Makaroni so vsestranska jed, ki jo lahko postrežemo za zajtrk, kosilo, opoldan in večerjo. Glede na vrsto se lahko kuhanje razlikuje, vendar je načelo kuhanja povsod enako. Seveda obstaja veliko funkcij, ki so jih izkušeni izkušeni piškotki imeli časa opaziti. Torej, če želite vedeti , kako pravilno kuhati makarone , ga morate vsekakor prebrati.
Kaj je glavna prednost makaronov? Dejstvo, da so hitro pripravljeni in zelo prijetni za okus. Še posebej, če jih napolnite z nekakšno omako ali ketchupom. Moški ljubezen to jed za enostavnost in hitrost kuhanja, in ženske za veliko količino receptov in sort. Poleg tega so veliko bolj koristne od navadnih polizdelkov, in so veliko cenejši, tako da lahko varno zavrne iz doshakra in začeli učiti kuhati makarone.
Potrebovali boste:
-
Samo testenine.Najdete jih lahko v kateri koli trgovini z živili. Ponavadi v pakiranju vsebuje od 200 gramov do kilograma tega izdelka. Izberete lahko ustrezno embalažo. Priporočljivo je, da se blago lokalnih proizvajalcev vzame, saj so testenine izdelane iz pšenice, kmetijstvo pa je v vsaki regiji. Tako boste dobili resnično kakovostne izdelke. Prav tako bodite pozorni na barvo. Zaželeno je, da je rahlo rumenkasta. Določite sam razred izdelkov, vendar ni priporočljivo, da prihranite veliko denarja - to bo vplivalo na izid. Določiti morate tudi tip (rogovi, gnezda, špageti, želve, spirale itd.); - Pan Upoštevajte, da ta recept opisuje, kako kuhati piškote za celotno družino (500 gramov), tako da boste potrebovali paket s najmanj 4 litri.Prav tako je treba opozoriti, da špageti in druge dolge testenine porabijo več vode kot druge sorte.Seveda razlika ni pomembna, vendar še vedno obstaja.Če ne veste, koliko vode je potrebno vzeti, vzemite več.V vsakem primeru se lahko vlije nepotrebna tekočina in njeno pomanjkanje lahko resno vpliva na okus izdelka.
- Sol. Vse je odvisno od vašega občutka za ukrepanje.Bolje je, seveda, ne soliti.V povprečju je priporočljivo uporabiti eno žlico.Toda vse je zelo odvisno od količine vode in količine proizvodov.Količino, ki jo potrebujete, lahko izmerite s pomočjo naprave za štetje kalorij.
- Maslo ali margarina. Slednje lahko bistveno pokvari okus, zato ga je bolje uporabiti le v skrajnem primeru.Običajno maslo, nasprotno, bo dodalo prijetno aromo.
- Duschlyak. Potreben je odvod vode.Najpomembnejša stvar tukaj je, da ne zamudite velikosti.Bolje je vzeti največjo možnost.Ne pozabite, da se bo količina testenin po kuhanju znatno povečala.
Pred kuhanjem
Preberite navodilo (če obstaja), ki se nahaja na embalaži.Proizvajalec bolje ve, kako dolgo je njegov izdelek kuhan.Vendar je bolje, da plošče ne zapustimo, še posebej, če kuhamo v prvem.
Ne pozabite, da je to odvisno od vrste testeninpotrebujete drugačen čas. Tudi ta indikator je odvisen od sorte pšenice in sestave. Bolje je nadalje ugotoviti rezultat, tako da iskalcu postavite zahtevo za tip ", kako kuhati kuhane testenine ".
Če boste kuhali špagete, ne pozabite, da so veliko močnejši od drugih, ki se držijo sten ponev in drugih makaronov. Zato priporočamo, da izdelke stalno mešate, dokler niso popolnoma sušeni. Poleg tega je priporočljivo, da jih kuhamo v majhnih porcijah. Če za vas dolžina testenin ni bistvenega pomena, je priporočljivo pred kuhanjem razdeliti na dva ali tri dele.
Ne pozabite pozorno pogledati treh glavnih stvari: narediti makarone ne prebavljive, ne slabe in se ne držati skupaj. Te kazalnike je treba določiti na očesu, vendar o tem ni nič zapletenega. Poskusite to narediti vsaj enkrat in zlahka začnite razlikovati končne testenine od podcenjenih. Ne pozabite jih poskusiti.
