je zagozdilo že postalo debelo.
Banke za njega bi bilo treba vnaprej oprati in odpustiti, nato se v suhih pločevinkah zlomi džem in razvaljati. Bodite prepričani, da se obrnete in ovijte.
Zelo preprosto džem iz buč s sladkorjem
Za pripravo zelo preprostih džemov iz buč s sladkorjem morate vzeti naslednje proizvode:
pesek s sladkorjem - en kilogram;
Buča - pol kilograma;
Voda - eno steklo.
Za začetek vzemite polovico vsega sladkorja in kozarec vode ter kuhajte sirup kot običajno - kuhanina nizki toploti. Po tem boste morali vzeti buče očistiti in ga narežite na majhne kocke približno en centimeter. Vse to je treba spustiti v raztopino sode bikarbone. Raztopina mora biti šibka, ne več kot 1,5%
.In naj ostane vse tam največ 15 minut. Potem mora biti buče oprati v tekoči vodi, napolnjena s kuhanim vročim sirupom.
Na ogenj postavite skledo buče, obdržite vse 5-6 minut, potem ko vse zavre. Po tem je treba vse narediti, napolniti vse, kar je ostalo, in ponovno kuhati v nekaj minutah. po tem morate dati čas vrelišča, da se ohladi. Banke je treba že oprati in pražiti, dokler ni vse pripravljeno. Potem morate vzeti marmelado in jo razširiti po posodah, jo zaviti.
Pumpkin Jam
Za pripravo zelo preprostega buče iz tega recepta morate vzeti naslednje izdelke:
Buča - en kilogram;
Sladkorni pesek - 1 kilogram;
Filtrirana voda ali vir - 1,5 kozarca.
Najprej morate pripraviti sirup iz vode in sladkorja. Sirup mora biti tako debel, da bo tvoril tanke sladkorne filamente. Po tem je treba vse buče razrezati na kose - bolje je očistiti od znotraj in zunaj. Semena, vlakna in tudi odstranite lupino. Potem je treba bučno kašo narezati na koščke enega centimetra in jo kuhati v vročem sirupu, dokler ni pripravljena. Jam je zelo nasičenoranžne barve.
Pire iz jabolk in buče za zimo
Za pripravo okusnega pire jabolk in buč morate vzeti naslednje izdelke:
buča, ki tehta približno 1500 gramov;
jabolka - pol kilograma;
Sladkor - 2 žlici;
Pol majhne limone.
Najprej izperite bućo in jo narežite na majhne kośćke. Po tem kožo odstranite s koščkov. Spoon mizico strganje iz buče celuloze vseh vlaken. Operite jabolka, odstranite lupino iz njih. Razreži medij. Po tem, buča, narezana na majhne koščke, kot tudi jabolka mešano mimo mlinček za meso. Vsi so ponovno zmešani v emajlirano posodo, rafinirano s sladkorjem in limoninim sokom. Potem morate vzeti umivalnik, ga položiti na srednje velik ogenj in kuhati dve uri in pol. Ne pozabite, da je treba takšno masher čim bolj mešati, da lahko hitro opekline okoli sten medenice. V tem času, medtem ko varite vašo marmelado, morate banke urediti. Temeljito jih temeljito umijte s sodo, nato pa jih položite v mikrovalovno pečico ali pečico, da jih lahko sterilizirate. Pire mora biti na suhih in grenkih kozarcih v vročem stanju. Zapri, studio, pelji na mraz.
