Vsebina
Kava je jagodičje kavnega drevesa, ki se nahaja v subtropskem območju. Sadna kava lahko kadarkoli zori, zato so vedno ročno izbrani. Če želite zbrati en funt ocvrtih zrn, morate uporabiti več kot 2 tisoč jagod. Eno kavo lahko v povprečju na leto proizvede do dva kilograma pražene kave. Da bi drevo začelo pridelovati letno letino, jo je treba gojiti štiri ali celo pet let.
Kava se praktično ne razlikuje od drugih dreves. Pred spravilom morate paziti na cvet belih cvetnih listov, ki so po videzu nekoliko podobni vonju jasmina. Proces cvetenja se lahko pojavi v nekaj dneh, po katerem se že pojavlja zeleni fižol, v obdobju 6-9 mesecev pa se postopoma premikajo iz rumene v črno. Ta kava se lahko že uporablja za pripravo okusne pijače.
Plodovi se najprej posebej in temeljito predelajo, jagode se posušijo, nato pa dobro preidejo skozi poseben mehanizem, ki pomaga pri odstranjevanju semena iz kaše. Pogosto tak postopek nadomešča običajno namakanje. Suha zrna je treba posušiti, pobrati in razvrstiti po velikosti. Celoten proces se opravi ročno, ker ga tak stroj še ni izumil. Zaradi takšnega človeškega dela se proizvajajo okusna zrna, ki dajejo čudovito aromo pristne kave.
Zgodovinakava
Danes vsak drugi prebivalec te države vsako jutro prične s skodelico okusne kave, vendar vsi ne razmišljajo o zgodovini take pijače. Njegova zgodovina sega v deseto stoletje v Etiopiji. Čudna stvar, toda lepota in učinek kave sta prvi našli koze. Začeli so temeljito jesti rdeče jagode v grmovju, potem pa so začeli dodajati moč. Pašnikova takšna odtenek je zelo presenečen, odločil se je poskusiti ne le jagode, ampak tudi listje. Na okus, niso bili užitni, vendar sčasoma je začel opaziti, da postopoma utrujenost izgine, moč poveča, želim povedati vsem o teh čudovitih jagod.
Pastir jim je povedal misionarskim menihom o njih, vsi so začeli jesti ogromno surovih jagod iz grmovja, kar kaže, da so resnično dali moč. Na tem poskusu v X stoletju še ni razporejena.
Rojstvo kave - 1425
Od takrat je priljubljenost kave hitro naraščala. Že prenehali jesti surovo listje in jagode, od njih je začel izdelovati mesne juhe, kuhano vino. Jagode kave so bile vzete v hrano, pred žganjem na ognju. Prva pijača, ki je bila narejena iz sadja, imenovana qahve, se je v 200 letih že imenovala kava.
Leta 1652 je bila v Italiji odprta prva kavarna in natanko čez sedem let se je v Londonu začela prva kavarna.
Zavedajoč se, da je kava imela svoje korenine v Evropi šele v 18. stoletju, je imela osupljivo aromo kave, ki ni mogla pustiti ravnodušnih mimoidočih. To pijačo so ljubili vsi, tako Evropejci kot turisti iz drugih držav in svetov. ZaHkrati je kava le sestavni del našega življenja, ki si ga brez te pijače težko predstavljamo.
Korist kave
Poleg okusnih značilnosti okusa ima kava še vedno pozitiven učinek na naše telo, ima vse lastnosti, potrebne za pravilno delovanje. Upoštevajte naslednje prednosti:
- Spodbudni učinek kave. Zaradi dejstva, da kava vsebuje kofein, ima vesel učinek, zato je navajen, da jo vzame zjutraj. Prav tako kava pozitivno vpliva na dotok krvi v možgane, pomaga pri hitrejšem odločanju, tonizira učinke stresa in se spopada z apatijo.
- Vsebnost antioksidantov. Ena skodelica kave je sestavljena iz 1000 mg antioksidantov.
- Preprečevanje nekaterih bolezni. Če kavo uporabljate vsak dan v zmernih odmerkih, lahko preprečite bolezni, kot so sladkorna bolezen, jetrna ciroza, rak jeter.
Skupaj s temi prednostmi se lahko opazi naslednje:
- Izboljšan spomin.
- Spodbujanje asociativnega mišljenja.
- Zmanjšanje tveganja za bolezen ledvic.
- Izboljšanje krvnega obtoka.
- Stimulacija srca.
Poleg vseh teh prednosti ima kava še vedno koristen učinek na prebavni in imunski sistem. Pijača ima pozitiven učinek na izločanje želodčnega soka, skozi katerega se hrana prebavi hitreje in bolje.
Strokovnjaki priporočajo, da se držite optimalne količine kave na dan, in sicer zjutraj skodelico kave. Če se ne držite pravil kave, lahko naletite na bolezni srca, saj je kofein močanstimulans Pijte kavo v zmernih odmerkih, uživajte v okusnih lastnostih, zdravju izboljšajte delovanje telesa in zjutraj povečajte budnost.