Kako kuhati makarone
1. Začnite pripravljati posodo. Lahko ga rahlo namažete z oljem, tako da se lahko testenine razrežejo ob straneh in dnu. Vlijte vodo približno tri četrtine. Nič več ni potreben, ker se bo količina po tem, ko se tam pripravi testenina, povečala. Zlasti voda bo zavre in se lahko prelila po robovih.
2. Posodo postavite na peč. Vklopite ogenj in počakajte, da voda zavre. Da bi se to zgodilo hitreje - pokrov pokrijte s pokrovom. Lahko tudi povečate ogenj. Nato dodamo sol indobro premešamo. Poleg okusa, prisotnost soli zmanjšuje tudi "lepost" naših izdelkov.
3. Takoj ko voda zavre, takoj zmanjšajte ogenj. Nato dodajte makarone v vodo in malo premešajte. Ne gledajte na dejstvo, da je voda prenehala vreti - to je normalno. Čez nekaj časa bo vse obnovljeno. Potem lahko začnete čas. Najbolje je, da se osredotočite na kazalnike, ki jih na paketu navede proizvajalec. Kakorkoli že, če kuhate prvič, ne zapuščajte ponve.
4. Vzemite dolgo žlico ali katero koli drugo napravo in začnite mešati testenine. Vsaj prve tri minute morate to storiti brez prekinitve. To je tako priporočljivo za tiste, ki želijo vedeti , kako pravilno kuhati makarone, da se ne držijo skupaj . Nato lahko rahlo zmanjšate tempo. Ampak tega ne smete storiti povsod (samo v rogovih, lupinah in spirali).
5. Redno preverjajte pripravljenost testenin. To se lahko izvede v 8-10 minutah po začetku mešanja (in bolje 3-4 minute pred iztekom časa, ki je naveden na embalaži). Ujemite enega ali dva makarona v vodi, večkrat pogoltnite in poskusite. Ne smejo biti tako mehke, vendar ne preveč toga. Na splošno je bolje, da se osredotočite na svoje okusne preference. Po ugotovitvi, da imajo testenine optimalni okus, se ogenj lahko izklopi.
6. Potem postavite cedilo v umivalnik ali na drugo mesto odvajanja. Prelijte vsebino ponve in rahlo pretresite. Ne pretiravajte, da izdelkov ne spremenite v kašo. Potem jim pustite dva ali triminut Tukaj imate na izbiro: pustite samo testenine kuhane ali nadaljujte s kuhanjem (npr. Cvrtje). V prvem primeru, morate le pour vsebine nazaj v ponev, in v drugem pranje pod hladno vodo.
7. Nato nanesite kos olja na makarone in pustite, da se stopi. Izdelke lahko rahlo premešate, da se nežno dotaknete vsakega makarona. To ne bo omogočilo ostivshim izdelkov držati skupaj, kot tudi dati edinstven kremni okus. V povprečju ni več kot ena do dve minuti.
8. Prav tako lahko takoj dodate malo omake, sira ali ketchupa - vse je odvisno od vaših okusnih preferenc. In vse, testenine lahko postrežemo na mizi. Kot lahko vidite, v tem procesu ni nič zapletenega. Dovolj je samo slediti navodilom in vsi boste uspeli. Ampak se prepričajte, da poskusite te nasvete v praksi. Tako lahko popolnoma razumete, kako pravilno kuhati makarone.
Bodite pozorni
Posebno pozornost posvetite količini vode v ponvi in postopku nabiranja. Voda mora biti mehka, preden se da makaroni v posodo. Količina vode mora biti manj kot tri četrtine, sicer boste poplavili kuhinjo. Če ne boste nadaljevali s kuhanjem, ni treba sprati pod izdelki iz hladne vode, saj lahko to resno vpliva na okus. Mnogi novi kuharji ne posvečajo pozornosti temu in na koncu rezultat ni najbolj prijeten.
Priporočljivo je tudi prvič kuhati v prisotnosti nekoga. Dati lahko izkušena osebapriporočila, in neizkušen, da poskusite testenine z vami in sklepati o njihovi pripravljenosti. Poleg tega je kuhanje veliko bolj zanimivo. Samo ne motite, drugače lahko pokvarite jed.
Mimogrede, Italijani, pravi mojstri kuhanja makaronov (ne le špageti, ampak tudi rogovi, školjke, spirale, gnezda itd.) Zagotavljajo sveže jedi na vročih ploščah. To omogoča daljše shranjevanje okusnih lastnosti izdelka. Zanimivo je, kako se italijanski natakarji izognejo tej situaciji. Najverjetneje uporabite posebne podpore.
Če imate kakršna koli vprašanja, nasvete ali želje o pravilnem kuhanju makaronov, jih zapišite v komentarje.
